云南普洱茶文章精选- ·普洱茶“让位”绿茶 云茶兰茶迎来低价整合契机 昨天，云南龙生茶业股份有限公司2009产品上市发布会在昆明高调举行，让人关注的是，此次新品发布的是“龙生翠茗”和“龙生毛峰”两大系列产品，都是早春绿茶。据云南省茶叶协会副秘书长方可介绍，这标志着云南今年春茶…[详细]·中央十套《走近科学》:天价普洱茶 一泡普洱茶，十几克茶叶，在北京某茶馆竟然标价到4万元，并且有茶客拿着现金来买却不卖。2008年云南的贡茶车顺号推出一百万一饼的新茶，还从不打折。广州的林先生花重金买了款老茶却喝着味道不对，所有这些不是噱头…[详细]·“云茶之变”系列：西苑茶城多渠道突围 推进数字化电子商务平台和大宗商品拍卖交易茗雨堂茶铺的朱老板最近心情不错，他前几天刚有一批货发到省外，现在每天都有茶友到商铺看茶。“虽然茶市低迷，茶价下跌，但我们的生意还过得去。”朱老板告诉记者，“在整个行业…[详细]· 工业化破解普洱茶困局 普洱茶经过去年的大起大落，如今正处在恢复期。"广东省茶叶行业协会副会长纪洪涛日前在接受本报记者采访时表示，普洱茶的理性回归虽然需要一些时间，但是普洱茶真正实现快速发展，还有赖于工业化进程的推进。无独有偶，在…[详细]·《小崔说事》话普洱茶、龙井、乌龙 来自西湖龙井故乡的、中国国际茶文化研究中心的秘书长 陈金水 来自武夷岩、铁观音故乡的福建省茶叶协会秘书长 夏涛 来自祁门红茶故乡的、安徽农业大学副校长、茶学专家 周云川 来自滇红故乡的、云南滇红…[详细]·广东起诉普洱茶国标 云南辩称这不是地方保护 国家质检总局批准《地理标志产品 普洱茶》国家标准已实施近三个月，但广东茶企近日拟对普洱茶国标提起申诉一事，引得业界一片喧哗。广东省茶叶行业协会日前召开的“普洱茶地理标志产品国标座谈会”，更是将争议推向顶点。…[详细]·“云茶之变”系列：前卫茶叶市场苦苦支撑 “是这里吗，没走错吧？”“是的，就是这里，2007年我还来过呢。”“那怎么这么大的一个茶叶市场为什么连个人影也没有呢？”“我也纳闷呢，当时可是有很多人，买茶的、喝茶的、装卸大宗茶叶的人到处可见。”记者刚走进…[详细]·昆明世博园新开普洱茶展馆 日前,从云南旅游景点之昆明世博园传出消息：为扩大云南普洱茶文化的影响，公园内已开辟出一个新展厅，专门用于陈列及销售各种普洱茶。展馆位于世博园中国馆内，不仅提供各种普洱茶的观赏，还能供游客挑选购买。昨日，…[详细]·2009云南春饮评茶会在昆举行 品茶评茶话人生，2月21日下午，2009年的一场春饮评茶会在昆明时代景星珠宝楼千典会馆举行，茶界知名人士、专家、相关协会代表、媒体人士参加了此次评茶会,在一个幽雅的环境中安静地品味来自易武茶源地的普洱茶，共…[详细]·十八位院士昨天参观龙润茶业集团 2009年2月26日，昆明天气晴朗，万里无云。来自中国科学院、清华大学、南京大学、华南理工大学等18位院士深入龙润集团参观考察，龙润集团（中国区）总裁范源代表公司热情接待了到访的各位贵宾。经过参观考察后，众…[详细]·普洱茶让位绿茶 迎来整合契机 普洱茶“让位”绿茶 云茶兰茶迎来低价整合契机 昨天，云南龙生茶业股份有限公司2009产品上市发布会在昆明高调举行，让人关注的是，此次新品发布的是“龙生翠茗”和“龙生毛峰”两大系列产品，都是早春…[详细]·昆明前卫茶叶交易市场 市场萧条中苦苦支撑 因为普洱茶市场的萧条，目前昆明前卫茶叶交易市场已经有多家茶叶商户关门歇业了，大部分商户处于亏本经营中，仍在继续观望。对此昆明前卫茶叶交易市场管理方也感到很无奈，在整个行业萧条的背景下，昆明前卫茶叶交易市场在…[详细]·普洱茶 规范发展正当时 云南省西双版纳州是普洱茶主要原产地，境内勐海县普洱茶产量位居全国第一，素有“普洱茶故乡”之称。