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博尚菜籽油质量技术要求

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   一、品种

  “云油杂10号”、“云油杂12号”、“云油杂15号”等品种。

   二、立地条件

  土壤类型为红壤,土壤耕作层20cm—25cm,土壤有机质含量≥1.0%,土壤ph值5.0—6.99。种植区域内土壤、大气、水质优良。

   三、栽培管理

  1.播种:9月下旬播种,每667㎡(亩)用种量0.5kg。

  2.施肥:每667㎡(亩)施腐熟有机肥1000-1500kg做基肥。

  3.移栽:移栽时间为10月下旬,种植密度为每667㎡(亩)≥8000株。

  4.环境、安全要求:农药、化肥等的使用应符合国家相关规定,不得污染环境。

   四、采收

  每年4月至5月,角果八成黄达到本品种成熟特征时收获,打堆后熟,防止混杂,提高净度和品级。

  油菜籽质量指标:

  项 目

   指 标

  含油量(标准水计)/(%) ≥

   40.0

  生霉粒/(%) ≤

   2.0

  杂质/(%) ≤

   3.0

  水分/(%) ≤

   8.0

  芥酸含量/(%) ≤

   3.0

  硫甙含量/(umol/g) ≤

   35.0

   五、工艺流程

  原料(油菜籽)→清理(去杂)→软化→ 轧胚→蒸炒→压榨→ 过滤→博尚菜籽原油→水化脱胶→脱色→脱酸→真空脱臭→成品博尚菜籽油。

   六、质量特色

  1.感官指标:油质清新、色泽浅黄明亮,气味清香,香味独特,澄净透明。

  2.理化指标:

  项 目

   质量指标

  水分及挥发物/(%) ≤

   0.2

  0.05

  0.10

  0.20

  不溶性杂质/(%) ≤

   0.05

  0.05

  0.05

  0.05

  酸值(koh)/(mg/g) ≤

   3.0

  0.30

  1.0

  3.0

  过氧化值/(mmol/kg) ≤

   6.0

  亚麻酸/(g/100g) ≥

   6.0

  单不饱和脂肪酸/(g/100g) ≥

   42.0

  维生素e/(mg α-te/100g) ≥

   10.0

  3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


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