云南普洱茶文章精选

·龙井茶精制加工
　　龙井茶精制加工龙井茶是浙江的特有名茶，向以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。龙井茶精制加工选以毛龙井为原料，精制加工根据高、中、低档产品质量的要求，对高档龙井的外销龙井极品、特级及内销龙井特级、上级，…[详细]

·茶叶基本成份
　　茶叶基本成份儿茶素类:俗称‘茶单宁’,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶叶基本成份之功能:儿茶素类:俗称…[详细]

·新茶与陈茶之鉴别
　　新茶与陈茶之鉴别首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢…[详细]

·冻顶乌龙鉴定
　　冻顶乌龙的鉴定上选品外观:色泽墨绿鲜艳并有灰白点状的青蛙皮斑，条索紧结弯曲。干茶有强劲的芳香。冲泡后:冲泡后汤色呈橙黄色。有明显清香，近桂花香。汤醇厚甘润，回甘强。水性长。叶底:底边缘有红边，叶中部分呈淡绿…[详细]

·文山包种茶品质审查标准
　　文山包种茶品质审查标准项目比重审查标准外观 10 鲜活墨绿带丽色，条索紧结整齐，叶尖卷曲自然，调和清净不掺杂，枝叶连理，粉末墨点未生，银亳白点蛙皮生。水色 20 蜜绿鲜艳浮丽色，澄清明亮水底光，琥珀金…[详细]

·常用评茶术语（色泽）
　　常用评茶术语（色泽）墨绿深绿泛黑而匀称光润。翠绿翠玉色而带光泽。灰绿绿中带灰。铁锈色深红而暗无光泽。草绿叶质粗老，炒菁控制不当，过干，呈现绿草之色泽。砂绿如蛙皮绿而油润，优质青茶类的色泽。青褐…[详细]

·常用的评茶术语（滋味）
　　常用的评茶术语（滋味）浓烈滋味强劲，刺激性及收敛性强。　鲜爽鲜活爽口。　甜爽具有甜的感觉而爽口。　甘滑带甘味而滑润。　醇厚滋味甘醇浓稠。　醇和滋味甘醇欠浓稠。　平淡(淡薄)滋味…[详细]

·茶叶世界公认三大饮料之一异域饮茶习俗不尽相同
　　茶叶世界公认三大饮料之一异域饮茶习俗不尽相同茶叶是世界公认的三大饮料（茶、咖啡、可可）之一，但各国饮茶的习俗却不尽相同，各有妙处。泰国人喝冰茶泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，…[详细]

·鉴茶品茶：“十大名茶”鉴别方法
　　鉴茶品茶：“十大名茶”鉴别方法近年来十大名茶也出现了很多假冒产品，以下是这些名茶的主要特征和识假方法。西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；…[详细]

·春茶、夏茶与秋茶的品质特征
　　春茶、夏茶与秋茶的品质特征春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。(1)干看主要从干革命茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条…[详细]

·春茶上市教你如何品
　　春茶上市教你如何品　　每年的四月前后，由南至北，都会刮起一阵春茶风暴。这场风暴给生意人带来商机，给品茶人带来新茶。　　目前，来自四川、广西等产茶区春茶已面世，以碧螺春、翠柏、竹叶青、毛尖、等品种为主。要辨别…[详细]

·品一杯地道普洱茶
　　品一杯地道普洱茶　　4月8日，茶艺师身着云南少数民族的服饰向顾客表演茶艺。当日，圣和普洱茶庄落户济南市茶叶批发市场，这是一家具有云南少数民族原生态建筑风格的茶庄，茶艺师采用地道的云南少数民族的方式向顾客展示…[详细]

·选择品茶适用的茶点
　　选择品茶适用的茶点时下，品茶尝点已成为众多茶友的时尚，各家茶艺馆在茶点的经营上花样翻新，乐此不疲。广州所嗜好的“一盅两件”，前者指的是饮茶，后者说的即是尝点。茶点应带有审美特征，一要适应茶性，二要有观赏性和…[详细]