茶产业是西双版纳重要经济支柱产业，普洱茶是西双版纳乃至云南省的品牌产品。但近年来普洱茶价格的大起大落令人深思，就…[详细]·辨别普洱茶的几个门道 最近到酒楼吃饭喝早茶的市民或许都会发现，几乎每一家酒楼都用普洱茶来招呼顾客，但一些“普洱”冲出来的茶水深褐浑浊，喝到口里不但不甘醇，有的还有刺喉的感觉。究竟这些是不是真正的普洱茶？普洱茶价格一路飙涨合不合理…[详细]·客来敬茶 客来敬茶是中国人的一种传统美德。虽然清茶一杯，然而这是一种高尚的礼仪。客来敬茶应注意如下几点： 第一、饮茶场所要清洁卫生，最好有幽雅的氛围； 第二、茶具要与茶类适应，清洁卫生； 第三、要向客人…[详细]·中国茶道之源 打开中华民族五千年文明史，几乎每一页都可以嗅到茶香。我国是一个多民族国家，由于各兄弟民族的地理环境不同，历史文化有别，生活习惯也会有差异，就是同一民族也有“千里不同风，百里不同俗”的现象。但是在饮茶、嗜茶…[详细]·爱伲人的土锅茶 哈尼族在我国为云南特有民族，据2000年云南省第五次人口普查统计，哈尼族共有人口142．49万多人，绝大部分主要聚居在红河和澜沧江之间的山岳地带，其中红河哈尼族彝族自治州占绝大多数，思茅地区、玉溪市、西双…[详细]·紫砂与普洱茶 紫砂与普洱茶,是上苍赐给宜兴与云南的得天独厚的礼物。紫砂壶是冲泡普洱茶的最佳茶具，普洱茶是“蹲在”紫砂壶里最久的茶；二者同…[详细]·紫砂壶具与泡茶的关系 壶质影响泡茶的效果，这里所指的壶质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。如果所泡的茶，希望让它表现得比较清扬，或者说，这种茶的风格是属于比较清扬的，如…[详细]·紫砂壶的十大优点 1. “宜兴茗壶，以粗砂制之，正取砂无土气耳”又“茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”，上述为古人总结的心得，易言之，以紫砂壶来泡茶，只要充分掌握茶性与水温，当可泡出…[详细]·普洱茶饮用 饮用普洱饼茶时，可用刀将茶削下一些，放入选用的茶具（饮用普洱茶，紫砂壶最佳）。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入，一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜，然后冲水。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水，冲…[详细]·中国茶道与佛教的联系 佛教于公元前6——前5世纪间创立于古印度，在两汉之际传入中国，经魏晋南北朝的传播与发展，到随唐时达到鼎盛时期。而茶是兴于唐、盛于宋。创立中国茶道的茶圣陆羽，自由曾被智积禅师收养，在竟陵龙盖寺学文识字、习颂佛…[详细]·饮茶四境 《环境》 好境品茗韵致扬，恰如美女巧梳妆。轻摇翠影窗前过，流淌清泉馆舍旁。鸟语嘤嘤和笑语，花香袅袅伴茶香。喧嚣洗尽存幽静，洒脱悠然举盏忙。《艺境》泼墨吟诗伴品茗，赏评字画洁心灵。悠扬雅韵添情趣，日久凝成好德…[详细]·异彩纷呈的茶具种类 水为茶之母，器为茶之父。要想喝好茶，器的作用尤其重要。茶具是茶产业的重要组成部分，伴随着茶产业的发展而快速发展着。 茶具市场可谓五花八门，琳琅满目。在任何一家茶具专卖店，消费者都会有“乱花渐欲迷人眼”的…[详细]·四大茶道之“禅宗茶道” 僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道，源于中…[详细]·普洱茶冲泡方法 因普洱茶种类繁多，因此冲泡普洱茶，不可千篇一律。