云南普洱茶文章精选- ·六大茶类的形成 中国是茶的故乡,是世界上最早发现和利用茶的国家,茶叶品茶类之丰富堪称全球之首。在数千年的茶叶采制技术史上,茶类的产生、发展和演变,经历了咀嚼鲜叶、生煮羹晕饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶的发展过程。中华民族…[详细]·茶叶营养很丰富 据报道，有生物化学家分离鉴定出茶叶含有500多种化合物，而构成这些化合物的基本元素多达25种以上。蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素、粗纤维和水等7类通常所说维护人体健康、提供生长发育所…[详细]·优质普洱茶必须具备的七个指标 1．质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各具特色。 2．形佳：首先看茶叶的条形是否完整，是否紧结和清晰。其次嗅茶饼气味兼看茶面色泽和…[详细]·云南普洱茶的六大特点 一、云南普洱茶，原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶-------产地的特点； 二、茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶-----品…[详细]·什么是茶多酚 学 名:camellia sinensis简 称:gtp别 名:茶鞣质、茶单宁定 义:是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。成 分:可分为黄烷醇类、羟基-[4]-黄烷醇类、花色…[详细]·茶多酚药用与功效 【药理作用】1． 具有很强的消除有害自由基的作用。 2． 抗衰老作用。 3． 抗辐射作用。 4． 对癌细胞的抑制作用。 5． 抗菌、杀菌作用。 6． 对艾滋病病毒的抑制作用。 7. 阻止脂质过氧化，提高…[详细]· 中国茶文化 1.茶文化的定义： ①狭义的茶文化，就是人类在发展、生产、利用茶的过程中以茶为载体表达人与自然以及人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化形态的总称。②广义的茶文化的含义：包括茶业的物质生产、流通活动…[详细]·茶的分类方法 我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。 1.绿茶：绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点 2.红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全…[详细]·每天喝几杯茶给你无尽妙处 据路透社报道，该学院的朱迪·里斯领导的科研小组在研究了2200名成年人的饮食习惯和健康状况之后发现，喝茶的人患鳞状细胞癌和基底细胞癌这两种常见皮肤癌的危险较小。美国新罕布什尔州达特茅斯医学院研究人员最新研…[详细]·普洱茶的品质与价值 救命草和摇钱树 从上世纪九十年代中后开始，云南普洱茶的价格先从香港、台湾起步，经日、韩参与，到广东市场需求放大后，2003年开始在全国各地逐步提升，于今年上半年上演了一次价格“过山车”。整个过程中，沉寂…[详细]·普洱茶的采制技术 (一)采收 茶叶的采收，不仅关系到茶叶的产量和质量，而且直接影响茶树的生长发育。科学而严格的采摘标准，是“普洱茶”采收的前提。 “普洱茶”的采收，一般分春、夏、秋、冬四季。2-4月采收春茶，以清明节…[详细]·普洱茶采制技术 普洱茶是云南传统名苛，有悠久的生产和出口历史，是一种良好的保健饮料，历来畅销港、澳和南洋一带，深受消费者的欢迎。近年来，国际上经过医学临床验证，认定普洱茶有消肥减脂的、防治心血管病的某些药理作用。现在，日、…[详细]· 藏茶与普洱茶的区别 首先，藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，是历史上最古老的茶； 其次，藏茶是全发酵茶（现代工艺上又称为深度发酵）。普洱是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响（气温高、温度大）经过后发酵与水熟氧…[详细]·普洱茶的保健效力 千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置于干燥处自然阴干。