云南普洱茶文章精选- ·多少年的茶树才算老茶树? 答：人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。这是因为： 一株茶树的生命，是从一个受精卵细胞开始的，从这时起，它就成为一个独立的、有生命的有机体。这个受精的卵细胞(合子)，经过一年左右的时间，在母树…[详细]·饮茶四部曲 在这浩浩的茶文化发展进化的长河中，关于茶的饮用方法一共发生了四次较大的变化，亦是饮茶方法发展的四个阶段。 煎饮法： 原始部落时期，采食茶叶纯粹是为了填饱肚子，而不是去享受茶叶的色、香、味，当人们发现，茶不仅…[详细]·普洱茶的茶气 炁，精气神之真气：炁，气也。气在中华文化中占有极重要地位，也是我国古来常规中非常宝贵，同时更是独有的文化资产。在西方国家的文化里，向来都未曾有过气的概念，尤其他们比较重视科学，而科学的功能又未全面开发的以往…[详细]·怎样选购普洱茶 普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期，以下的方法仅供普洱茶爱好者参考：1、1950年之前：这个时期称为“古董茶”如百年宋聘…[详细]·普洱茶—浸泡时间 普洱茶——浸泡时间 普洱茶叶浸泡时间的长短，直接关系着茶汤中可溶物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。浸泡时间与茶叶用量、水温、茶叶粗嫩与松紧有关。经由紧压的普洱茶最好先在1～2周之前将其全部拨开透气、回性…[详细]·如何品出云南普洱茶的新鲜 1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有10年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在10年至20年左右，那股表面熟茶味已经消…[详细]·普洱茶的渥堆 渥堆是黑茶制造中的特有工序，也是形成黑茶品质的关键性工序．经过这道特殊工序，使亿的内含物质发生一系列复杂的化学变化，以形成黑茶特有的色、香、味。 渥堆要求有适宜的条件。渥堆场所要清洁，无异味，无日光直射，…[详细]·海拔与班章普洱的关系 海拔与班章普洱的关系个人认为海拔在1500左右的的茶叶茶气是最好的。——说到茶叶的茶气，我觉得应该是由海拔、气候、降雨量、土质，光照，纬度，生态等多种因素综合作用形成的。海拔只是其中因素之一。版纳勐海茶区的…[详细]·如何选购沱茶 如何选购沱茶当然是下关的了（一）香气口感与陈化特征相较于其它紧压茶，沱茶使用茶菁较细嫩、紧压度略高。若以相同之茶区、茶种、茶树生长型态与制程，在以上共同条件下来做分析讨论沱茶的香气口感与其它紧压茶的差异性。…[详细]·普洱大叶种分类 茶树按叶形大小分，有大叶种和小叶种大叶种：叶形椭圆，叶尾大，主脉明显，分脉密集而清晰，叶子背面绒毛披覆，叶边锯明显。小叶种：叶形椭圆，叶片较薄，两齿间距离密集，叶子背面绒毛少而稀，几乎是对称行芽尖。…[详细]·陈年普洱茶名品 位于当今西双版纳境内的古“六大茶山”在昔日繁荣鼎盛时期，经营茶叶的商人开设制茶的商号、茶庄遍及各个茶山，创造出的普洱茶传统制作手工艺达到了顶峰，制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品质超群，倍受欢迎，还获得了…[详细]·普洱香气之辨 普洱茶香有荷香、兰香、樟香和青香四大类。这些类别的茶香，都是新鲜普洱茶菁中众多香味中的一种，也都是普洱茶菁的原香。这些普洱茶的荷、兰、樟和青香，都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才能保留下来的。尤其…[详细]·鉴定好的普洱茶的“五项基本原则”(一) 尽管普洱茶界众声喧哗，百家争鸣，但是，不管怎么样，基于普洱茶的物质特性、文化特点以及在今天与人们生活关系的状态，在宣传、引导舆论和消费者方面，似乎应该要坚持五条原则：第一原则：关于什么是普洱茶。普洱茶物质基…[详细]·鉴定好普洱茶的“五项基本原则”(二) 第二原则：关于什么样的普洱茶是好：即强调正宗，强调原产地保护的实用理性原则：“好茶三原则”：原产地的原材料在原地加工。