·喝茶也讲喝生态
　　喝茶也讲喝生态　　平时我们喝茶都是大杯冲泡，图的就是一个解渴，下面你看到的这些喝茶的人，或许会给你喝茶带来一些新变化。　　茶艺表演最能够充分表达我国深厚的茶文化。拿武夷茶艺来说，能拿来表演的就有18道程序。…[详细]

·“七子饼”是什么茶？
　　“七子饼”是什么茶？是普洱茶的一种昨天下午，记者联系了义乌茶商刘云飞，他说：“‘七子饼’是普洱茶系列中的一种，主要由云南省勐海县生产，因包装时每筒装七块而得名。七子饼茶外形圆整，表面均匀显亮，色泽黑褐油润，…[详细]

·百年老茶有滋有味
　　百年老茶有滋有味１００年前的普洱老茶今天是否能喝？滋味汤色究竟如何？“百年贡茶回归普洱”活动期间举行的专家论坛上，茶叶专家们初步解开了这个谜团。论坛上，国家茶叶质量监督检验中心主任、中华全国供销合作总社杭州…[详细]

·白毫乌龙茶的品质特征 (1)
　　白毫乌龙茶的品质特征 (1)严格说来，在茶叶的分类上，若要说是真正的乌龙茶，只有白毫乌龙茶才算是真正的「乌龙茶」。白毫乌龙茶(又名椪风茶、东方美人茶、香槟乌龙茶)可以号称是全世界最贵的茶，它亦属部份发酵茶类…[详细]

·窨花茶与拌花茶的鉴别 (1)
　　窨花茶与拌花茶的鉴别 (1)　　　　花茶，又称熏花茶，是我国特有的香型茶，属再加工茶之列。我国的花茶生产，历史久远，据史料记载，唐代煮茶时就有加入茱萸、葱、姜、枣、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶录》、熊…[详细]

·新茶与陈茶的辨别
　　新茶与陈茶的辨别　　新茶比陈茶好，这是指一般而言的，并非一定如此。适时贮藏，对龙井茶而言，不但色味俱佳，而且还具香胜之美。又如乌龙茶，只要保存得当，即使是隔年陈茶，同样具有香气馥郁，滋味醇厚的特点。不过，…[详细]

·真茶与假茶的鉴别
　　真茶与假茶的鉴别　　真茶与假茶，对有一定实践经验的人，只要多加注意，是不难识别的。但有时把假茶原料和真茶原料一起拌和加工，就增加了识别的难度。真茶与假茶，一般可用感官审评的方法进行鉴定。即运用视觉、味觉等…[详细]

·青茶与饼茶的鉴别 (1)
　　青茶与饼茶的鉴别 (1)《茶经》开篇首句便是“茶者，南方之嘉木也。 ”嘉者美也，好也。如何鉴茗陆羽认为“嚼味嗅香，非别也”，他认为用嘴尝用鼻嗅是极低级的办法，陆羽鉴茗之法一是视产地，二是视色，三是视形。…[详细]

·怎么鉴别绿茶
　　怎么鉴别绿茶茶的品质差别较大，可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新茶和陈茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈茶的外…[详细]

·茶叶品鉴之葵花宝典
　　茶叶品鉴之葵花宝典品鉴茗茶可分为四个步骤、系列：品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评，品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。欣赏汤色由于茶汤中的茶多酚…[详细]

·茶叶品质的最初审评 (1)
　　茶叶品质的最初审评 (1)茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。无论是太极茶道流派，还是别的什么机构、团体和企业，这个过程是一致的。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的…[详细]

·奇茶妙墨俱香
　　奇茶妙墨俱香　　喝茶，是要浅斟啜饮、慢慢品味的，可《茶道》（牛国栋著青岛出版社2007年4月版）一书我是一口气读完的。这本新书字数只有8万，算不上鸿篇巨制，读起来颇感轻松，宛如一杯热茶下肚，既畅快淋漓，又耳…[详细]

·品茶讲究境界
　　品茶讲究境界茶饮到一定程度，便要讲究境界。第一是识茶。中国茶品类繁多，各有特色。饮者的最起码功夫，要一尝便知什么茶。至少也要懂得花茶、绿茶，红茶，乌龙茶、黑茶的区别。其次便是要分辨得出茶的优劣。茶的品质差别…[详细]