再按运输要求，包…[详细]·普洱茶可避免脂肪堆积 吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。…[详细]·爱上普洱的韵味 普洱茶的功效 普洱茶的功效很多，长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油酯减少，所以饮用普洱茶有减肥的效果。饮用普洱茶能使人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等，所以对高血压和脑动脉硬化患者…[详细]·茶多酚的开发及其应用 茶多酚简称gtp，是茶叶中儿茶素类、丙酮类、酚酸类和花色素类化合物的总称。因其化学结构中带有多个活性羟基，对人体保健极为有利，且有抑菌、杀菌、抗肿瘤、抗辐射等多项功能，作为医药和食品等的添加剂，开…[详细]·茶之妙用三十六计 作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。 就不多说喝茶的好处了，今天跟大家分享在饮茶之外，非常实用的茶之生活妙…[详细]·绿茶怎样区分新和陈 清明节前后正值新绿茶上市，新茶和陈茶该如何区分呢？我们以龙井茶为例简单区分一下。 首先从龙井干茶的色泽区分。 龙井干茶，新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。 其次观察茶汤…[详细]·绿茶泡茶技术三要素 好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。 泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶…[详细]·普洱茶的医学证明 普洱茶的医学证明 （一）普洱茶味苦性刻。解油腻、解毒…刮肠通泄。 ~《中医大词典记载》（二）普洱茶性温无毒，能消食…[详细]·普洱茶自然转化的环境条件 普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特殊的对人体的保健功能。 热…[详细]·普洱茶趣 茶情：普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶（滇青）为原料，经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成。大叶种茶叶具有发芽早、持嫩性好、叶质柔软、鲜叶的水浸出物高等特点。初…[详细]·喝普洱茶的理由 1、普洱茶的好处越来越为人所知。普洱茶是唯一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。 2…[详细]·中国各民族饮茶习俗 中国各民族饮茶习俗 (1)千里不同风，百里不同俗"。我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。在生活中，即使是同一民族…[详细]·浓浓淡淡一杯茶 浓浓淡淡一杯茶 浓浓淡淡一杯茶 听过茶，看过茶，也喝过茶.听茶，听茶的传说，听神秘和渊远，听的是茶的文化。看茶，看的是茶的礼节和礼貌，是对茶和茶文化的耳濡目染。而喝茶，是用茶来交友待客，用茶来消渴，用茶养心…[详细]· 当茶已经浸润了时尚 关于茶的“功利主义” 不可否认茶是一种可以很浑厚，也可以很缥缈的文化，但是在这里我想不妨很功利主义地对待一下茶。剖析开来说，茶就是一种含有茶多酚的植物，而关于它健康养生的一系列美名大半都是源自于此。也正因为此茶除了喝还…[详细]·如何识别普洱茶 普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其它许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程（普洱绿茶除外）。自然走过的历史，才能表现其真实性。普洱茶必须…[详细]·当茶已经浸润了时尚 关于茶的“功利主义” 茶成为这些食物的灵魂 用茶做菜自然不必说，杭州名菜之一就是龙井虾仁，茶的清香鲜甜以及恰到好处的微苦让它成为可以跟许多食物相配的佐料，“外婆家”的一道茶香鸡屡屡卖到断货。这两年出现了不少以茶…[详细]·普洱茶的收藏和保健作用 一、选购普洱茶时应注意些什么？ 普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分，存储中有干仓和湿仓之分。…[详细]·普洱茶鉴别 看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路），而显得碎与细，…[详细]·新茶应慎饮 春季新茶上市，许多人喜欢买新炒的茶叶，其实，新茶往往不能趁鲜喝。 