云南普洱茶文章精选- ·天人和一:中国茶道与道家-《中国茶文化大观》 中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。佛教强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的有好处。而道家的学说则为…[详细]·中国茶道与道家-《中国茶文化大观》 第一节 天人和一中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。佛教强调“禅茶一 味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性 的目的有好…[详细]·“茶禅一味”青龙寺-《中国茶文化大观》 陕西寺庙多，青龙寺位于古城西安城南八里许的铁炉庙村北，是一座驰名中外的佛教寺院。这里又是盛唐茶道的发源地之一，文明、高雅、积极向上的茶道，就从这里传播到一衣带水的日本……翻开我国茶文化史可以看出，从茶的孕育…[详细]·茶与儒、释、道-《中国茶文化大观》 应该承认，中国茶文化体现的精神，与儒、释、道三教思想体系有着广泛而深刻的联系，中国茶道思想是融和儒、释、道诸家精华而成。因此，研究儒、释、道诸家思想在中华茶文化中之表现，取其精华、去其糟粕，为我所用，便成为…[详细]·佛教对茶的贡献-《中国茶文化大观》 佛教是公元前6至5世纪由古印度释迦牟尼创立的（大致与我国的 孔子、老子时代相当），最初由西域传入我国，东汉初年开始广为流传，在隋唐和盛唐时，全国已经有了很多的佛教寺院，寺院经济也有 了突出的发展，其中茶叶是…[详细]·茶饮—回族罐罐茶 回族是中国散居为主、人数众多的少数民族之一。住在宁夏南部和甘肃东部六盘山一带的回族，除了与汉族相同的“盖碗茶”、“八宝茶”饮俗以外，还有与回族杂居的苗族、彝族、羌族一起有喝罐罐茶的习俗。在当地，每户农家的堂…[详细]·茶饮—回族刮碗子茶 回族居住处多在高原沙漠，气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主。而茶叶中存在的大量维生素和多酚类物质，不但可以补充蔬菜的不足，而且还有助于去油除腻，帮助消比。所以，自古以来，茶一直是回族同胞的主要生…[详细]·茶饮—彝族烤茶 生活在云南哀牢山区的彝族人民，特别喜欢饮用烤茶，老年人尤其喜欢。烤茶的茶叶都是本地产的绿茶。烤制时，先将土罐放到火上烤热取下来，然后，将半把茶叶放进土罐，再将土罐放到火上焙烤，直到茶叶烤香，烤黄后，再用开水…[详细]·普洱茶“六奇” 1. 产地奇：经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。2. 品种奇：茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶。3. 原料奇：是以云南大叶种晒青毛茶…[详细]·云南茶区不同的饮茶法 在西双版纳茶叶产区，饮茶习惯不同于洱海地区、滇中、滇南、滇东北和原会川地区普遍流行的罐罐烤茶。烤茶的起因是对付茶中的苦涩。苦不苦涩，对比小叶种茶叶才有领悟和鉴别。“不识庐山真面目，只缘身在此山中。”大叶种茶…[详细]·茶的主要化学成分 一.茶叶基本成份: 儿茶素类:俗称"茶单宁",是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。 咖啡因:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。 矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。二.茶叶基…[详细]·云南普洱茶的妙用 普洱茶主要的是作为饮料，而且是色、香、味兼具的绝佳饮料，可是除了饮用之外，还有许多特别的用途，也可以说是日常生活中的实用价值。普洱茶在人们的生活中，已有数千年的历史，日积月累，自然会发现许多特别用途，将这些…[详细]·以前普洱茶在内地为何了解的人较少 以前普洱茶在内地为何了解的人较少？普洱茶作为茶文化的代表，大概有两千年的历史了。但在以前，内地知道并了解普洱茶的人却很少。究其原因有很多：一是普洱茶原产于云南边陲，所产茶品一直通过茶马古道运往西藏和东南亚等…[详细]·云南是茶树起源地 中国是茶的发源地，那么茶之祖又是在中国的哪里诞生的呢？专家经调查认证发现云南才是真正的茶之摇篮。