第三原则：普洱茶的三大价值：1、保健功能2、文化价值3、投资价值（附录）三个强大支点，…[详细]·普洱茶的“五项基本原则”(三) 第五原则：品鉴普洱茶要把物质基础和感观体验结合，七个字：质、形、色、香、味、气、韵 （附录）七佳七子饼 优质普洱茶的七个指标一般而言，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品…[详细]·普洱茶年份问题 普洱茶价钱、等级如何确定，茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价钱更…[详细]·勐海茶厂的茶号 消费者在选购和听人讲解普洱茶时，经常会听到一些如“7581”、“8592”、“77104”之类的名称，它们代表什么呢？普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销，大多数普洱茶其花色、级别不同饿热均有各自的茶号。如…[详细]·云南普洱茶鉴赏 1. 看外观 看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无…[详细]·如何分辨普洱茶陈期 1、1950年之前这个时期称为"古董茶"，如百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是"内飞"。 2、1950年~1968年所谓"印级茶品",也就是包装纸上,"茶"…[详细]·普洱茶香型 好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香。1、樟香： 云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提…[详细]·普洱茶的辨别[味道之辨] 普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩这本来就是茶叶特有的味道，尤其老品茶者多半喜欢有适…[详细]·普洱茶的自然 真普洱的长，其生命历程必须是自然普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其他许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程(普洱绿茶除外)。自然走过的历史，才能表…[详细]·陈年普洱茶存茶五要 陈年普洱茶存茶五要喜陈年饮品及食品者应皆知，不论存红酒、泡药酒、酿陈梅，材料与制作重要，但存藏更是关键，不同的环境与容器，对其品等高下之影响不可忽视。所以上上品的陈年普洱茶决非只要茶材优、制作佳，而随意放在…[详细]·砖茶探秘 我国西藏、新疆、内蒙、青海、甘肃、宁夏及周边地区等各民族每日不可缺的生活必需品，普洱茶更是占有重要地位的日常饮品。此篇文章将专业记载着从清末民初到二○○四年，这一百年来的茶砖文化。 普洱茶…[详细]·文革砖茶（七五八一） 文革砖茶（七五八一） 文化大革命始于一九六七年～一九七七年结束，历时十年，然在此时期左右约十五年大都称其为文革砖，包装上约有近百种之多，有前期、正期、后期，同期之中更有蔘香、枣香、荷香、沉香等区别，笔者就以…[详细]·普洱散茶品质特征 普洱散茶品质特征 品名 外形 内质 条索 整碎 色泽 净度 香气 滋味 汤色 叶底 特级 紧细 匀整 显毫 匀净 陈香浓郁 浓醇 红浓明亮 褐红细嫩 一级 紧结肥嫩…[详细]·普洱茶特殊控制环境之存放 笔者储存普洱茶的经验累积发现，普洱茶生茶类存放条件并不严苛，引用一位网友陈彦谷先生的形容最为贴切「只要人能够长时间生活的地方，就适合普洱茶存放」。一般而言，决定普洱茶陈化状况主要有四个要件：温度、湿度、通风…[详细]·普洱紫芽茶 紫芽茶是按茶青原料的幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。我国栽培的茶树里，芽叶呈紫色的并不多。 紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多，花青素是茶多酚…[详细]·宫廷普洱散茶 宫廷普洱散茶：以芽茶为主之轻发酵熟散茶，在熟茶中属于高质量与高单价茶 品。7262：1999年以后所出现之高单价熟茶饼，发酵度较低，汤质柔滑、口感较重。 以芽茶铺面、3~6级茶菁为里茶。7572：最…[详细]·解析班章神秘面纱 解析班章神秘面纱2007-1-5 18:49:02 所谓“班章”，是位于布朗山的一个老寨子，地名“班章”。分为“老班章寨”，和“新班章寨”。以前，对于老班章，多是以一种特有的大树茶产地来命名。