您的位置: 博雅特产网 > 彭阳县特产 > 固原胡麻油

固原胡麻油质量技术要求

固原胡麻油 | 全部 [收藏] [移动版]
  一、品种

   宁亚17号、宁亚20号、宁亚21号、宁亚22号

   二、立地条件

  海拔1500米-2200米,土壤类型:黄土,土壤ph值7.5-8.5 ,土层厚度≥ 1.0 米,土壤有机质含量≥1.2%。

   三、栽培管理

  1. 种植时间和密度:固原胡麻种植时间在春天3月下旬至4月中旬,种植密度每亩种籽3.5kg到6kg。

  2. 施肥:每亩每年施用腐熟农家肥1 吨以上。

  3. 环境、安全要求:固原胡麻种植农药化肥等使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

   四、采收与处理

  1. 采收时间:8月上旬至8月下旬,当胡麻植株茎秆和叶片由绿变黄,部分叶片脱落,蒴果变黄褐色,粒含水量≤30%时进行收获。

  2. 采后处理:采收后田间堆放10天左后,运输到晒场上碾压,精选出胡麻籽含水量≤10%装袋。

   五、加工

  1. 加工工艺流程:

   胡麻籽→低温烘炒→压榨→过滤→脱胶→脱臭→冬化→过滤 →成品胡麻油

  2. 加工要点:

  (1)低温烘炒 :炒制温度在80度以下。

  (2)压榨:温度≤100度,出油率:≤36%,饼中残油≥6%

  (3)脱胶:温度控制在100度左右加入盐水搅拌。

  (4)冬化:温度0度到5度,时间12小时到24小时。

   六、质量特色

  1. 感官特色:油色亮黄,清亮透明,香味浓郁,气味纯正,具有胡麻油特有的香味,口感爽滑。

  2. 质量指标

  (1)α-亚麻酸含量为48%以上

  3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

  


上一篇:固原马铃薯质量技术要求
固原胡麻油详情
发表对固原胡麻油点评