置茶量、水温高低与浸泡时间长短，应看茶体之生熟、新旧、好坏等差异做适当调整。要让一泡茶表现出最好的境界，不仅需要冲泡者对茶性有透彻的了解，还要求持平和的心…[详细]·论紫砂器对茶文化的影响与贡献 茶，味苦寒，性平和，益身心。在我国，由于深厚的传统文化影响，茶风始起，就被注入强烈的文化意蕴。继而，亦在茶的种植、采摘、加工、冲泡、品饮的过程中，凝聚起道德和美学意识，并予以程式化，形成一种具有独特的民俗…[详细]·调制个性普洱茶 普洱茶独特，香气含蓄内敛，因为其表面的平淡，喝普洱茶其实可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。加蜂蜜 普洱茶早在唐朝时就远贩西藏、新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、…[详细]·不同茶类的冲泡方法 1、名优绿茶的冲泡 细嫩绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉…[详细]·日本茶道的流派 现今日本比较著名的茶道流派大多和千利休有着深厚的关系，其中以里千家最为有名，势力也最大。自千利休在秀吉的命令下剖腹自杀之后，千家流派便趋于消沉。直到千利休之孙千宗旦时期才再度兴旺起来，因此千宗旦被称为“千家…[详细]·千玄室用《茶之心》说思想 享誉日本的茶道专家千玄室撰写的茶道专著《茶之心》中文版上周与中国读者见面了。除了为作者接风的文化艺术研究院及出版社领导，范曾、赵忠祥、王铁成、冯其庸等艺术家、学者都出席了在文化艺术研究院举行的首发仪式。 …[详细]·中国茶道基本精神 中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶…[详细]·日本茶道中人——益田钝翁 益田钝翁（1848年-1938年）提起近代的茶道家，人们一定会联想到益田钝翁，此人本名为孝，出生于佐渡，是三井财阀之首，明治维新后先在横浜经营了一家贸易公司，1837年又就任于井上馨（注1）开设的东京总行行…[详细]·何为茶道? 所谓茶道，简言之即品茗的方法与意境。也就是说，通过饮茶使人能够得到广种精神的享受和愉悦，从而完成个性品德修养，在刹那间体会到廉、美、和、敬之真谛和永久，正所渭“道由心悟”，当然意境很重要，有一个很好的意境，…[详细]·茶会礼仪 大型会议、茶会，由于出席人数较多，入场也较集中，一般不采用高杯端茶的方法，而是提前将放有茶叶的高杯摆在桌上，在活动开始前，由服务员用暖瓶直接在桌前往杯中倒水。采用这种方法上水的优点是快捷、便利，但要注意防止…[详细]·我国的茶艺 目前茶文化界对于茶艺的分类比较混乱，有以人为主体分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民俗茶艺，有以茶为主体分为乌龙茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺……，还有以地区划分为某地茶艺，甚至还有以个人命名的某氏茶艺…[详细]·无我茶会 “无我茶会”是创立于台湾的一种大众饮茶形式，其创立者为台湾茶文化专家蔡荣章先生等人。自1990年5月在台湾首次举行“无我茶会”以采，“无我茶会”的形式受到广泛的赞誉，其人数也从首次的60人发展到几百人甚至上…[详细]·怎样品评普洱茶 1、喝普洱的技巧 品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物。 人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。舌尖主要品评…[详细]·怎样泡茶茶更香？ 绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。 乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注…[详细]·学泡一杯醇香的普洱茶 普洱茶的冲泡是一门艺术，它富于变化，富有个性，富于创造，而不是一种一成不变的“定式”。正确的冲泡，可以充分展现普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使饮者达到陶冶情操、身心愉悦、养生延年的目的。一般来说，普洱茶的冲泡…[详细]·品茶艺术的主要内容： 品茶艺术的主要内容： 尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。 闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香（包括留在研究会盖上的“盖面香”） 观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况…[详细]·怎样的紫砂壶才是好壶？ 怎样的紫砂壶才是好壶？ 紫砂壶是民间收藏的大项，其收藏与投资古已有之，但明清时期主要以收藏为主。进行20世纪70年代末期，紫砂壶的投资价值受到了人们的青睐，其市场价格也不断上涨，但纺织品也大量出现，…[详细]·竹木茶具的发展 我国的茶具，种类繁多，又富艺朮之美，又不失实用价值，所以，驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。在中国饮茶的发展史上，无论是饮茶习俗，还是茶类加工，都经历了许多变化。作为饮茶用的专用工具，必然也有一个发展和变…[详细]·紫 砂 壶 的 泥 料 历代制壶名家，对紫砂泥料都非常讲究。据说他们都是直接到矿上去挑选紫砂矿料的，然后请熟人代为加工，有的则自己炼制，再陈腐很长的时间，当然越长越熟越好，做出的壶，经过泡养，温润凝重，不作任何加工，入手便光润古雅…[详细]·临沧煮饭茶 盛夏的北京，一场大雨把京城洗刷得干干净净，空气非常清新，长安街灯火更加通明。在人民大会堂澳门厅灯火辉煌，载歌载舞，云南临沧煮饭茶品尝体验活动，在这里举行。普洱茶吧 中共临沧市委副书记、临沧市人民政府市长何剑…[详细]·简单冲泡普洱茶的方法 许多人都以为普洱茶的味道有霉味、事实上好的普洱茶应该味道甘醇浓厚，不能有霉味。云南的茶都特别强调香气，但是普洱茶是一种以味道带动香气的茶，刚喝下去的时候好像没有味道，不过茶汤吞下去的时候，舌根又逐渐浮起甘…[详细]·pecdcs/ target=_blank class=blue14>名茶传说<二>——普洱茶的传说 普洱茶是历史名茶，他诞生于世界茶乡思茅这块得天独厚的沃土之中，又经过了上千年的发展演变。普洱茶的得来是一个美丽的错误，是一种历史机缘，又是一种必然中的偶然。在广大普洱茶区，关于普洱茶还流传着一个美丽的民间传…[详细]·茶香识女人 从来都以为，茶是一种最经典的植物。生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》走出，饮尽山灵水秀，自然也就意蕴人间风情了。 每每捧盏独品，总不由地心骛八极。苏轼云：“从来佳茗似佳人”。在茶清雅的…[详细]·让普洱茶生活继续 昨天回家吃饭，路过以前和人合作开的那间茶叶店，没有想到竟然贴出了转让的信息，想想这几年做茶叶生意的变化还真的那么快。记得年初叫着分家的时候，他在说；不和他合作，就是放弃了一次发财的绝好的机会。我的耳边的话语…[详细]·“茶性与茶德” 所谓“茶德”，简言之，是指饮茶人的道德要求。