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上海芦笋

上海芦笋
      芦笋,又名石刁柏,北方人称之为龙须菜,是多年生,雌、雄异株宿根性蔬菜,每年4月初开始采收结束。它在崇明东部已大量种植。芦笋的营养成分十分丰富,使用价值很高。芦笋脆嫩爽口,色佳味美,既可凉拌,又可热炒。芦笋罐头远销日本德国以色列约旦等许多国家,备受青睐。芦笋除富有营养价值外,还具有一定的药效功能。(上海)
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