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木 洞 晒 枣

木洞晒枣 | 全部 [收藏] [移动版]
   离重庆市不远,有一个小镇,叫木洞镇。依山傍水,景色宜人。镇上有一种特产,叫木洞晒枣。这是用枣子做成的一种蜜饯,形状同枣子差不多,色泽金黄。手拈一颗,对着阳光一照,晶莹如琥珀,表面干净,不粘腻,好象未经糖蜜制过,天然如此。入口一咬,滋润,醇甜;细细品尝,枣香清远。有趣的是晒枣的枣核也是蜜透了的。枣肉吃完,枣核在口,甜味幽然,余香沁人,越品咂越有味,使你久久舍不得吐去。好奇的人砸开枣核的硬壳,发现里面竟汪着金色的糖汁。那粒枣仁,在蜜水中泛着淡红,象在甜笑似的。

   晒枣色香味美,名气额大,很早就销到长江下游各地,还出过国。至今港澳等地,还有人问起,希望出口晒枣。木洞人很为它自豪。


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