所谓新茶是指由当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被成为明前茶；…[详细]·茶为万病之药 “茶为万病之药”，这是唐代医学家陈藏器对茶的多功能保健作用的高度评价，那么茶是怎样发挥其保健作用的呢？中医学认为茶味苦、甘，性凉，入心、肛、脾、肺、肾无经。苦能泻下、燥湿、降逆，甘能补益缓和，凉能…[详细]·泡茶必须注意茶水的比例 总觉得在家喝茶与在茶馆里喝滋味不同，探究原因，我以前总归结为家中和茶馆环境、氛围不同，因而导致心情不同，从而影响口腔里、舌尖上的滋味，但最近一位专业人士相告，其实这最大的原因很可能是沏茶时不同的茶…[详细]·经常喝茶应注意4点 1、茶叶经过不同的制作工艺有凉性及温性之分，燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。 2、晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性…[详细]·普洱茶煮饭 主食变减肥餐 普洱茶还能煮饭吃？能！而且还有保健功能。 在昆明国际会展中心举办的第三届中国云南普洱茶国际博览会上，一些企业用普洱茶做出了可口的米饭，具体做法看起来很简单：只需用泡到第三次的普洱茶将生米浸入、…[详细]· 普洱茶的功效 医学学认为茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺经。苦能泻下，燥湿，降逆;甘能补益缓和;凉能清热、泻火、解毒。李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，采摘之时，茅孽初萌，正得春生之气。味虽苦而气则薄，…[详细]·新茶需要精心泡 选好泡茶水泡一杯色香味俱全的新茶，水是很重要的。自来水里的氯会破坏茶的味道，因此在泡茶前应该将自来水煮沸5分钟。另外，水中含有一定量的空气有利于茶香的散发，因此水也不应煮得时间过长，以免降低空气含…[详细]·清香醇和 喝新茶应防“醉茶综合征” 又到新茶飘香时，此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。较之陈茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当…[详细]·想喝茶 请看体质“下单” 人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，因此喝茶要看体质“下单”。 身体比较虚弱的人，应选择喝红茶。红茶是一种发酵茶，刺激性弱，较为平缓温和，特别适合肠胃较弱的…[详细]·有机茶的生产技术 一、环境选择。应选择远离城市、工业区和村庄的地区。要求空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质应符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准。生产、加…[详细]·茶文化中的养生术 茶，是中华民族的国粹。茶文化，是我国饮料史上一道独特的风景线。它的历史源远流长，有着多彩的表现方式和丰富的文化内涵。茶文化中的养生术，更是以其独特的魅力，深受国人尤其是老年人的青睐。千百年来，演绎…[详细]· 普洱茶的冲泡技巧 普洱茶有散茶和紧压茶之分、新旧之分、生普和熟普之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一种普洱茶都有其独特的个性，茶性决定了茶具的选择、投茶量的多少、水温的高低、冲泡节奏的快慢，甚…[详细]·普洱茶“后发酵”之谜 现代普洱茶标准中,将普洱茶定义为后发酵茶类,其后发酵形式,主要分为两种: 一、自然后发酵 即将晒青毛茶及其紧压制品经过长时间的自然陈化，使其亿多酚化合物在残余酶作用和缓慢自然氧…[详细]·茶的名言俗语 1.在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。2. 不喝隔夜茶，不喝过量酒。3. 文人的灵感都是饭后茶余发生的。4. 宁可三日无盐，不可一日无茶。5. 高山茶叶，低山茶子。6. 好茶不怕细品，好事不怕…[详细]·云南茶叶的起源 我国战国时期第一部药物学《神农本草》记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(古茶字)而解之”，这是世界上最早有关茶事的文字记载。