现在，则是说明…[详细]·普洱茶生茶、熟茶的区别 生茶（也称青饼） 熟茶（也称熟饼） 外观 茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。 茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味…[详细]·普洱茶保质期多少年合适 市民刘女士最近遇到一个难题，朋友送的一盒普洱茶上竟然没有保质期。家人不敢喝，商家又不愿退，“普洱茶真的可以没有保质期吗？”刘女士问。 刘女士说，最近有朋友送给她一盒普洱茶，说是从古城路一家茶社购买的。她打…[详细]·带有“苦涩味”的普洱茶都是不好的吗? 带有“苦涩味”的普洱茶都是不好的吗? 茶叶带有“苦涩味”的原因主要有两种，一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果，二是病虫危害导致的。因此不能简单的把带有“苦味”的普洱茶，定性为都是不好的茶。有时…[详细]·见证普洱茶螃蟹脚 螃蟹脚是一种茶树寄生植物，因其枝条为节状带毫，故被当地人称为“螃蟹脚”。螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到。因其生长极为缓慢，加之…[详细]·2002年麻黑茶砖 2002年麻黑茶庄砖品出生茶的纯，基本让您从入口到回韵是一个很舒服的过程。易武茶回生的本性，您不用担心茶气，茶味。稳定性和持久性是考验…[详细]·茶叶的营养价值 茶叶一直被誉为健康的自然护卫者，日和一杯茶，年与茶寿，这茶寿指的就是 108 岁。近几年，越来越多的科学研究资料表明了茶叶的营养价值及保健作用，如抗癌作用，降血脂，减肥，预防心血管疾病，抵抗辐射，抗氧化，延…[详细]·茶抗衰老的化学作用 人的生长代谢固然受遗传因素的支配，但同时受到内外一些物质的影响。某些物质在人体内产生自由基，自由基损伤人的细胞或组织，加速了人体的衰老。自由基是具有不对称电子的原子或分子基团，如氢自由基、超氧离子自由基、羟…[详细]·茶是对疾病有预防和治疗效果的食品 大量的研究和临床应用证明茶叶对人体具有生理调节功能，还有一定的抗癌效果。那么，到底该怎样定位茶邑？中国工程院院士陈宗懋认为，茶不是"药"，而是对多种疾病具有预防和一定程度治疗效果的功能性食品。陈宗懋在２５…[详细]·普洱茶用煮茶梗 在介绍煮茶梗法之前，先说说什么叫茶梗。顾名思义，所谓茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”，则特指从成品茶上拣下的叶梗。考之茶史，唐以前的煮茶法都是带梗而煮的，犹如煮菜汤一样。唐…[详细]·普洱茶养生、疗疾的现代研究 研究表明，普洱茶除了和其他茶类一样具有以上功能外，现代研究证实在以下几方面疗效更为突出： 降脂减肥 法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔.卡罗比医生用云南普洱茶临床实验证明：“云南普洱茶沱茶对减少类脂化合…[详细]·普洱茶减肥见证： 许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液脂肪过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量…[详细]·普洱茶的 功效 普洱茶功效的现代研究共列术这２０项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、…[详细]·喝茶因人而易 人的体质有燥热，虚寒之别，而茶叶制作工艺不同有凉性和温性之分，因此喝茶要看个人体质。身体较虚的人，应该选择红茶或是普洱熟茶，如正山小种，祁门红茶,普洱熟茶,红茶(或是普洱茶)是一种全发酵茶，刺激性弱，较为平…[详细]·林依轮diy普洱茶巧瘦身得到奇特效果 我个人认为，“china”(磁器)和“tea”(茶)是中国对世界的最大贡献，二者相容，带给我们实实在在的滋养和享受。我的很多外国朋友对中国茶、中国瓷器十分着迷，可惜我们自己却要追溯去它们曾经辉煌的岁月，才能…[详细]·上海人喝普洱茶吃云南菌 初到这家餐厅，看不懂门口那块很大的石头，孤零零地放在那里。 问：有什么用处？答：给客人等位时坐的。 我想没有一个客人会贸然坐上去，因为实在太怪了。 或许因为是专门做菌的餐厅，蘑菇的图案到处都有，很多图案需要…[详细]·茶友喝茶一年的保健历史 减肥普洱茶减肥 普洱茶保健"普洱茶保健相关那一年的9月份，很偶然的第一次认识了普洱茶，听了茶道。