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简装家庭版武汉热干面

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   原料:

    碱水面,芝麻酱,盐,糖,油炸辣椒,花椒油,生抽,醋,胡椒,蒜泥。

    做法:

    1、超市买的热干面,入沸水焯一下。

    这个本身就是熟的,所以只要洗个澡就捞出沥干。

    2、把上面所有的调料根据自己的口味调匀。

    3、浇在面条上,拌匀了吃。

    如果说豆瓣酱是川菜的灵魂,

    那么芝麻酱当之无愧是热干面的灵魂,

    超市卖的芝麻酱一般比较稠,

    直接放在面上,会比较难拌匀。

    所以要先同花椒油和醋等一起调匀,

    一定要让每根面条上均匀的裹上芝麻酱和调料才好吃!

    如果加上香葱末、辣萝卜干和酸豆角丁会更地道一些。

    不过,这个简装家庭版本的也很好吃。

    如果买不到碱水面,

    可以尝试用别的比较劲道的面来替代。

    但注意,煮的时候不要过头,

    稍微硬一点会比较好。

    另外,热干面很顶饿,所以不要吃太多撑着了。

  


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