·你喝过地道的普洱茶吗 (1)
　　你喝过地道的普洱茶吗 (1)　　□撰文/程达　　近年来，随着市场的热炒，普洱茶承载了太多的沉重使命，历史的、文化的、艺术的、商业的，过去、现在、未来，甚至担负了云南茶产业做大做强的希望。于是乎，它的热是一浪…[详细]

·台湾茶食介绍
　　台湾茶食介绍三杯茶凤材料: 土鸡半只,茶叶约一两,酱油半杯,糖二茶匙,辣椒一条,色拉油适量作法:1.土鸡切小块洗净,沥干,色拉油烧热,鸡肉过油,待肉色稍变金黄色立刻捞起沥干备用2.将茶叶用少许开水泡开3.沙…[详细]

·品茗艺术赏茶之术 (1)
　　品茗艺术赏茶之术 (1)　茶人欣赏茶叶，重在从茶叶中去发掘文化美、艺术美、工艺美和自然美。　　茶人们在欣赏茶叶时，除了联想之外，还有具体的方法，可归纳为“五品”及“三看三闻三品三回味”。　　“五品”即指调动…[详细]

·云南保山：尼诺茶
　　云南保山：尼诺茶云南的尼诺茶，因产于保山地区的昌宁县尼诺山而得名。1987年，联合国粮农组织专家安东尼奥迪到昌宁考察时，饮此茶后赞不绝口。1988年，斯里兰卡茶叶专家戈林到昌宁，品尝后称之为"茶中精品"。尼…[详细]

·品藏台湾陈年老茶
　　品藏台湾陈年老茶　龙在田　　天津人爱饮茶，也最讲究饮茶。自古以来，天津就是中国北方乃至东北亚地区的茶叶集散中心，也是茶文化研究中心。近年来，天津饮茶研究和茶文化研究十分活跃，涌现出一批年轻的专业人才。今年3…[详细]

·看看老外怎么说普洱茶的 (1)
　　看看老外怎么说普洱茶的 (1)一派欣欣向荣的中国经济经历了一波又一波的投资热，就连传统的中国茶叶也概莫能外。茶叶的价格牵动着很多人的心。或者更准确地说，是普洱茶的价格。产自云南的普洱茶通常被压制成飞盘大小的…[详细]

·鉴别十大名茶的方法 (1)
　　鉴别十大名茶的方法 (1)西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。然而近来年十大名茶也出现了很多假冒产品，下面…[详细]

·普洱的质朴有种说不出的魅力
　　普洱的质朴有种说不出的魅力新华网广州12月31日电每个月总有那么几天,一辆挂着云南牌照的大货车都会沿着保山—大理—昆明—文山—百色—南宁—梧州—湛江—肇庆—广州的路线,将云南保山茶商董延和家自产的几吨普洱…[详细]

·冬季喝红茶感受非凡
　　冬季喝红茶感受非凡茶成为当今世界人民喜爱的饮料，不仅是因为它具有独特风味，而且因为茶对人体有营养价值和保健功效。茶对开发智慧、预防衰老、提高免疫功能、改善肠道细菌结构和消臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所…[详细]

·铁观音的鉴定
　　铁观音的鉴定上选品次级品外观颜色深褐色有油光，类似青蛙皮的色泽。条索弯卷紧结成半球状者。干茶甘浓香。　形状粗大而条索松散，卷曲不若半球状。干茶香气低。　冲泡后汤色呈深黄色。汤味浓而醇厚，微涩中带甘润味，并有…[详细]

·绿茶和枸杞不可同饮
　　绿茶和枸杞不可同饮绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流…[详细]

·人生如品茶，心清情自逸
　　人生如品茶，心清情自逸每于静夜，冲一杯淡淡的香茗，捧着精巧的茶杯，慢慢地啜着工夫茶，细细地品尝着人生的酸甜苦辣，便会别有一番滋味在心头。这正如《潮州茶经·工夫茶》所云：“良辰清夜，危坐湛思，不无念及此杯中物…[详细]