云南具有茶树系统发育过程的自然条件，茶树喜好温暖潮湿气候，半隐性生态环境和微酸性土壤。云南地处高海拔、低纬度，…[详细]· 简论现代茶艺美学 现代茶艺美学是美学的一门新兴学科，它对现代茶艺的美学原理、美学法则、形成和发展、茶艺的美学特征、审美情趣和审美取向、审美经验和审美价值，等等，进行探索和研究，揭示茶艺美的本质的一门美学分支学科。对于我们学习…[详细]·孔明为什么是云南人的茶祖？ 在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普洱茶产区有的祭的是古茶树，有的祭的是一…[详细]·论普洱茶的现实意义 论普洱茶的现实意义普洱茶及茶文化内涵十分丰富，普洱茶及茶文化，包含有思普人民从古至今创造的与茶有关的物质文化和精神文化的内容，是一份有形无形资产。普洱茶与茶文化；作为一个含义广泛的概念，是思普区各民族人民在…[详细]·简论现代茶艺美学 简论现代茶艺美学作者&来源：普洱茶『南木』云南普 发布时间：2007-07-30 21:11:22现代茶艺美学是美学的一门新兴学科，它对现代茶艺的美学原理、美学法则、形成和发展、茶艺的美学特征、审美情趣…[详细]·云南是茶树的起源地 云南是茶树的起源地作者&来源：未知 发布时间：2007-07-28 15:17:09中国是茶的发源地，那么茶之祖又是在中国的哪里诞生的呢？专家经调查认证发现云南才是真正的茶之摇篮。云南具有茶树系统发育过…[详细]·以前普洱茶在内地为何了解的人较少？ 以前普洱茶在内地为何了解的人较少？作者&来源：未知 发布时间：2007-07-28 15:01:34普洱茶作为茶文化的代表，大概有两千年的历史了。但在以前，内地知道并了解普洱茶的人却很少。究其原因有很多…[详细]·中国55个少数民族的茶俗 中国55个少数民族的茶俗作者&来源：未知 发布时间：2007-07-27 14:10:04中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多采。而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族，都有各具特色的饮茶习…[详细]·普洱茶膏史话 普洱茶膏史话作者&来源：南木普洱茶网 发布时间：2007-07-26 14:55:30 近几年，普洱茶身价暴涨，收藏火热，视如珍宝，在广东举行的一场拍卖会上，一块仅重3克的紫黑色普洱茶膏，竟拍出1．2…[详细]·《茶悟人生》出版——国内第一部探讨茶与人生 《茶悟人生》作为国内第一本以“茶与人生哲学”为话题的图文书，近日由陕西人民出版社正式出版。该书以个性化妙笔阐述了茶文化的哲学内涵,而且揭示了“人与茶的关系的本质就是内心世界与自然的关系”这一新颖观点，立论高…[详细]·云南民族文化之路——茶马古道 记者采访“云南茶马古道六君”之一：王晓松院长，茶马古道的文化意义展开了谈论。１５年前，云南大学教授木霁弘、北京大学教授陈保亚等６人首次前往滇藏川３省区交界处的三角地带考察，随后提出了“茶马古道”这一地域概念…[详细]·白居易：融雪煎香茗 春深一碗茶 辟园植茶 悠游山林 元和十年（公元815年）白居易因直言被贬江州司马。次年，某一天他来到浔阳江边，听到江上传来琵琶声，听到商人妇人凄凉的身世，与「同是天涯沦落人」的自己命运相同，遂写下了有名的《琵琶…[详细]·乾隆嗜茶品茶 民间流传着很多关于乾隆与茶的故事，涉及到种茶、饮茶、取水、茶名、茶诗等等与茶相关的方方面面。 相传，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到过西湖茶区。他在龙井狮子峰胡公庙前饮龙井茶时，赞赏茶叶香清味醇，遂…[详细]·毛主席和桂平西山茶 桂平的西 山为南国名山，自然也出了名茶---西山茶。 西山茶，始于唐代，到明清已享有盛誉，名闻遐迩。然而，西山茶到了民国后期却衰败落伍了。１９４９年，释宽能法师应巨赞法师之邀从广东曲江南华寺来到西山…[详细]·六安瓜片与袁世凯 六安瓜片产于六安地区的齐云山。1905年前后，六安州（现六安市）麻埠附近的祝财主与袁世凯是亲戚，祝家常以土特产孝敬袁。袁饮茶成癖，茶叶是不可缺少的礼物，但其时当地所产之大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意…[详细]·蒲松龄与菊花茶 蒲松龄久居乡间，知识渊博，对有关农业、医药和茶事，深有研究，写过不少通俗读物。如《日用俗字·饮食章》对饮食的烹调和面食的制作就写得详细生动。