进一步而言，是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴，追求真善美的境界和道德风尚。唐代的陆羽在《茶经一之源》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜…[详细]· 七子饼茶的来历 七子饼是普洱茶最具最具代表性的体现形态。普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。普洱府早在明代洪武十四年（1381）而得名，在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。普洱成为了当时生产、加工、集散茶…[详细]·从古到今说茶道 茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想 很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想，因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人…[详细]·普洱茶人张顺高 张顺高，湖北五峰人，1933年生，土家族，1960年毕业于湖南农学院茶叶专业，自愿赴边到云南茶叶科学研究所工作，1961年考察发现勐海巴达野生大茶树，1963年在湖南《茶叶通讯》发表考察报告。主编过《西…[详细]·各民族的茶俗和地方特殊茶俗 中华地大物博，民族众多，历史悠久，民俗也多姿多采。而饮茶是中华各族的共同爱好，无论哪个民族，都有各具特色的饮茶习俗。现将我国55个少数民族的日常饮茶品类摘录如下，以飨读者。 我国55个少数民族的饮茶…[详细]· 普洱茶历史 普洱茶以其集散地与原产地的普洱县命名 , 唐朝时普洱名为步日 , 属银生节度（今思茅和西双版纳一带） , 银生茶是为普洱茶的前身 , 元朝时称之为普茶 , 明万历年才定名为普洱茶 , 极盛时期是在清…[详细]·普洱茶的收藏 喜陈年饮品及食品者应皆知，不论存红酒、泡药酒、酿陈梅，材料与制作重要，但存藏更是关键，不同的环境与容器，对其品等高下之影响不可忽视。所以上上品的陈年普洱茶决非只要茶材优、制作佳，而随意放在一般环境之通风处可…[详细]·茶马古道上的马帮精神 马帮是大西南地区特有的一种交通运输方式，它也是茶马古道主要的运载手段。中国大西南区域山道的险峻崎岖，山高水急的自然条件使水上航行成为纯粹的恶梦，而西南地区自古出产富耐力的山地马，这样，马帮的徒步运输就应运而…[详细]·中国茶文化—茶令 酒有酒令，茶也有茶令，这是一个非常富有文化意义的创举。应该说，茶令最早出现在宋代，它是宋代兴盛斗茶的产物。斗茶之初乃是"二三人聚集一起，煮水烹茶，对斗品论长道短，决出品次"（见宋人唐庚《斗茶记》）。随着斗茶…[详细]·茶在中国 因习惯而饮之 茶在中国，非常的普遍，大家几乎都是因习惯而饮之，根本不用刻意地去强调或督促。在习惯中饮茶，喝出来的也是一样的情调与心情。 茶是一种情调，一种欲语还休的沉默；一种欲笑还颦的忧伤；一种“千红一杯，万艳同窑”热…[详细]·生活的感觉-普洱与酸角 今天早上，周部长一进门就说“心澜替花渊给大家带来了一罐普洱茶，大家有空泡着喝喝。”他把一罐普洱茶和几袋酸角放 在张师兄桌上，没有看到心澜说的高原红，虽有遗憾，但是还是满感谢花渊能够有如此慧心，远行他城，依…[详细]·茶德是什么？ 所谓"茶德"，简言之，是指饮茶人的道德要求。 进一步而言，是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴， 追求真善美的境界和道德风尚。 