·识别茶叶的优劣 (1)
　　识别茶叶的优劣 (1)茶叶的品种繁多、规格各异，要对茶叶的质量进行审评，是一项技术性很强的工作。一般来说，审评时可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。　　外形主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度…[详细]

·龙井茶的审评 (1)
　　龙井茶的审评 (1)沈培和（中国农业科学院茶叶研究所，310008）　　龙井茶分西湖龙井和浙江龙井，是浙江省的主要名茶，年产量14万t以上，其中西湖龙井茶约900t（含夏秋龙井），约占龙井茶总产量的65%…[详细]

·常用的评茶术语（香气）
　　常用的评茶术语（香气）清香香气清纯不杂。幽雅香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。纯和(纯正)香气正常纯净，但不高扬。蔬菜香类似蔬菜，空心菜，经沸水烫煮后之香气。此…[详细]

·如何鉴别“夹心茶”
　　如何鉴别“夹心茶”生活日报7月28日讯(记者张子森)自媒体报出“农药徽茶”事件后，许多消费者担心其他茶叶的质量，并纷纷询问茶叶的鉴别方法。记者今天从有关部门了解到，省城茶叶市场比较安全，消费者可放心选购。同…[详细]

·品茶"识茶"辨茶
　　品茶"识茶"辨茶尽管离农历春分还有一些时间，但是南方一些春茶已经纷纷开始采摘。由于今年整体气候晴暖，有利于春茶的生长，因此春茶不仅比去年提前半个月左右上市，还因量大质优价格稳等特点受到消费者的欢迎。　　在北…[详细]

·真假茶的鉴别
　　真假茶的鉴别真茶与假茶，一般可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出是真茶还是假茶。鉴别真假茶时，通常首先用双手捧…[详细]

·品评新茶的abc (1)
　　品评新茶的abc (1)又到了新茶上市的季节，爱饮茶的人都喜欢买点当年的新茶慢慢品尝,但也有人对陈茶情有独钟。那么,在选购新茶时应注意些什么？喝陈茶有什么讲究?受访：武汉茶叶商会会长张岳峰省茶叶协会理事翁…[详细]

·品茶：讲究的是程序
　　品茶：讲究的是程序　品茶，其实是最讲究程序的。茶艺馆里表演虽然精彩却过于繁琐，生活中不妨简单一些，但几个主要步骤是不能省、不能乱的，否则品茶也就失去了意义，变成纯粹的解渴了。　　第一步：用开水温杯，让杯子…[详细]

·去西乡茶场品茶听茶歌
　　去西乡茶场品茶听茶歌在茶园流连忘返。当天，西乡首届依托茶叶节、樱桃节的旅游节开幕。西乡自古盛产茶叶，近年来更是大力发展茶产业，茶园面积达到20多万亩，成为西北地区最大的茶叶产地。在汉中大力发展绿色产业、旅游…[详细]

·品茶岂能太着急?
　　品茶岂能太着急如今，爱品茶的人是越来越多；以茶会友的人，也越来越多，但却不容易喝到好茶了。不管上哪家酒楼，餐前的上茶，是档次的象征，是礼仪的必须，自然不该小觑。然而，不管你要了怎么样高贵怎么样豪气的茶水，总…[详细]

·品茶健康高雅还需学会名茶鉴别方法 (1)
　　品茶健康高雅还需学会名茶鉴别方法 (1)近年来出现了很多假冒名茶产品，以下是我国十大名茶的主要特征和识假方法。1 西湖龙井：产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，…[详细]

·茶界专家共品景东晒青毛茶
　　茶界专家共品景东晒青毛茶在景东昨日举行的“银生古城首届普洱茶原料交易会”上，包括全球普洱茶十大杰出人物的黄桂枢、中国古茶保护第一人何仕华、普洱市王霞茶业有限公司董事长王霞等普洱茶界的专家、茶人20多人，共同…[详细]

·如何识别西湖龙井茶 (1)
　　如何识别西湖龙井茶 (1)朋友,喝茶是我们生活中必不可少的,西湖龙井茶更是深受老百姓的喜欢,西湖群山依江傍水,气候温和,雨水充沛,这里孕育着西湖龙井茶的独特魅力.在西湖边上,在茶馆里,泡上一杯龙井茶,闻着这…[详细]