当时最重要的目标还是希望可以通过普洱茶把自己的便秘治好，于是每天坚持喝茶。这期间的饮食：白天正常饮食，多吃水果…[详细]·教你调制4款与众不同普洱茶 普洱茶品质独特，香气含蓄内敛，一开始难免会有人喝不惯。尤其是喝惯了香味浓郁的铁观音、绿茶的人。因为其表面的平淡，喝普洱茶其实可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。 1、加蜂蜜普洱…[详细]·普洱茶营养成分和药效成分 据茶业专家论证，经有关和研部门定，属于云南大叶种茶的普洱茶，内含生物龄、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。因其普洱茶特殊的制茶工艺，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡龄等特质充分氧化，形成了独特的风…[详细]·普洱茶减肥公式 普洱茶，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效地刺激你的新陈代谢，加速肪分解。普洱茶减肥的要点： 1．找对适合自己的方法，健康的减肥，循序渐进的瘦下来。普洱茶减肥贵在坚持，不是一朝一夕可以看到效…[详细]·普洱茶护肤 网上流传韩国明星金喜善经常喝普洱茶保养细腻的体材,也献给广大的爱美女性，云南普洱茶网（ynteas.com）祝您越来越漂亮！饮用普洱茶 锻造清新美女 很多人都熟知烈酒“女儿红”。其实，还有另一种愈陈愈香…[详细]·少喝可乐，多饮茶 少喝可乐，多饮茶云南普洱茶网[ynteas.com] 李先生像麦当功、可口可乐这些东西，能少去尽量少去。化了钱，肥了身体，来了三高，到头来也是自作自受。茶，是大自然给予人类除水以外最好的饮料，为什么您不选择…[详细]·普洱茶炖排骨(减肥 消脂) 普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。烹制方法(两人份）…[详细]· 普洱茶解酒功效的证实 普洱茶有降脂减肥、降血压、防衰老、提高免疫力等功效（详细分析请参照：普洱茶与健康），这些都是得到很多专家的考证，但普洱茶的解酒功效，并没有得到大部分专家的研究，我也是听说，以前自己没有试过。在一次与茶友的交…[详细]·早晚喝茶的方法 喝茶早晚有不同 茶叶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。 晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。尤其…[详细]·茶使佳人更苗条─普洱茶减肥 名称：普洱茶原料：云南晒青毛茶产地：云南制法：生茶（青饼，生沱，生砖等未发酵紧压茶）、 熟茶（散茶，熟饼，熟沱，熟砖等发酵过的茶）减肥原理：法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱…[详细]·普洱茶喝出好身材 保持健康，天天苗条不是难事，除了正常作息、适度运动，饮食也是重要一环。以时下极受欢迎的普洱茶为例，通过普洱茶减肥餐，减出玲珑有致的好身材。早餐方面，以三明治、馒头、面包、包子或水煮蛋任选一种，普洱茶十克冲2…[详细]·茶枕：让健康从“头”做起 茶枕：让健康从“头”做起2006-12-21 16:46:02 在社会竞争日趋激烈的今天，人们承受的压力过大，失眠已成为严重威胁人们身体健康的一大“杀手”。 如何才能让劳累的人们安然入睡，在睡眠中缓解压力，…[详细]·普洱茶饮用和收藏存在的一些误区 并非越久越值钱 然而专家们发现，当前人们对普洱茶的饮用和收藏存在一些误区： 一、有些人盲目追求三五十年的普洱陈茶，甚至于索取所谓的樟木香和荷香这种只有野生茶树才有的香气。其实存放20年以上的普洱茶目前…[详细]·普洱茶的地理知识 野茶树（ye chashu） 山茶科 现状 稀有种。野茶树(包括栽培型野茶树)又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。其中云南有树龄达800多年的"茶对王"，为目前较大的植株，当地虽已采取措施进行保护，但…[详细]·1.什么是普洱茶？为什么称为“普洱”？ 