唐代的陆羽在《茶经·一之源》中说："茶之为用，…[详细]·吃茶去 吃茶去,是很普通的一句话,但在佛教界，却是一句禅林法语。 唐代赵州观音寺高僧从谂禅师，人称"赵州古佛"，他喜爱茶饮，到了唯茶是求的地步，因而也喜欢用茶作为机锋语。 据《指月录》载:"有僧到赵州，…[详细]·品茶岂能太着急 如今，爱品茶的人是越来越多；以茶会友的人，也越来越多，但却不容易喝到好茶了。 不管上哪家酒楼，餐前的上茶，是档次的象征，是礼仪的必须，自然不该小觑。然而，不管你要了怎么样高贵怎么样豪气的茶水，总不见…[详细]·西方人眼里的中国茶文化 茶本是中国的东西。今天中国仍是世界上最大的产茶国，中国的茶文化是世界上最复杂最精细的。但是，中国最好的茶却仍然很少为外界所知，即使在当今这个墙倒门开的时代。 中国金融市长年会 带我走进中国茶的精妙世…[详细]·普洱文化活动周惊动上海滩 余秋雨崔永元品鉴普洱茶 昨日下午，作为普洱上海文化宣传活动周项目之一的“第二届百年经典普洱茶品鉴活动会”在上海大可堂普洱会所举行，当天共展出了12款普洱茶，除了茶界名流到场外，余秋雨、崔永元等也参与了品鉴会，这也成为当天一大亮点。…[详细]·2008让茶文化感动世界 2008，一条以现代传媒为载体、以茶文化为媒介的“茶马新道”将从中华茶文化发源地四川成都的琴台路启程，形成一条通往世界的绿色通道。这条绿色通道恰似一位来自天府之国、端庄灵秀的茶文化使者，一路传播清香四溢、…[详细]·云南普洱茶产业发展的思考 在普洱茶风潮日渐兴盛的今天，云南省各级政府也不失时机的顺势而为，把普洱茶列为地方经济发展的支柱产业。然而，在刚刚落下帷幕的第二届普洱茶博览会上，茶叶企业的老板们脸上堆积的愁容宛如这深秋的天气萧瑟，与本次盛…[详细]·景谷茶叶的历史文化底蕴 景谷是云南普洱市的一个傣族彝族自治县，历史上是普洱茶主要产区之一。在茶叶的始祖、种植、加工、经贸、商道、茶庄、企业、标样、品牌等方面都有着深厚的历史底蕴和文化底蕴，值得挖掘弘扬。 一、茶叶始祖发现在景谷…[详细]·依族“姑娘茶” 布依人用的茶叶都是自采自制，他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物，然后和茶叶一起进行加工，再加入一种名叫金银花的中草药，制成混合茶叶。这种混合茶叶的味道特殊，芬芳醇美，还具有清热提神的作用，泡…[详细]·小兰花茶的传说 安徽省大别山区的齐云山出产小兰花茶，亦名"齐山云雾"，茶叶品质极佳。关于它的来历，也有一个动人的故事。 传说，很久以前，大别山区的齐云山脚下有一座大庄园，园主叫李占山。李占山想强占使女兰花，兰花宁死不…[详细]·我看到大树茶时代的来临 公元2007年，从年初一开始普洱茶就已疯狂的飙涨，有茶的人就等于有了现金，有了前景。而有现金的人还要排队买茶，这时的消费者、茶商，被眼前的利益冲昏了头，大量买茶是为了获取投资回报，而又有更多的商人趁机添油加…[详细]·普洱茶的冷思考-怎么健康发展普洱茶产业 走在昆明的大街上，细心的人会发现，茶铺、茶楼鳞次栉比，门头的广告大多打着“普洱茶”的标牌。满城争说普洱茶，已是近年来云南，尤其是昆明的一个现象，这是普洱茶市场繁荣的表现。 然而，按照有关部门提供的…[详细]·茶马古道的积淀——茶文化 “茶马古道”是怎样形成的？这必须从茶的兴起及传播说起。 尽管当今世界的广告充斥着可口可乐、百事可乐以及麦氏速溶咖啡等等最入时的各种各样饮料，但具有独特性的世界“三大饮料”之一的中国茶，作为普通的饮料仍然雄踞…[详细]·皎然与茶 白居易所写的茶诗极多，然而在白居易之前，唐代亦有一位嗜茶的僧人，写过许多茶诗，数量并不亚于白居易，他——就是皎然，皎然不仅爱茶、知茶、识茶趣，更常与茶圣陆羽以诗文酬赠唱和，成为莫逆，共同提倡「以茶代酒」的品…[详细]·陆羽与茶文化 陆羽对中国茶文化贡献之大无人可与比肩，所以他被后人奉为“茶圣”，祀为“茶神”，尊为“茶仙”。 