·鉴别新茶的三种方法
　　鉴别新茶的三种方法　　如何区分新茶与旧茶，专家介绍了鉴别新茶的三种方法：一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光…[详细]

·高山茶与平地茶的鉴别 (1)
　　高山茶与平地茶的鉴别 (1)　　　　明代陈襄古诗曰：“雾芽吸尽香龙脂”，是说高山茶的香气特别好。朱德在品饮庐山云雾茶后也曾题诗曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣”。都是指高山茶的滋味特别醇厚。古往今来，我国的历…[详细]

·春茶、夏茶和秋茶的品质特征
　　春茶、夏茶和秋茶的品质特征　　春茶、夏茶和秋茶的品质特征可以从两个方面去描述:　　(1)主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红茶、绿茶条索…[详细]

·名茶真假鉴别
　　名茶真假鉴别　　 1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清…[详细]

·谨防不法茶商用夏茶冒充秋茶！ (1)
　　谨防不法茶商用夏茶冒充秋茶！ (1)秋天到了秋茶熟了？据读者介绍，自８月７日立秋后，泉州一些茶店纷纷放出消息，说安溪秋茶已经面市，其中部分轻信者还掏钱买到了“秋茶”。不过，对那些有一定茶叶认识的人士来说，这…[详细]

·茶叶的保存期限为多长
　　茶叶的保存期限为多长茶叶是深受中国人喜爱的饮品，但是茶叶的好存期究竟是多长能？在这里主要说一下绿茶、红茶、以及咖啡的保存期限。以上三种冲泡食品必修要妥善保管才可长期食用，否则不但会失去原有的味道，可能还会引…[详细]

·普洱茶的鉴赏 (1)
　　普洱茶的鉴赏 (1)普洱茶的鉴赏，其鉴定品质仍然是通过感官来评判，人们通过感觉器官(视觉、昧觉、嗅觉、触觉)对茶叶的外形、内质作出客观的评判。即通过品尝、眼看、鼻闻、手摸来直接鉴别茶叶的质量高低，包括形状、…[详细]

·独树香:马来西亚的品牌茶 (1)
　　独树香:马来西亚的品牌茶 (1)　在四、五十年代，茶行在吉隆坡一带特别多，各州的中小型茶行都向较大规模的茶行购茶。当年的生意好做，市场的茶叶都由七间大茶行垄断。　　当时，所有的茶叶都通过海运，等上几个星期，…[详细]

·普洱茶的品鉴 (1)
　　普洱茶的品鉴 (1)普洱茶以其独特的陈香茶韵称著于市，其品质的品鉴，就是识别质量的优劣。普洱茶有散茶和紧压茶之分，各自有着不同的品质特征。　　普洱散茶一般分为特级和一到十级，另有宫廷普洱、礼茶、金芽普洱等。…[详细]

·什么样的普洱茶才有收藏价值 (1)
　　什么样的普洱茶才有收藏价值 (1)　　“说实话，我从来没有想到过普洱茶会有今天的盛况，全国各地都在热销。”广东芳村茶叶市场的普洱茶茶庄“联兴隆”老板龚志强这样说。　　　　“联兴隆”位于全国最大的专业批发茶叶…[详细]

·普洱茶不可不喝的十大理由
　　普洱茶不可不喝的十大理由一、普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄【本草纲目拾遗】　　二、长期饮用云南普洱茶的人士，40%以上有不同程度的体重减轻、脂肪新陈代谢等明显作用，含量并可降下30%。【云南茶业进…[详细]

·品茶品出一番“雅”境界 (1)
　　品茶品出一番“雅”境界 (1)　　近日应酬较多，大多是喜宴，有生日的、有结婚的、更多的则是考入高校的送行酒。因不胜酒力，每日间醉眼朦胧，晕天晕地。知道的，明白是醉酒了，不知道的还以为是在扮“酷”，装“深沉”…[详细]