为统一对普洱茶的认识， ２００２年６月在西双版纳傣族自治州景洪市举行的２００２中国普洱茶国际学术研讨会上，由国内和来自日本、韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的２０多位茶叶专家学者组成的专家委员会，对普洱茶的…[详细]·2.普洱茶是绿茶还是红茶？ 普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看，"生普洱"的汤色和绿茶的汤色相似，"熟普洱"的汤色和红茶相似，但因普洱茶的本质特点（自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效）及独特的制作工…[详细]·4.普洱茶为什么能够收藏？ 4.普洱茶为什么能够收藏？2006-12-21 10:31:47 如今,陈年的普洱茶不仅成为茶艺爱好者追求的目标,更成为了收藏家的新宠。究其原因：一是自然环境造就了普洱茶越陈越香的独特品质。普洱茶树生长在美…[详细]·什么是“乔木”、“灌木”，它们之间有什么不同？ 普洱茶有乔木和灌木之分。一般而言，乔木就是我们平常见到的大树，它高大、粗壮，树高3-10米，树龄在500-1000年以上，树叶长20多厘米，叶宽10多厘米，叶片厚，生长在海拔1000-2000米以上地区，那…[详细]·什么是"生普洱"、"熟普洱"？ 生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。"生普洱"是指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。如福海茶厂生产的青饼7536、7546等。"熟普洱"一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆…[详细]·如何区分生熟普洱茶？ 如何区分生熟普洱茶？ 区分生熟普洱一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分： 名称 生普洱（一般十年以下） 熟普洱 外观 条索匀称，颜色是墨绿色，香味是清香 条索紧密、颜色是深褐色，香味是熟香…[详细]·什么是晒菁、什么是烘菁？ 新鲜茶叶采摘回来后经杀青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干形成晒菁毛茶，成为制作普洱茶的原料，它可以长期存放。而将新鲜茶叶用烘干机进行脱水干燥后的原料称为烘菁，这种方法制成的茶品香味比晒菁的茶高，但它有…[详细]·什么是春茶、夏茶和谷花茶？ 春茶、夏茶、谷花茶是按采收时间区分的。2-4月间采收春茶，茶树经过冬眠后，内部储存了许多营养成分。以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白，叶片较肥壮厚实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯…[详细]·普洱茶是如何分级的？ 普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖（饼）茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级；中档次茶如：7576熟饼、7432青饼，一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶；低等级是六到十级的散茶。茶…[详细]·普洱茶级别越高，越好喝吗？ 这个问题不能笼统的讲，首先人与人的喜好是各不相同的。普洱茶级次不同，口感也不一样。级次高的茶口感细腻、滑润，属温柔型，级次低些的茶则往往茶气足，有股子霸气，属粗旷型。其次，由于普洱茶有越陈越香的特性，存放时…[详细]·什么是干仓、湿仓普洱茶，有何区别？ 将普洱茶存放在干燥的仓库里（湿度在80%以下），让其缓慢自然陈化，转化为"陈香"的品质，这种茶叶称之为"干仓普洱茶"。 而"湿仓普洱茶"是为了使普洱茶快速转化，将普洱茶放入潮湿不通风的地方，加快其发酵的过程…[详细]·普洱茶的饮用和收藏存在的一些误区 并非越久越值钱 然而专家们发现，当前人们对普洱茶的饮用和收藏存在一些误区： 一、有些人盲目追求三五十年的普洱陈茶，甚至于索取所谓的樟木香和荷香这种只有野生茶树才有的香气。其实存放20年以上的普洱茶目前…[详细]·收藏存储普洱 普洱茶越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，普洱茶年代越久价格越高，口感越好。