陆羽（773-804）唐复州竟陵（今湖北天门市）人，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、…[详细]·白居易与茶 白居易(772-846)，字乐天，晚年号香山居士，其祖籍为太原(今属山西)，后来迁居陕西境内 (今陕西渭南东北)。白居易是唐代著名的现实主义诗人。 他对自己的爱茶、烹茶技艺十分自信，他在《谢李六郎中寄新蜀…[详细]·苏东坡与茶 苏轼，字子瞻，四川眉山人，生于宋仁宗景佑三年（公元1036年），谪居黄州时，割茅结屋，题署为「东坡庐堂」，遂自号东坡居士。嘉佑元年八月，中进士，通过礼部初试，欧阳修语梅尧臣曰：「吾当避此人出一头地。」…[详细]·一代茶宗——陈椽 世界著名的茶学专家、被誉为中国「一代茶宗」的陈椽教授，一九九九年十一月廿三日在安徽合肥逝世，享年九十二岁。 六十多年来，陈椽教授在茶业领域里，辛勤耕耘，培养茶业人才，为发展茶业科学事业，提高茶业生产水平…[详细]·历史上的普洱茶贸易（一） 一、宋代宋代，大理政权将南诏时期所设的“步日睑”改为“步日部”。此时宋国与北方的金国连年征战不止，急需战马，大理政权便在“步日部”开设“茶马市场”，以当地的茶叶换取西藏马匹，再将马匹转与宋国，以换取其锦缎与…[详细]·历史上的普洱茶贸易（二） 四、近代1． 辛亥革命以后汉族商人在西双版纳一带，特别是在勐海从事制茶的商号如雨后春笋，相继开业，傣族商人也建立起自己的茶庄。民国二年（1923年），普洱府撤销。民国三年（1924年），将迤南道（驻普洱）改…[详细]· 德昂族的茶叶创世 由于最早的茶是初民们赖以存活维系生命的充饥食物，也是他们从生到死日日相伴的"亲人密友"，所以，不懂生育奥秘，充满着原始思维的图腾意识和感恩之情的初民们，便产生了将茶视作是给予生命的母亲的茶图腾意识，其后代也…[详细]·茶饮的发明 人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题”。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连“茶是怎样来的”都不能解释的话，那就太不够了。而现在对这一问题的回答…[详细]·景谷茶业先贤纪襄廷 纪襄廷，名肇猷，生于清咸丰八年（1858），卒于民国二十六年（1937），景谷县景谷乡纪家村人。自幼家贫而发奋勤学，尔后考取秀才，补禀，至岁进士，并赏六品衔。是清朝景谷唯数不多的进士之一。 纪襄廷事母至…[详细]·老舍与茶 老舍(1899--1966年)，原名舒庆春，字舍予，老舍是最常用的笔名，另有挈青、鸿来、絜予、非我等笔名，北京人。 老舍1957年创作的话剧《茶馆》，是他后期创作中最为成功的一部作品，也是当代中国…[详细]·论宋代茶马贸易 茶是商品，但在某个历史时期，它的政治属性远远超过商品属 性，在我国宋代，由于国家加强战备，渴求战马，而强化茶的禁榷，积极开展茶马贸易，成为边陲要政。 宋代沿袭唐制，对茶实行禁榷，引起了改革派和保守派的激烈争…[详细]·饮茶方法的四次演变 我国有数千年的茶叶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过四次较大的演变。 第一个阶段：煎饮法当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常食不果腹。当他们发现茶树的叶子无毒能食的时候…[详细]·古今名人与茶文化 我国是世界上最早种茶、制茶和饮茶的国家，是茶文化的发祥地。