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恩施马铃薯质量技术要求

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  一、保护名称

  恩施马铃薯。

  二、保护范围

  湖北省恩施市现辖行政区域。

   三、质量技术要求

  (一)品种选择

  ‘米拉’、‘鄂马铃薯5号’、‘鄂马铃薯10号’、‘鄂马铃薯11’、‘鄂马铃薯12’、‘鄂马铃薯13’、‘鄂马铃薯14’、‘华恩1号’、‘中薯5号’、‘费乌瑞它’、‘青薯9号’及引进和新选育的适宜当地种植的优良品种。

  (二)立地条件

  海拔400m~2000m,选择排灌方便、土层深厚、结构疏松、前茬未种植茄科作物的中性或微酸性土壤种植,土壤质地为砂壤土,ph值5.5~7.0,土层厚度≥40 cm。

  (三)栽培管理

  1.种薯:选用脱毒种薯,50g左右的种薯进行整薯播种,50 g以上的切块播种,切块时选择晴天进行,使用75%的酒精对切刀消毒,采用纵切法切块一剖两开,每块至少有2个芽眼,平摊晾干。

  2.播种:适时播种,低山区以头年12月~次年1月播种为宜,二高山区以1月~2月播种为宜,高山区以3月~4月播种为宜,马铃薯单作密度以4000~4500株/667㎡为宜,“马铃薯-玉米”套作密度以2000~2300株/667㎡为宜。

  3.施肥:每667 ㎡施农家肥1500kg或生物有机肥150 kg,适当增施测土配方肥。

  4.病虫防控:按照“预警为先,预防为主,科学防控,统防统治”的原则,重点抓好晚疫病、蚜虫、地下害虫等病虫害防治。禁施高毒、剧毒、高残留农药。

  5.环境、安全要求:农药、化肥的使用必须符合国家相关规定,不得污染环境。

  (四)采收

  地上植株自然枯黄三分之二时收获。

  (五)贮存

  1.储藏预处理:选择通风、阴凉、避光处,相对湿度85%~90%,温度10℃~15℃,预储马铃薯商品薯2周~3周,使块茎表皮老化。

  2.贮存:贮藏库干净整洁,宜通风换气,贮藏温度3℃~5℃,相对湿度85%~90%,co2浓度10%~12%。

  (六)质量特色

  1.感官特色:具有品种典型的形状特点,肉色均匀,口感细腻、面、绵、香。

  2.理化指标:

  项 目

   指 标

  单薯重/(g)

   ≥50

  干物质含量/(%)

   ≥20

  淀粉/(%)

   ≥14

  3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


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