千字文章，就记载了多种茶点。这“饮食章”，至今还是美食家们研究明…[详细]·茶与歌曲 茶歌也是茶叶生产、饮用发展到一定时候衍生出来的一种茶文化现象。从现存茶史资料来看，最早的茶歌是陆羽茶歌，皮日修《茶中杂咏序》曰“昔晋杜育有舛赋，季疵有茶歌”，只可惜这首茶歌早已散佚，茶歌的来源主要有三：一是…[详细]·茶与婚嫁 婚嫁用茶的习俗古来有之，最早可以追溯到唐代，具史料记载，文成公主远嫁西藏时，茶就是作为陪嫁品首次进入西藏。宋代陆游在《老学庵笔记》中记载，湘西少数民族的未婚男女，经常相聚一起对歌，如遇上意中人时，男青年通常…[详细]·茶与书法 书法的发生发展和其他艺术一样，是沿着一条由实用到艺术的道路前进的。它的初期只是作为一种记事手段，但古代许多信札、碑文、书稿等，现在看来大都是很好的书法作品。我们今天考察茶的起源和发展情况，除了从茶的物种…[详细]·茶与文学 导言： 茶是随性之物，即可进柴门，亦可登大雅之堂。在百姓那里可以与“油盐酱醋”为伍，在文人那里又与“琴棋书画”等高雅之事为伴，茶成了中国古代文人生活重要内容之一，亦成了文人进行文学创作的重要题材和手…[详细]· 万人品茶看谁是“第一老茶客” 万人品茶看谁是“第一老茶客”第十届四川新春年货购物节2006年1月6日将在成都市房地产交易中心隆重开幕，本届年货购物节将摆下天下第一“珍珑棋局”。1月8日，“万人品茶大会”也将开锣，“谁是天下第一老茶客”届…[详细]·随笔：品茶醉人 随笔：品茶醉人 茶在中国有几千年的历史。优质茗茶通常都种在云雾弥漫、空气湿润的高山之巅，茶树的每个叶片，云蒸霞蔚，雨露滋润，汇聚着大自然的精灵之气。所以，一杯清茶浇入喉间，滋润心肺，使人顿觉心旷神怡。李国…[详细]·教你怎样品茶 (1) 教你怎样品茶 (1)1、正常人一天宜饮多少茶？ 饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力…[详细]·无公害茶、绿色食品茶和有机茶的区别 无公害茶、绿色食品茶和有机茶的区别无公害茶、绿色食品茶和有机茶都属于茶叶安全生产的范畴，是茶叶质量安全工作的重要组成部分。无公害茶、绿色食品茶和有机茶主要在以下两个方面表现出各自的特点。一是执行的标准体系。…[详细]·按发酵程度不同来分类 按发酵程度不同来分类茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，依其发酵程度大约红茶 95%发酵，黄茶 85%发酵，黑茶 80%发酵，乌龙茶 60~70%发酵，包种茶 30~40%发酵，青茶 15~2…[详细]·高山茶与平地茶的甄别 (1) 高山茶与平地茶的甄别 (1)几乎是所有的茶人都知道，高山出好茶。高山茶与平地茶相比，前者的香气特别高，滋味特别浓。 1、高山为何出好茶 古往今来，我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山…[详细]·“观音王”真假难辨购买须擦亮眼睛 “观音王”真假难辨购买须擦亮眼睛石狮市民蔡先生向记者反映了他与朋友品茶时遇到的一件尴尬事：他在一熟悉的茶叶店买了几袋茶叶，当他把茶泡好与朋友们共同品茶时才知道，他花高价买的“特级铁观音”与普通的“二级铁观音…[详细]·如何选购新茶、好茶 如何选购新茶、好茶 如何选购质量好，价格又不贵的新鲜好茶，是每一位品茗爱好者的理想和追求。下面详细说明茶叶新旧与质量好坏的区别（以铁观音为例）1、先观形色。好茶特别是新鲜茶叶由于叶绿素丰富，色泽乌润、翠绿…[详细]·香花茶与拌花茶的区分 (1) 香花茶与拌花茶的区分 (1)花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味，又具鲜花的纯清雅香之气。所以，自古以来，茶人对花茶就有“茶引花香”，以益茶味”之说。饮花茶，使人有一种两全其美，沁人肺腑之感。1、历史悠久的花茶花茶…[详细]·信阳毛尖茶的饮用与保健 信阳毛尖茶的饮用与保健相传在很久很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的期压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病，瘟病越来越凶，不少地方都死绝了村户。一个叫春姑的闺女看在眼里，急在心上，…[详细]·如何客观认识茶叶中的铅含量 如何客观认识茶叶中的铅含量 铅是自然界客观存在的一种物质，任何来自自然界的食品都含有一定的铅，茶叶也不例外。