品质好的普洱茶，每年能以10％至15％的增长率升值。云南西双版纳某厂出品7542号常规茶（干仓货…[详细]·普洱茶本地优良品种解析 (1)勐库大叶种：植株乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强…[详细]·北方怎样保存普洱茶？ 一、流通的空气云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，…[详细]·解析茶树的野生型、栽培型、过渡型 澜沧邦崴大茶树考察论证会的召开，宣告了普洱茶故乡“邦崴古茶树”的诞生，论证会专家组一致认为该茶树是“野生型与栽培型间的过渡类型”。至此，世界茶叶的祖国，原产地中心地带的云南有了野生型的巴达茶树王，栽培型的南…[详细]·普洱专用术语和定义 下列术语和定义是用于本标准。 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。 4、类型…[详细]·喝健康的普洱茶 第一种：黑咖啡减肥法一定要用速溶咖啡，喝的时候一定不加牛奶、糖。可以在早饭前半个小时喝一杯，要空腹喝。这个方法主要是令你有饱腹感，一天都不想吃油腻的食物，但是上午会有心慌的感觉。 第二种：喝普洱茶很多人都说…[详细]·普洱茶的主要茶山介绍 普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六座：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。由于各茶山的茶树生长环境各异，土壤所含化学成分也不一样，因而这12座茶山所产的茶叶在口…[详细]·大白茶 大白茶大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数…[详细]·普洱方茶 普洱方茶系昆明茶厂生产，以云南大叶种晒青毛茶一、二级为原料，选料严格，嫩度较高，精工筛制，然后蒸压成正方形块状，长宽各10.1厘米，每片净重250克，是压制茶中的高档产品。在清代，民间称为普洱贡茶，系皇帝赐…[详细]·十里香茶 十里香茶产自昆明，是云南高香型茶之一，历史上曾是“十里贡茶”。据历史记载，在公元七世纪，唐代就有栽培，原产于昆明东郊金马山麓十里铺所在地。昆明曾开设有十里香茶馆专卖十里香茶，用吴井水泡饮，致有“吃水要吃吴井…[详细]·滇青 滇青于云南有悠久历史的茶叶，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，用太阳晒干而成的优质晒青茶。它与历史上经过后熟阶段(即后发酵)越陈越香的普洱茶品质风格各不相同。历史上的滇青是按季节命名，有春尖、春中、…[详细]·绿茶的分类 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜亿的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的…[详细]·滇绿与滇青普洱生茶 云南普洱茶的原料－青毛茶，也就是所谓的滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异，除了使用茶叶级数外，主要在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇青特殊的『太阳味』是无可取代的特色。…[详细]·除“六大茶山”外，云南历史上还有哪些主要的茶叶产区? 答：除“六大茶山”外，云南历史上主要的普洱茶产区还有： (1)“银生城界诸山”：唐人樊绰《蛮书》卷七载：“茶出银生城界诸山。”按今地理行政区划，“银生城界诸山”包括景东、镇沅、景谷、普洱、临沧、双江、澜沧、…[详细]·云南大叶茶栽培技术题纲 一、茶树的种类 山茶属植物分为20个组。其中茶亚属的茶组scet.thea，目前全世界共发现49种3变种。在52种茶组植物中，只有茶系中的普洱茶c.assamica和小叶茶c.sinensis两种久经栽培，…[详细]·普洱茶的栽培技术指导 西双版纳地处北回归綫以南，境内多平坝，也多高山，由於垂 直高差对热量起再分配作用，海拔900米以 下的地区属於热带气候，约占全州面积的 20％；海拔900米以上的山区属亚热带气候， 占全州面积的80％。