·真茶与代用茶的鉴别
　　真茶与代用茶的鉴别　　当前在我国茶叶市场上茶叶品种及其花色繁多，它们中有一类是采摘茶树植物的鲜叶为原料，按各茶类加工工艺要求加工而成的毛茶(初制茶)、精制茶(商品荼)、再加工茶(如花茶)、深加工茶(如速溶茶…[详细]

·爱喝茶的老人
　　爱喝茶的老人英国人年均喝茶5公斤，而我们号称茶文化茶产业大国的中国人均喝茶量远远低于英伦三岛的男女老少，金发碧眼的人家下午茶的幽雅闲适实在令人神往。不过就个人而言，我年均饮茶量绝对在英国佬之上，每年清明前后…[详细]

·品出茶味几许俗
　　品出茶味几许俗老坐办公室的人，想不成为茶叶专家都不可能。我坐办公室的时间不多，即使坐下来，也是手不离键盘，眼不离显示屏。茶是喝的，但很少有闲心来品，所以对茶的话题一直是敬而远之，生怕有人一句话撑过来：“你也…[详细]

·王者归来——记中国第一个普洱茶王
　　王者归来——记中国第一个普洱茶王2002年11月，在广州举行的国际茶叶博览会将首次评选“普洱茶王”，为此，云南省茶叶协会、云南省茶叶进出口公司向全省普洱茶制茶企业提出参评建议，希望通过这次博览会向中国…[详细]

·普洱和红酒的年代
　　普洱和红酒的年代有两种红色在2006年悄无声息地进入了我们的吃喝生活，并被越来越多的人所追捧。一种是茶，一种是酒。茶是普洱。对于有龙井情结的杭州人来说，前几年普洱不过是茶馆里被列在茶单角落用来展示产品丰富度…[详细]

·茶叶为什么分为绿茶和红茶
　　茶叶为什么分为绿茶和红茶　　茶叶之所以分红茶和绿茶，并不是因为加工前就有红茶、绿茶之分，而是在加工过程中，制成了红茶和绿茶。　　　　红茶是经过发酵制成的。新鲜茶叶经揉捻，发酵，茶叶中的叶绿素被破坏了，绿色也…[详细]

·云南凤庆百抖茶
　　云南凤庆百抖茶百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。烤茶时,先把小瓦罐放于火上烤热,再放入茶叶,然后边烘烤边轻…[详细]

·专家教您鉴别普洱茶 (1)
　　专家教您鉴别普洱茶 (1)　　近两年，国内掀起了一股普洱茶收藏热。有不少读者也打来电话询问普洱茶的相关鉴别知识，记者特地就此请教了专业人士——干仓普洱与湿仓普洱不少市民去茶叶市场选购普洱茶，经常会听店主提起…[详细]

·品味茶中普洱感受居中万科
　　品味茶中普洱感受居中万科　　漫漫数千年，普洱茶从历史中走来，散发出了强烈的魅力。时间的轮转沉淀，普洱茶能让人体悟到那份伴随着历史的瞬间恬静，感受着它独特的韵味。一杯茶、一抹香醇、一份心境、一种文化………[详细]

·谨防保鲜茶冒充春茶
　　谨防保鲜茶冒充春茶随着气候转暖，来自四川、广西等南方主要产茶区的春茶相继入市。目前，南昌市场上销售的已有碧螺春、翠柏、竹叶青等10多个品种。由于春茶一直广受消费者青睐，南昌街头各大茶叶专卖店纷纷以“春茶”作…[详细]

·陈香普洱茶收藏有讲究
　　陈香普洱茶收藏有讲究　　普洱茶被誉为“可以喝的古董”，具有巨大的收藏价值和增值空间。“陈”是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。“越陈越香”是由多种因素决定的：储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。据…[详细]

·江南：借问新茶何处有 (1)
　　江南：借问新茶何处有 (1)　　饮茶，绝不只是一个简简单单的物理过程，而是复杂奥妙的精神探幽。品茗时，或清谈、或抚琴、或吟诗、或赏花玩月，要的不过是个意境。清明前的茶，为好茶之人恋慕，画一幅明前茶图谱，与君…[详细]

