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四川小吃:红油抄手

红油抄手 | 全部 [收藏] [移动版]
  【原料】

   抄手皮20张,肉末50克,料酒、辣椒油、酱油、香油各10克,精盐3克,味精2克,葱20克切末。

   【制作过程】

   1、将肉末用精盐、料酒调匀,用抄手皮分别包成抄手;

   2、把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内,撒入葱末;

   3、锅中放水适量烧开,抄手下锅煮至浮起时捞起,分别装入碗内即可食用。

  


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