亚热…[详细]·云南名茶普洱茶 普洱茶包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。运用不同的加工方法，可制成多种普洱茶。鲜叶经过杀青、揉捻、晒干，制成的大叶青茶，叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、压模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圆形的“七…[详细]·普洱茶独特风味的形成 普洱茶的灵魂在于醇和，在于大自然傅给，在于时间的重量，堆积出陈香的韵味。在很早以前，山民将采摘的云南特有的大叶种茶叶杀青后在太阳下晒干，先制成晒青毛茶，再经蒸压成型，制成紧茶。然后、再通过马帮运往远方。其间…[详细]·陈年普洱茶储存文献 必须在干仓陈化 干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。 温度不可骤然变化 仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为普洱茶…[详细]·普洱茶的品饮技巧 叶一般说都要喝新鲜的，但普洱茶是茶叶中惟一具有生命力的茶叶，它可以在自然中呼吸，在空气中持续发酵，存放越来越久茶香越醇，所以说它是“能喝的古董”。新制成的普洱生茶和熟茶有生涩或烟火味；3~5年普洱茶气味平淡…[详细]·君子嗜茶---品饮普洱茶有方 大体的原则是：小口慢饮，口内回转，缓缓咽下。茶汤入口之时，应将口腔上下尽量空开，闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空间，同时口腔内部肌肉放松，使舌头和上颌触部的部位形成更大的空隙，茶汤得以浸到下牙床和舌头底面…[详细]·普洱茶制作－机制压模、手工石磨 普洱茶在不同的历史阶段，有不同的制作工艺，但长期以来在技术上普遍落后，在唐代时只不过「散收，无采造法」，明代可看到有加工揉制紧茶的「蒸而团之」的记载，到了清朝是普洱茶的鼎盛时期，主要表现在制作贡茶上，191…[详细]·嘴是最好的工具——冰岛生茶的口感 嘴是最好的工具——冰岛生茶的口感 冰岛生茶冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色，随着储存时间的增加，茶水的颜色会稍微增加一些红色的感觉。当发酵度充足时，汤质浓稠水甜而滑口，几乎不苦涩。发酵度较轻者，尚有回甘…[详细]·冰岛普洱茶的揉捻 冰岛普洱茶的揉捻 揉捻的传统制茶以手工进行揉茶，且依茶菁粗细，分粗揉与复揉二次，尤其针对梗枝部分特别着重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部份加工或挑拣。传统揉捻工艺一般都是…[详细]·冰岛普洱茶的杀青 冰岛普洱茶的杀青 杀青过程主要将鲜叶水分含量减低，可柔软叶质与降低杀青温度。在旱季自然阴干萎凋，在雨季则以热风萎凋。杀青普洱茶杀青主要方式为锅炒或滚筒式，其温度应该在摄氏180度以下，全程6分钟左右，…[详细]·冰岛普洱茶的采摘 冰岛普洱茶的采摘 早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜…[详细]·冰岛普洱茶的种植环境 冰岛普洱茶的种植环境这次我们考查的是冰岛普洱茶的源产地，冰岛茶的种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地方。在我们进入到临沧市双江县以后，就可以发现我们简直进入到了一个茶树…[详细]·陈年的茶香——普洱茶历史文化 岁月的茶香——普洱茶历史文化 普洱茶，名重天下，源于东汉，兴于唐宋，盛于明清。古“六大茶山”三国前就有茶树种植，三国后茶就作为商品对外地贸易，晋时逐渐发展，唐宋时已形成茶叶商品基地。典籍中西双版纳产…[详细]·追寻普洱茶的历史 普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、 解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿 等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶…[详细] -
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