对于茶叶中所含的铅，我们应如何科学的看待呢？ 造成目前我国茶叶中铅超标的主要原因有两个。客观原因…[详细]·茶叶质量优次的审评 茶叶质量优次的审评一般说来，茶叶的品质是由色、香、味、形4个因子构成的。凡质优的茶叶必然是色泽正，香气高，滋味醇，形状美；而质次的茶叶必然是色泽花杂，香气低沉，滋味粗淡，形状不正。1. 干看评外形首先，用双…[详细]·花茶的鉴定-名人- 上选品 外观:淡绿而带白毫，芽尖多，形状短细，条索紧结细小，花骨朵则以纯白色为佳。花：茶比例3：7。干茶香气有浓甜的茉莉花味。 叶底:叶片完整，色泽鲜绿。以桂花熏制者为佳。 冲泡:呈橙黄色。有茉莉花香…[详细]·春茶、夏茶与秋茶的划分 春茶、夏茶与秋茶的划分春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5…[详细]·功夫茶 芳香溢齿颊(组图) (1) 功夫茶 芳香溢齿颊(组图) (1)功夫茶，在潮汕深受人们喜爱，不少人早上起来就泡上一壶好茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神清气爽。潮州人喜欢以茶会友，在细品慢酌、谈笑风生中，人们互通信息、加深了感情。品茶早已超…[详细]·“洗茶”的原因和来 “洗茶”的原因和来人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否…[详细]·福建白茶的品质特征和保健功效 福建白茶的品质特征和保健功效福建白茶的品质特征：品质好的白毫银针茶，外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质香气清高，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮；白牡丹茶外形叶张肥嫩，毫心…[详细]·教你如何喝乌龙茶 (1) 教你如何喝乌龙茶 (1)今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的“板眼”还是蛮多的，把乌龙喝“到位”也是不容易的事。乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半…[详细]·云南西双版纳推出茶文化旅游 云南省旅游胜地西双版纳傣族自治州，近期推出易武古茶山和大渡岗万亩茶园的茶文化旅游项目。 西双版纳州商务局局长钱敏说，在有着“普洱茶故乡”之称的西双版纳，将休闲度假旅游和游览古茶山、感受茶文化结合起来，…[详细]· 普洱茶的茶香 普洱茶茶香，是以大叶种乔木普洱茶品为主。云南普洱茶还有其他，如小叶种、变种的中叶和灌木的普洱茶品等。倚邦茶区和猛海茶区都有小叶种的茶园，尤其倚邦茶区向来是以小叶种普洱茶茶品，闻名于全国，且最受清朝宫廷中的…[详细]·泡茶技法之三：潮州泡法 1．特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶臆泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用，动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。(…[详细]·泡茶技法之一：传统泡法 一．特色：道具简单,泡法自由十分适合大众饮用。 二．冲泡步骤: 烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止. 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。 置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在…[详细]·茶道：中国茶道的概念与内涵 茶道发源于中国。中国茶道兴于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以后，中国茶道传入日本、朝鲜，获得了新的发展。今人往往只知有日本茶道，却对作为日、韩茶道的源头、具有一千多年历史的中国茶道知之甚少。这也难怪，"道"…[详细]·茶艺："四要"之四——器 妙器茶艺四事，茶具乃其一端。中国茶具在唐代以前是与食器混用，作为品茗专用的茶具草创于唐代，陆羽功不可没；宋承唐制，为适应斗茶游戏有所损益；明清趋于完善，尤以宜兴紫砂壶以其艺术性、文人化而被誉为神品。