·放下浮躁去品茶 (1)
　　放下浮躁去品茶 (1)怀着感恩的心去品茶－－茶除了给人提供解渴的功能之外，更重要的是带给了人精神层面的触动。　　记者：如何想到要写这样一本关于茶道的书？　　张菁：我自己非常喜欢茶，喜欢在寺庙中听晨钟暮鼓、流…[详细]

·普洱茶的分类介绍
　　普洱茶的分类介绍　　普洱茶作为黑茶的一种，在最近几年颇为引人注意，甚至在某些拍卖中，卖出一两十几万元的“天价”。下面分类来介绍一下普洱茶：　　按存放方式分　　干仓普洱　指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，放…[详细]

·“古董”普洱茶如何鉴别
　　“古董”普洱茶如何鉴别近年来收藏普洱茶成为热门，许多游客到云南旅游，往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多，有生茶和熟茶之分，有散茶和紧压茶之分，有野生乔木和灌木之分，更有等级之分。仅散茶…[详细]

·易武、班章、景迈三名山茶的识别
　　易武、班章、景迈三名山茶的识别　　易武、班章、景迈三座山是云南普洱茶原料大叶茶种最有名的茶山，所产茶叶是明清时期进贡给皇室的贡品。　　随着普洱茶市场需求的扩大，名山茶叶因资源有限，供不应求，消费者要在市场买…[详细]

·台湾新闻界人士在汕赏茶品茶
　　台湾新闻界人士在汕赏茶品茶　汕头与台湾一衣带水，有着亲密的地缘亲情。追根溯源，台湾茶道与潮汕工夫茶有着悠久的“亲缘”关系，一脉相承，台湾茶道是在潮汕工夫茶的基础上发展完善的。　　昨天晚上，由台湾联合报、中国…[详细]

·中国茶叶品牌建设大攻略
　　中国茶叶品牌建设七大攻略中国，有名茶，但无名牌。这是中国茶人心中一个永远的痛。中国有2000多个茶叶生产县，名茶众多，但说的出名牌却屈指可数。福建省茶叶协会会长詹立锬说，茶叶品牌极为重要，闽东绿茶，绝对一流…[详细]

·辨别普洱茶年份方法
　　辨别普洱茶年份的方法1、看茶叶外观新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。2、区别包装纸颜色通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已…[详细]

·三地茶客明日论茶 (1)
　　三地茶客明日论茶 (1)台海网12月8日讯（记者吴成贵）由海峡导报主办，海峡导报《好周刊》承办，中天会协办的“鹭岛茶客沙龙”即将于明日下午３时拉开序幕。本次沙龙受到了广大茶商和茶民的追捧和支持。截止…[详细]

·10年陈普洱如何辨别
　　10年陈普洱如何辨别　　张先生是一名“入门”三年的普洱茶客，日前他买了600元的10年陈宫廷普洱，回家一泡，不仅汤色浑浊，味道苦酸，且带异味。　　找到茶叶店，营业员一口否认，说没讲过这是“10年陈”。　　张…[详细]

· 怎样判断新茶与陈茶?
　　怎样判断新茶与陈茶首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓…[详细]

·冬季去英德茶园品红茶
　　冬季去英德茶园品红茶　　英德古称英州，以盛产英石而得名，近年英德红茶享誉海内外。旅游业人士戏称英德“穷山瘦水景色美””，“山穷”所以盛产中国三大园林石之一的“英石”，因“水瘦”所以纯净无污染，水产鲜美；穷山…[详细]

·是好茶，就拿来比试一下
　　是好茶，就拿来比试一下台海网12月20日讯（记者吴成贵） “是好茶就拿来比试一下！”第三期“鹭岛茶客沙龙”引发广大茶商、茶客热捧，大家参与斗茶的积极性很高。截止昨日１８时，报名参加的茶商已经达到２０家。…[详细]

·蒙眼品茶说出茶叶名字年份
　　蒙眼品茶说出茶叶名字年份昨天，易新汶当众表演蒙眼品茶绝技。本报记者杨新宇摄　　80多位爱茶人士昨天“年度聚会”，共迎新年　　本报讯（记者涂源）一块红绸布蒙上双眼，两杯看似相近的茶，要喝出哪一杯是什么茶，且…[详细]

