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施甸水蛭质量技术要求

施甸水蛭 | 全部 [收藏] [移动版]
  一、品种

  菲牛蛭

   二、生长环境

  环境安静、水源充足、排灌方便,水质清新无污染,呈中性或弱酸性,符合国家渔业水质标准要求。土壤质量应符合gb15618二级土壤的要求,土壤湿度60%左右,含腐殖质程度低,透气性良好。以500lx的光照强度为宜。夏季养殖水体温度不高于32℃,冬季养殖水体温度不低于10℃,年平均温度均在20℃以上。养殖区选择海拔在1400米—1500米为宜。

   三、养殖管理

  1.养殖模式:池塘网箱养殖、生态养殖。

  2.养殖密度:商品蛭每平方米水面放养苗种200条一400条;种蛭每平方米水面放养大规格蛭种70条-150条。

  3.饲料投喂:投喂施甸水蛭专用饲料、血浆液等。

  4.环境、安全要求:饲养环境,疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定,不得污染环境。

   四、采收、加工

  1.采收:当养殖个体体重达10g以上即可采收。

  2.加工:把采收的活体水蛭清洗干净,用70℃—80℃的热水烫死,用铁丝逐条穿成串,在太阳光下晾晒。气温在25℃—30℃时晾晒3天—5天(如遇阴雨天,则将晾晒的水蛭放入通风的房间,保持环境温度10℃—15℃),至水分含量小于等于15%。

   五、质量特色

  1.感官特征:

  项 目

   要 求

  性状

   干燥体

   长椭圆形,长条形,柳叶状,扁平或扭曲,长4~13cm,宽0.3~1.2cm,背部黑褐色或黑棕色,有少许环节突起;腹部黑色,较光滑。前段略尖,后端钝圆,两端各具1吸盘。前吸盘不显著,后吸盘较大。质脆,易折断,断面胶质状,黑色。气微腥,味咸。

   2.理化指标:

  项 目

   指 标

  水分,% ≤

   15.0

  总灰分,% ≤

   6.0

  酸碱度

   6.0~7.5

  浸出物,% ≥

   7.0

  抗凝血酶活性, u·g-1 ≥

   215.0

   3.产品安全及其他质量技术要求:

  产品安全及其他质量技术要求应当符合国家相关标准规定。


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