神农距今不过四五千年历史，神农当时只是发现了茶，这还不是说茶的起源。近…[详细]·茶叶解毒治病的食疗方法 据现代科学分析和鉴定，茶叶中含有450多种对人体有益的化学成分，如叶绿素、维生素、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等对人体都有很好的营养价值和药理作用。用茶治病方，…[详细]·茶叶解毒治病食疗方法 据现代科学分析和鉴定，茶叶中含有450多种对人体有益的化学成分，如叶绿素、维生素、类脂、咖啡碱、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等对人体都有很好的营养价值和药理作用。用茶治病方，…[详细]·泡茶有学问 一、水质要好“茶人最重水。”水质好坏，对泡茶品质影响极大，关系密切。城市中一般都用自来水，最好经过过滤，如嫌麻烦，可用水桶将水搁置一夜，次日再用。简便者可将麦饭石放于水中，让水质改善，去掉水中铁离…[详细]·茶叶的妙用之去味篇 １、消除烤箱种的异味： 用烤箱或微波炉做菜，是相当省时方便的做法。不过，若烤完腥味较重的鱼、肉之后，再用来加热其他食品，常常是其他食品夹杂异味，影响口感。此时，只要在烤盘放一小撮茶叶，加热１分钟…[详细]·普洱茶的加工 普洱茶为后发酵茶其工序大体是： 1 鲜采的茶叶，经杀青，揉捻．乾燥之后， 成为普洱毛青。这时的毛青，韵昧浓峻．浓烈 而欠章埋。毛茶制成后， 2 将制成后毛茶，经过堆闷转熟的，就成为“熟 茶”既发酵…[详细]·茶加蜂蜜 清暑解困 在挥汗如雨的夏天，恐怕没有什么能比一杯香茶更让你神清气爽，暑意顿消的了。如果在沏好的茶中加些蜂蜜则更有一番惬意，解暑又除乏。 饮茶能出汗散热，一杯热茶使体内散发的热量相当于茶热量的50倍，此外…[详细]·茶苗移栽 苗移栽时期最好是在茶树停止生长的秋季或翌年早春，因为秋、冬季茶树地上部分停止生长，地下部分的根系生长旺盛,10月下旬后移栽有利于迅速恢复根系,使茶苗在下一年能尽快恢复生长。若秋季干旱严重，可在翌年…[详细]·茶德的内涵 所谓"茶德"，简言之，是指饮茶人的道德要求。进一步而言，是将茶艺的外在表现形式上升为一种深层次、高品味的哲学思想范畴， 追求真善美的境界和道德风尚。唐代的陆羽在《茶经·一之源》中说："茶之为用，味…[详细]· 普洱茶所拥有的几种味道 好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正（存放干仓，不可潮湿）， 四要气（口味温和，不可五味杂陈）。我们强调：普洱茶的好坏不能完全以年代来评比，好…[详细]·普洱茶祖孔明——传奇故事 相传建兴三年（225）春，南中大乱，蜀相孔明请缨征剿，“五月渡泸，深入不毛”。戡乱途中，蜀军进至桃花江畔渡口，因角江水瘴气，众军士纷纷中毒晕倒。危争时刻，幸得当地蛮濮人相助，送姜茶汤解毒，含…[详细]·茶与中国神话 一、正确认识中国神话 茶源于神话，茶与中国神话结下了不争之缘。 神话，产生于远古时代，是中国先民的一种生存观念、自然观念和宇宙观念，是天人合一的一种文化理念、想象意识和民…[详细]·夏季普洱茶的饮与藏 当下，小暑刚过，大暑将至。酷暑时节，茶作为消暑解乏的传统饮品自然是少不了的。夏季如何饮用普洱茶，以及夏季收藏中需要注意哪些问题？在这里，为大家整理总结了以下一些经验： 天气炎热出汗多，茶中…[详细]·中国茶文化 中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐…[详细]·中国茶道谈 茶道—是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很有益的一种和美仪式。茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首…[详细]·中国茶道溯源 茶是一种深沉而隽永的文化。毋庸置疑要，中国茶已是华夏文明的一个组成部分，已成为流淌在这个古老民族躯体里的悠久而青春的血液。中国茶道，就是中国人的良心和普遍人性。 一份人类文化的形成，取决于生…[详细]·秋名茶采制技术 （1）茶叶采摘。要轻采轻放。对茶树长势好、绿叶层厚的茶蓬，可留鱼叶或不留叶采。对长势差、绿叶层薄的，尤其是前期旱情较严重，落叶多、骨枝露的茶蓬，应留养为主，后期采取打顶、留叶采的方法。以便迅速恢复…[详细]·普洱茶所拥有的几种味道 好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正（存放干仓，不可潮湿）， 四要气（口味温和，不可五味杂陈）。