·茶叶专家细品杭州茶香茶魂 (1)
　　茶叶专家细品杭州茶香茶魂 (1)走过一片茶，飘过万缕香。昨天下午，参加“倡导茶为国饮打造杭为茶都”高级论坛的四十余位专家，考察了刘庄“毛泽东采茶处”、中国茶叶博物馆及民营茶楼等。一路行来，茶专家怎么看都看不…[详细]

·花茶的饮用的方法 (1)
　　花茶的饮用的方法 (1)花茶是诗一般的茶叶，融茶味之美、鲜花之香于一体的茶中艺术品。在花茶中，茶叶滋味为茶汤的味本，花香为茶汤滋味之精神。茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味，两者珠联璧合，相得益…[详细]

·淡茶温饮最养人
　　淡茶温饮最养人　　时下，邀二三知己去茶吧饮茶聊天，已成为一种休闲时尚。饮茶，有人喜浓，有人喜淡，各有所好。究竟是浓的好呢？还是淡的好？对于这个问题，那就要看你从什么角度去看了。如果从健身养生的角度看，那么它…[详细]

·茶叶为什么求新不求陈?
　　茶叶为什么求新不求陈曾在某报纸上读到过一篇题为《新茶和陈茶》的文章，看后给人的感觉是新茶虽好，但陈茶也不差，特别是该文说“陈茶只要贮藏得当，常饮陈茶，有利健康。”这样的说法很容易使人产生误解。但在此有必要说…[详细]

·绿茶鉴别、沏泡、贮藏与保管
　　绿茶鉴别、沏泡、贮藏与保管　　绿茶为不发酵茶，有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶，大多以机械制造，产量较大，品质以中、低档为主。大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同，由嫩到老…[详细]

·在太湖西山品碧螺春
　　在太湖西山品碧螺春　　作者徐燕　　苏州四日开始突然遭遇“倒寒春”，在暖春里提前暴芽的碧螺春将面临嫩芽冻伤，苏州太湖西山的茶农们今天纷纷上山采摘，并在山下架起了炒茶的电炉。但见茶农将采摘的一芽一叶初展芽叶为…[详细]

·茶叶选购的基本知识 (1)
　　茶叶选购的基本知识 (1)　茶叶的种类很多,该买什么茶叶才适合自己呢?如果您希望摄取较多的维他命c，而且喜磺种新鲜蔬草香味，可以买绿茶。如果觉得绿茶带“菁味”不喜欢，而偏好具兰、桂花的清香，那就买“包种茶…[详细]

·品饮安溪铁观音九个要领
　　品饮安溪铁观音九个要领　　很多人喜欢喝铁观音，品饮安溪铁观音一般采用钟形杯——“盖碗杯”进行“功夫”泡法，茶与水之比例1：22为佳，时间1－3分钟。同时结合以下九项安溪铁观音固有特征来进行品评：　　（1）纯…[详细]

·普洱茶印象记 (1)
　　普洱茶印象记 (1)　　云南野生大茶树，震惊世界当殊荣。而今又兴普洱茶，再次掀起消费潮。就在西南边陲的彩色云南，有一种茶叫普洱茶，进入到21世纪以后，以横冲直撞之势一路走来，北京、上海、西安等地无处不在，大…[详细]

·专家教你喝乌龙茶
　　专家教你喝乌龙茶　乌龙的“板眼”还是蛮多的，把乌龙喝“到位”也是不容易的事。乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧…[详细]

·品茶之余来点美丽茶点
　　品茶之余来点美丽茶点　　时下，品茶尝点已成为众多茶友的时尚，各家茶艺馆在茶点的经营上花样翻新，乐此不疲。广州所嗜好的“一盅两件”，前者指的是饮茶，后者说的即是尝点。茶点应带有审美特征，一要适应茶性，二要有观…[详细]

·你喝的普洱茶有多少是真的 (1)
　　你喝的普洱茶有多少是真的 (1)　　——从中茶牌经营模式透视普洱信誉危机　　第一品牌遭遇信誉危机　　在计划经济年代，中茶公司是云南地区惟一一家具有茶叶进出口贸易权的垄断企业。这个地位一直保持到1984 年国…[详细]