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罗定稻米质量技术要求

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  一、品种

  美香占2号、象牙香占等适合罗定地区种植的籼稻品种。

  二、立地条件

  土壤类型为水稻土,土壤有机质含量≥30g/kg,土壤ph值4.5至7.0,耕作层厚度≥20cm。

  三、栽培管理

  1.育秧:水田湿润育秧。在7月中旬播种,秧龄在18至20天。

  2.插秧:插秧时间在8月上旬,密度每公顷≤27万穴,每穴2至4本苗。

  3.肥水管理:以有机肥为主,每公顷施土杂肥≥15吨。在插秧一周内保持水层5至8cm,分蘖期和抽穗期间保持水层3至5cm,在插后20天进行排水露田晒田,其余时间田内保持润湿,收获前7天排干田水。

  4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

  四、收获

  十一月上旬收获。

  五、加工

  稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→精选→色选→包装。

  六、质量特色

  1.感官特色:米粒细长均匀,晶莹洁白,呈半透明状,油润有光泽。蒸煮后,入口柔软爽滑,咀嚼有弹性,冷却后不回生。

  2.理化指标:直链淀粉含量13%至19%,胶稠度≥65mm,垩白度≤2 %,垩白粒率≤10%。

  3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  


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