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东山益母草

东山益母草
  端午时节,棉城千家万户,总喜欢将花生米捣成碎末和益母草一起煎煮,这种益母草汤,色香味俱全,诱人爽口,别具一番风味。然而,这种高盈尺,方茎、紫花(或白花),叶片似艾,其貌不扬的小草,既然男女老幼皆能吃,人们为何叫它益母草又为什么这样名气显赫?
  
原来,益母草能行血通经,消瘀逐滞,还能加强子宫肌肉的收缩和紧张能力,减少产妇瘀血停积的腹痛,使子宫恢复原状。它对已婚,未婚妇女的月经不调、闭经、痛经、月经过多、经前下腹胀痛,或妇人横生不顺、子死腹中、胞衣不落、恶露攻心,皆能带来福音。故人们便美称它为益母草。除此之外,它还具有利水消肿、降低血压、活血祛瘀的作用。它与号称“植物肉”的花生同烹调,能起到悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气之效。这样看来,潮阳民间端午吃益母草,倒也有科学道理哩!
  
益母草祖居化厦,我国人民早就认识和利用了它,远在公元前六世纪的《诗经》中就有“中谷有推”,推就是益母草的芳名,它禀性嗜好温暖湿润气候,喜欢富含腐殖质、排水性能好的砂质土壤。棉城东山的土质恰好符合它的“胃口”,它便在这里安下了家。加上菜农的精心栽培,使东山益母草成为誉驰海内外的一种特产
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