我们强调：普洱茶的好坏不能完全以年代来评比，好的…[详细]·茶品质提高的方法 名茶若受污染，特别是出口产品，其产值、声誉均会严重受挫。为提高茶叶质量和产量，除了采取茶园种绿肥、覆盖保湿，每次采后施足农家肥，以及提高制茶工艺等措施以外，还要巧用叶面肥，这是用肥量少、见效快、收…[详细]·茶树品种的划分和鉴定 茶树品种按繁殖方式分为有性繁殖系品种和无性繁殖系品种两大类。通过有性途径（种子）繁殖的品种称为有性繁殖系品种，简称有性系品种；通过无性途径（扦插等）繁殖的品种称无性繁殖系品种，简称无性系品种。在茶叶…[详细]·博大精深的中国茶文化 茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家…[详细]·高产优质茶叶栽培技术 一、什么是高山茶 通常把海拔600米以上地区所产茶叶通称为高山茶。高山茶以其品质优、无污染、低（甚至无）农药残留等特点，正日益深人人心，成为广大消费者的首选茶叶饮晶。 茶叶起源于我国云贵…[详细]·茶的传播 现在，全世界五大洲有50多个国家种植茶，有120多个国家的20亿人有饮茶习惯。世界各国的种茶和饮茶习俗，最早都是直接或间接从中国传播去的，茶和瓷器、丝绸都是中国人民对全世界的伟大贡献。 早在公…[详细]·茶叶的感官鉴别 1、茶叶的感官鉴别要点 茶叶的优与劣，新与陈，真与假主要是通过感官来鉴别的。 一般而言，茶叶质量的感官鉴别都分为两个阶段，即按照先“干看”(即冲泡前鉴别)后“湿看”(即冲泡后鉴别)的顺序进行。“干…[详细]·敬茶的礼仪 敬茶的礼仪 我国是茶叶的原产地，茶叶产量堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶…[详细]·“茶”字的由来 在我国古代，茶的名称很多，但“茶”是正名。“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。 “荼”字一字多义，表示茶叶，是其中一项。由于饮茶的普及，茶的文字使用频率也越来越高。因此，民间的书写者，为…[详细]·解密红茶 维多利亚时代电影中，高贵典雅的女主角们华服美饰总是让人艳羡，那个时代的每一个细节都充满着浪漫风情，那个时代的神髓便是精致优雅。最让我们印象深刻的，就是那些一场场的喝茶戏，以及贯穿其中的听似随意…[详细]·茶苗地膜覆盖法繁育技术 应用地膜覆盖法扦插繁育茶苗技术，能有效地提高地表温度，促进茶苗插穗剪口提早愈合与发根，促进茶苗生长。在覆盖期内可抑制杂草生长，减少水分蒸发，大大减少管理用工。同时解决了扦插季节性强的矛盾，将夏季扦…[详细]·医学研究证实普洱茶具有降低胆固醇、降血脂功效 普洱茶是否真的具有降低胆固醇、降血脂等保健功效？最近上海交通大学药学院有关专家通过代谢组学试验，研究发现了普洱茶降低胆固醇、降血脂的药学机制，从而为此前只限于典籍记载和茶友体验的这个说法找到了药学…[详细]·第一道茶不能喝 中国人开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶，可见喝茶在日常生活中扮演的角色有多重要！多项研究也证明，茶叶中含有的蛋白质、维生素等多种营养成分，不仅能强身健体，还能调节心情。然而，喝茶也很有讲究，…[详细]·中国六大茶类之红茶 红茶总述 红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 “红茶”一词最早…[详细]·陈茶可珍 凡新茶陈放得法，10～20年的称“陈茶”，20年以上的称“老茶”，30年以上的称“陈年老茶”，有天然糯米、蜜果和麝香味。 近日深圳行，在博韵轩茶艺馆发现有一批茶友热衷用老茶盅品陈茶，谓之“‘陈’有…[详细]·广东茶文化 茶馆之风，风靡中华而历久不衰。应该说，芸芸众生聚集茶馆，是因为茶馆是一最具平民性的公共娱乐场所。在茶馆中，文人墨客，清茶一杯，谈风论雅；芸芸众生，一茗在手，照样海阔天空。 历古以来，它既是平民大…[详细]·普洱茶的简史 普洱古茶树，位于临沧市凤庆县小湾镇锦绣村香竹箐，树龄在3200－3500年之间。…[详细]·普洱茶的冲泡技巧 普洱茶有散茶和紧压茶之分、新旧之分、生普和熟普之分；发酵茶有轻发酵、适度发酵、重发酵等，茶性各不相同。每一种普洱茶都有其独特的个性，茶性决定了茶具的选择、投茶量的多少、水温的高低、冲泡节奏的快慢，…[详细]·如何选购茶叶 由于茶叶在储存过程中营养成分发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，因此在选购时，应购买近期生产的茶叶，即多购新茶，少购陈茶。 