茶具发展…[详细]·茶 谜 茶 谜 谜语，一般构思巧妙 ，充满悬念，引人入胜，深受人们的喜爱。以茶入谜，使茶多了几份情趣，而使谜多了几份茶趣。 1 谜面： 一人能挑二方土，三口之家乐融融。夕阳下时寻一口，此人还…[详细]·常用评茶术语（滋味） 常用的评茶术语（滋味）浓烈滋味强劲，刺激性及收敛性强。 鲜爽鲜活爽口。 甜爽具有甜的感觉而爽口。 甘滑带甘味而滑润。 醇厚滋味甘醇浓稠。 醇和滋味甘醇欠浓稠。 平淡(淡薄)滋味…[详细]·茶叶世界公认三大饮料之一 异域饮茶习俗不尽相同 茶叶世界公认三大饮料之一 异域饮茶习俗不尽相同茶叶是世界公认的三大饮料（茶、咖啡、可可）之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。泰国人喝冰茶 泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，…[详细]·各种日本茶化学成分的差异 各种日本茶化学成分的差异日本茶以绿茶为主,根据加工方法的不同分为蒸青和炒青两大类,进行遮光外理的有玉露和抹茶。在日本全国品评会获奖的茶类中，内含成分含量差异最大的是氨基酸，其中又以精氨酸含量差异最明显。咖啡…[详细]·优质乌龙茶的特点与品质形成的必备条件 (1) 优质乌龙茶的特点与品质形成的必备条件 (1) 近年来，随着我国经济的全面发展和人民生活水平的提高及加入wto的临近，对优质乌龙茶的需求将日益增多。但优质乌龙茶数量有限，一般不超过我省乌龙茶总量的10%，而能…[详细]·新茶贮存五法: 新茶贮存五法 新茶如果存放不当很容易吸收异味和湿气而变味。笔者根据经验，介绍一些贮存新茶的方法： 生石灰贮存法：将茶叶包装好，分层环排于陶瓷坛四周，再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间，密封坛口，放置在干燥…[详细]·普洱茶的陈化条件 普洱茶的陈化条件1、必须在干仓陈化干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。「茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿」《茶录》宋’蔡襄着。2、温度不可骤然变化仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤…[详细]·茶之妙用有哪些 茶之妙用有哪些◆ 用茶水浸渍的软布擦洗家具,能除油垢,发光如新。◆ 饮茶可防辐射,茶叶中的酯多醣物质能抵抗电视萤幕中辐射出来的x射线,有利於身体健康。◆ 茶叶中的类胡萝卜素具有维生素a的功能,适量饮茶友保护…[详细]·如何辨别绿色有机茶 如何辨别绿色有机茶为迎合公众的“无污染”需求，进而牟取暴利，目前许多厂商在茶市乱打绿色有机茶的招牌，使消费者真假难辨，甚至上当受骗。那么究竟什么样的茶才是绿色有机茶？消费者如何分辨？专家提醒，目前最直接的方…[详细]·冬季用绿色餐具沏一壶清冽香茶 冬季用绿色餐具沏一壶清冽香茶清新绿袖麦禾流露着即将收获的喜悦，几朵雏菊，漂亮的长形玻璃烛台，溢出一股清凉剔透。精致的荷包绣和长长的翠绿穗子，质朴的瓦壶，配上非常灵动的绿罐子，透出一种儿时调皮玩耍的爽性。光润…[详细]·品茶的六种意境 品茶的六种意境意趣 苏东坡曾给我们描述了一个动人的故事：大雪刚过天气转睛的晚上，诗人做了一个梦，梦里有一位美貌女子，她箬雪烹茗予诗人品，她还唱着动听的歌。诗人便在梦中写下了回文诗。等到醒来，诗人只记得一句…[详细]·泡茶喝茶学问大 品茶并不是越新鲜越好 泡茶喝茶学问大 品茶并不是越新鲜越好如今，茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50余个国家、地区种茶饮茶，不少人已经把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。不过，…[详细]·长日清谈，茶事旖旎 长日清谈，茶事旖旎我喜欢喝茶，觉得比饮料好，苦涩中有清香且能提神。由喝茶而想了解茶，于是去翻阅了一下《茶经》，知道茶有“轻汗发而肌骨清”、“有力悦志”等好处，能“与醍醐甘露相抗衡也。” 然而我却不是那种会品…[详细]·专家教你选茶叶 专家教你选茶叶春茶上市，茶叶的质量成为广大消费者关注的热点。济南市有害物质检测中心的有关专家提醒广大市民在购茶时，一定要注意辨别茶叶的品质。如何识别茶叶的优劣呢？