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响水大米营养品质

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   响水大米是享誉国内外的绿色天然保健大米,其米粒青如玉、晶莹剔透、质重如砂。煮粥浆汁如乳(胶原蛋白含量高),蒸饭油亮溢香(维生素e含量高)。饭味清香适口,营养价值极为丰富。

   经农业部谷物品质监督检测中心全程跟踪检验,“御禾源”牌响水米中vb1的含量为每公斤1.4毫克,而普通米仅为0.22克,vb2含量为0.5毫克,普通米为0.06毫克,vb6含量为17.3毫克,普通米为1.5毫克。并且蛋白质含量适当,为7.26%(普米为6.8%),这个含量既保持了响水大米的营养价值,同时又不影响响水米的食味品质。由于产地昼夜温差大,因此响水大米所含淀粉中的直链淀粉含量低(16.47%),这种类型的大米焖制出的米饭柔而不粘,质地适中,口感鲜美,并且冷却后不回生。

   欧洲权威农产品检验机构荷兰sgs检测中心检测,在“御禾源”牌响水大米中钙、铁、铜、镁、钾、硒、锌等微量元素含量也极为丰富,其中钙含量每公斤响水大米高达220毫克,为普通大米的3—6倍。其中中氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量远远高于普通大米,在“御禾源”牌响水大米中富含人体所需的十八种氨基酸,含量达6.9%,在人体所不能合成的八种氨基酸中,响水大米就含有7种。

   国际sgs检测中心荷兰部专家认定“御禾源”牌响水大米“是一种具有优良的商品质量,非常适用于人类食用的大米”(摘自sgs检验报告第3页)。响水村生产的响水大米连续多年荣获“中国绿色食品a级产品”、“中国放心食品”等信誉品牌称号,堪称“中华第一米”、“中国米王”。


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