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车田辣椒质量技术要求

车田辣椒 | 全部 [收藏] [移动版]
  一、品种

  羊角形和指形类型辣椒品种。

  二、立地条件

  海拔高度600-1200m,土壤类型为灰沙泥土,质地为沙壤土,耕作层厚度≥30cm,ph值6.5-7.5,有机质含量≥2%。与茄科蔬菜轮作一年以上。

  三、栽培管理

  1.育苗:播种期4月份,苗龄一个月。

  2.定植:高畦栽培(畦高20-30cm)。定植时间5月上旬,每公顷种植≤37500株。

  3.施肥:每公顷施优质有机肥≥45000kg。

  4.采收:7月上旬至10月份,花后25-30天采收。

  5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

  四、质量特色

  1.感官特色:

  羊角椒:果皮色泽较深,光洁发亮,肉质肥厚,甘中带辣,果实硬度好。

  指天椒:果面光滑,色泽鲜红,富有油性,果肉厚、辣味浓郁。

  2.理化指标:

  羊角椒:含水量≤85%,辣椒素含量≥22mg/100g(鲜基)。

  指天椒:含水量≤80%,辣椒素含量≥50mg/100g(鲜基)。

  3.质量安全要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


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