一般来说，茶叶的好坏主要是从色、香、味、形四…[详细]·中国茶叶分类图 (1) 中国茶叶分类图 (1)中国茶叶分类图基本茶类绿茶蒸青绿茶煎茶、玉露晒青绿茶滇青、川青、陕青炒青绿茶眉 茶炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉珠 茶珠茶、雨珍、秀眉细嫩绿茶龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针烘青绿茶普通…[详细]·真假苦丁茶鉴别有窍门 真假苦丁茶鉴别有窍门苦丁茶具有清热解毒、消炎利便等功能，是很多人夏季的首选饮品，但是因为缺乏一些相关的常识，很多消费者在购买苦丁茶时上当受骗不说，饮用后甚至会有一些不良反应。为此，记者就怎样选购苦丁茶问题采…[详细]·高价“铁观音”喝坏老两口牙齿 市民买茶要警慎 高价“铁观音”喝坏老两口牙齿 市民买茶要警慎 家住兰州南关十字附近的张先生打通兰州晚报热线反映，一个月前，他听到街头一茶叶店宣传新茶，于是他花120元买了一斤“铁观音”。饮用一个星期后，他和老伴的牙齿同时…[详细]·“十大名茶”鉴别方法 “十大名茶”鉴别方法近年来十大名茶也出现了很多假冒产品，以下是这些名茶的主要特征和识假方法。西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，…[详细]·家庭如何保管好茶叶? 家庭如何保管好茶叶?买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数量少而且很干…[详细]·杭白菊的国家分类标准 杭白菊的国家分类标准特级：花型完整，花瓣厚实，花朵大小均匀；无霜打花、霉花、生花（蒸制时间不到，造成不熟晒后边黑的花）、汤花（蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后成褐色的花）；入水泡开后花瓣玉白，花蕊深黄色泽…[详细]·铁观音茶的品质规格 (1) 铁观音茶的品质规格 (1)级别外形内质香气汤色滋味叶底特级紧结卷曲、重实匀整、砂绿油润清高馥郁、显韵味金黄清澈醇厚、滑爽肥嫩、匀亮、绿叶红初边…[详细]·判断新茶与陈茶 判断新茶与陈茶首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分…[详细]·回味品尝普洱古茶 回味品尝普洱古茶 普洱茶现今能够在北京、广州等地流行，其最主要的原因就在于它的“刮油”效果远近闻名。众所周知，普洱茶具有降低胆固醇、消脂去腻等保健功能。 现在很多人平日都会购买一些普洱茶，用以保健或做待…[详细]·天山绿茶福建省地方标准 天山绿茶福建省地方标准福建省地方标准 db35／36119991999-12-19 发布 2000-ol-ol实施福建省技术监督局 发布天山绿茶系福建省传统名茶，闽东绿茶极品，具有 “ 香高、味浓、色翠、耐…[详细]·有益健康茶外茶 有益健康茶外茶一．玫瑰茶：每次用３－５克玫瑰花泡水代茶饮，有美容、强身、止血、止痢的作用，还能减轻心绞痛、高血脂和心脏病人常见的胸闷．二．竹叶茶：以竹叶泡水代茶饮，有清心除烦、利尿通淋的作用．三．山楂乌梅茶…[详细]·“茶颜”观色-名人-名品-别墅网[bie-shu.com] “茶颜”观色绿茶：古板、专一的情人 [特色]绿茶含有丰富的维他命c，相当适合忙碌的上班族。 [分析]选择绿茶者，以色彩心理的观点分析，代表他是完美主义者，对任何事情要求严格，他的优点是感情专一，但个性非…[详细]·中国茶馆：小孩不懂喝茶，该收茶位费吗? 中国茶馆：小孩不懂喝茶，该收茶位费吗? 不会喝茶的小孩也被收取茶位费，对此已争论多时，虽未有定论，很多成年市民也只能无奈接受。日前，几家茶楼都对一个3岁多的小孩收取“茶位费”，让张先生很为自己的儿子“抱不…[详细]·大益普洱茶“高山韵象”觅知音 自古高山云雾出好茶。近日大益茶业推出一款颇具特色的普洱茶—“高山韵象”。 大益相关负责人介绍，该普洱茶取材于高海拔山区毛茶，对该茶的品质尤其是香气的形成特别有利。高山韵象普洱茶分熟饼和生饼，生熟饼规格皆为…[详细]·茶之甘与理想希望 回甜 采菊东篱下 悠然见南山 苦是生活常态却不会成为人追求的目标，从这个意义上说，人对茶的痴迷决不会单纯源出于茶之苦，就像我们热爱生活追求美好并非因为喜欢面对各种“苦”与“难”。 内行的饮…[详细]·泡茶技法之四：宜兴泡法 1．