我国饮茶，素有喝茶和品茶之分。所谓品茶是以茶为对象的品饮活动，是物质享受和精神享受高度统一的生活艺术。从唐代开始，我国古人已用细煎慢品代替了解渴式的…[详细]·中国饮茶之起源 神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起 源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字，而只…[详细]·中国制茶发展史 中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定…[详细]·普洱茶种植历史 闻名中外的普洱茶原产地和发祥地在今云南省思茅地区和西双版纳州，普洱茶及普洱茶文化是中国茶及茶文化的重要组成部分。1993年以来至今，思茅地区举办了六届中国普洱茶叶节，三届中国普洱茶国际学术研讨会，两届茶叶交…[详细]· 孔子茶道 第一道：“志于学” 孔子曰：“吾十有五而志于学。”“孔子茶道”从志于学开始，是我们学习孔子思想的第一道。孔子从15岁便立志学业，他主张“先难而后获，先苦而后甘”，这是第一道吃苦的茶，没有开始的“苦茶”…[详细]·普洱茶祖-孔明的传奇故事 相传建兴三年（225）春，南中大乱，蜀相孔明请缨征剿，“五月渡泸，深入不毛”。戡乱途中，蜀军进至桃花江畔渡口，因角江水瘴气，众军士纷纷中毒晕倒。危争时刻，幸得当地蛮濮人相助，送姜茶汤解毒，含茶于口避瘴气，得…[详细]·“老班章”普洱茶的故事 2008年4月18日，正值傣历新年，为了去勐海陈升茶厂的茶叶原料源头去看个究竟，我们一行几人翻越堪称云南最险峻的山路，来到位于云南省勐海县布朗山乡的老班章村。 放眼望去，老班章村和别的少数民族山寨一样…[详细]·古代普洱茶诗 下面这首古诗，就是一幅古代普洱茶文化真实的生动写照: 一首载于清道光二十年(1840年)编修的《普洱府志》， 作者舒熙盛，宁洱县贡生。 诗云： 鹦鹉檐前屡唤茶， 春酒堂中笑语哗。 共说年来风…[详细]·满城香茶的传说 某年，江南某小城，一家茶铺来了个穷顾客。他拿出个小茶壶，向伙计讨水。伙计刚向空壶中倒入热水，就闻到一股扑鼻的茶香。伙计很奇怪，明明是空壶清水，哪儿来的茶香？顾客喝了水，让伙计看他的茶壶，原来壶里结着厚厚…[详细]·陆游续《茶经》 陆游普洱茶的烹饮之道﹐常常身体力行﹐以自己动手为乐事﹐因此﹐在他的诗里有许多饮茶之道。 如“囊中日铸传天下﹐不是名泉不合尝”﹐又如“汲泉煮日铸﹐舌本方味永”﹐言日铸茶务必烹以名泉﹐方能香久味永。 “矮纸…[详细]·阮郎归·效福唐独木桥体作茶词 阮郎归·效福唐独木桥体作茶词 黄庭坚 烹茶留客驻金鞍。 月斜窗外山。 别郎容易见郎难。 有人思远山。 归去后，忆前欢。 画屏金博山。 一杯春陋留残。 与郎扶玉山。…[详细]·茶是一条记忆的线--马旭初 马旭初，祖籍北京。高级工程师，著名建筑家。曾就读于辅仁大学，后师从梁思成。是六百年古建筑世家——兴隆木厂的第十四代传人。历史上，兴隆木厂曾参与了故宫、颐和园、北海等一系列皇家大型工程的施工及维修。马旭初曾参…[详细]·听著名相声演员王谦祥谈茶与自己的故事 古语有云：“宁静谦和可致远，淡泊祥瑞体安然。”听著名相声演员王谦祥谈茶与他自己的悠悠故事。 萝卜与热茶里温乎的冷暖人生 我喝茶比较杂，到哪都愿意喝点当地的茶，喜欢有特色的。比方到了湖南…[详细]·奥运冠军陆永 爱喝普洱茶吃螺丝粉 在北京奥运会举重男子85公斤级决赛中，中国名将陆永后发制人，他以总成绩394公斤夺取金牌并打破总成绩世界纪录。对于中国举重来说，在85公斤这个级别，陆永是第一个获得奥运冠军。 而私下的陆永，则…[详细] -
| -
|