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红枣保健功能

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  红枣的维生素c含量居百果之冠,比苹果、桃子高80-90倍,被誉为“天然维生素c丸”。红枣还具有不少新的保健功能:

  抗过敏
采用大红枣治疗过敏性紫癜,每天吃3次,每次吃10只,一般3天见效。其中的“环磷酸腺苷”(简称为camp的物质),具有扩张血管抗过敏作用,同时具有增加心肌收缩力,改善心肌营养的作用。

  抗癌的作用
红枣富含三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能,二磷酸腺苷有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果,可以使异常增生的癌细胞分裂趋向正常。每日服红枣制成的食品,既有抗肿瘤作用,又有益气养血,增强体质,缓解放疗、化疗副作用的功效。

  护肝
红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人,每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克;先煎花生,后入红枣、冰糖)1剂,30天后为1疗程,能降低血清谷丙转氨酶水平。

  缓和药性
在一些药性猛烈的方剂中配入红枣,可以缓和药性,以免峻烈药物伤人正气。如逐水峻剂十枣汤中用大枣10枚,来缓和甘遂、大戟、芜花的泻下作用。

  康复人体
英国科学家在163个虚弱患者中做过试验,凡是连续吃红枣的人,健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。红枣有抗疲劳的作用,能增强人的耐力。此外,用红枣猪骨煮糯米粥常食,是一种很好的膳食补品,滋养精血,特别对血液病、老年体弱者更有助益。


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