特色:此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究水的温度。 2．冲泡步骤： 赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿，类似小碟)。由专人奉至饮者面前，以供…[详细]·泡茶技法之二：安溪泡法 1．特色：安溪式泡法，重香，重甘，重纯，茶汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰： 一二三香气高。 四五六甘渐增…[详细]·茶道：中国茶道简史 茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺；所谓茶礼，是指茶事活动中的礼仪、法则；所谓茶境，是指…[详细]·茶道：中国茶道精神：清、敬、怡、真 中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律 ，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香 道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“…[详细]·茶艺："四要"之三——火 茶艺："四要"之三——火活火茶有九难，火为之四。烹茶要"活火"，燃料选择上一要燃烧值高，二要无异味。如何看火侯？"三大辨，十五小辨"是古人的经验。 饮食行业谚话曰："三分技术七分火。" 烹茶…[详细]·茶艺："四要"之一——茶 茶艺是茶道的重要组成部分。茶艺精湛必须具备"四要"条件：精茶、真水、活火、妙器，四者缺一不可。茶品以形、色、香、味分高下，水品以清、活、轻、甘、冽别优劣，火以活火为上，器以宜兴紫陶为佳。名茶的形成、品水文学…[详细]·茶与茶谚 茶谚是指关于茶叶饮用和生产经验的概括和表述，并通过谚语的形式，采取口传心记的办法来保存和流传。它并不与茶俱有，而是茶叶生产、饮用发展到一定阶段才产生的一种文化现象。茶谚最早的文字记载见唐代苏 的《十六汤品》…[详细]·茶与茶联 （一）、茶联 凡是“以茶联宜”的场所，诸如茶馆、茶楼、茶室、茶叶店、茶座的门庭或石柱上，茶道、茶艺、茶礼表演的厅堂壁上，甚至在茶人的起居室内，常可见悬挂有以茶事为内容的茶联。不但有古朴高雅之美，而且…[详细]·茶与绘画 以茶为主题的绘画早在唐代就有不少画家的作品，历代茶画的内容多以描绘煮茶、奉茶、品茶、采茶、以茶会友、饮茶用具等为主。将这些茶画作品汇集在一起，不失为一部中国几千年茶文化历史图录。同时又具有很高的欣赏价值。…[详细]·万人品茶看谁是“第一老茶客” 万人品茶看谁是“第一老茶客”第十届四川新春年货购物节2006年1月6日将在成都市房地产交易中心隆重开幕，本届年货购物节将摆下天下第一“珍珑棋局”。1月8日，“万人品茶大会”也将开锣，“谁是天下第一老茶客”届…[详细]·茶树品种划分和鉴定 茶树品种的划分和鉴定茶树品种按繁殖方式分为有性繁殖系品种和无性繁殖系品种两大类。通过有性途径（种子）繁殖的品种称为有性繁殖系品种，简称有性系品种；通过无性途径（扦插等）繁殖的品种称无性繁殖系品种，简称无性系…[详细]·苦丁茶真伪鉴别 苦丁茶的真伪鉴别真假识别苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5～2倍，叶椭圆形，叶片厚，有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强，墨绿色。嫩芽叶制成的茶，外形粗壮，卷曲，无茸毛。冲泡可判明真伪：苦丁茶滋味是先苦（这种苦味是口感…[详细]·茶叶在存放中变质原因 茶叶在存放中变质的原因茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。茶叶具有“后熟”的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导致茶叶陈化和劣…[详细]· 买铁观音要尝不要看 买铁观音要尝不要看 10月份秋茶上市时节，记者在石家庄市南三条大径街茶叶批发市场了解到，目前市面上较流行的品种是安溪铁观音，许多茶庄都挂着“主营铁观音”的牌子。“一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味，但买铁…[详细] -
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