春茶芽叶肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，比夏秋茶滋味更…[详细]·普洱茶近期问题集萃 a.熟普加蜂蜜真的养胃？ 答：我周围喝咖啡得胃溃疡的比比皆是，没听说喝茶把胃喝坏的！！！加蜂蜜的道理是，蜂蜜属于一味凉性的中药，有便秘毛病的同志们灌进两壶纯蜂蜜水就知道了。另外很多茶友喝熟普…[详细]·普洱茶的知识和社会文化 普洱茶的知识和社会文化 -------------------------------------------…[详细]·普洱茶的鉴别 看普洱茶首先看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其它各种外型的茶，先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形（一片片茶叶形成的纹路），而显得碎与细，就是次…[详细]·云南普洱茶六大特点 一、云南普洱茶，原是产于云南普洱府所在地，并在普洱集散的茶叶。经历了由地名命名而发展为专门茶类的一种茶叶-------产地的特点； 二、茶树鲜叶为普洱茶变种，即云南大叶种茶树的鲜叶-----品…[详细]·教你全面鉴赏云南普洱茶 教你全面鉴赏云南普洱茶 (1) 主要是通过观察普洱茶的外形、汤色、香气、口感、叶底、包装等来进行鉴赏。 云南普洱散茶的鉴赏 1. 看外观 看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，…[详细]·普洱茶的来历 三国时期，“武侯遗种”，在一千七百多年前的 农历七月二十三日打开了普洱茶话史。“茶山有茶王树，较五山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”（檀萃《滇海虞衡志》）。武侯就是诸葛亮· 孔明先生，相传他在公…[详细]·云南普洱茶的鉴赏 主要是通过观察普洱茶的外形、汤色、香气、口感、叶底、包装等来进行鉴赏。 云南普洱散茶的鉴赏 1. 看外观 看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干…[详细]·云南普洱茶 云南普洱茶是云南的名茶，古今中外负有盛名，它以西双版纳地区仅有的滇青毛茶为原料，经再加工而制成的。普洱茶的历史十分悠久，早在唐代就有普洱茶的贸易了。 普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶…[详细]· 三种民族特色的普洱三味茶 普洱三味茶在千年普洱茶文化厚重的历史中透出儒雅风韵。普洱三味茶品饮步骤为三道。 第一味茶（清茶），普洱茶区的哈尼族煮的清茶，汤清，叶绿，香浓，味醇。在普洱茶文化中，清茶以表尊敬，有宾至如归之感。…[详细]·普洱茶 天人合一 个性饮品 健康饮品 1. 地理标志:普洱茶是云南独特有。独特的地理位置，造就了云南茶叶丰富的内质，也是云南普洱茶独领风骚的根本所在。 2.丰富口味: 云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。…[详细]· 普洱茶的分类 (一）依制法分类 生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。…[详细]·关于普洱茶的历史概论与记载 普洱茶是美的化身，普洱茶艺是美的哲学，一是自然的美，一是艺术的美。我们在受、想、行、识的世界中寻得她的踪迹：她的符号来自于茶马古道青石路上深踏的蹄印，来自于历史古镇集市中的熙攘；她的素材来自于少数…[详细]·普洱茶陈色与层次性独特口感 陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味，比如我们观看一片茶的颜色，直觉会告诉我们，那是新鲜色感，或是陈旧的感觉。在普洱茶领域中，它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美，必须先具备一…[详细]·几个品饮普洱新生茶的感觉误区 品普洱新生茶 这几个品饮普洱新生茶的感觉误区为我多年总结之经验之谈，现冒生命危险贴出，因无法面对面交流，请各位注意理解，结合品饮，当有所获。 １.以粘稠为厚：粘稠因…[详细]·关于普洱茶的名词解释小知识 六大茶山：革登茶山、莽枝茶山、倚邦茶山、曼撒茶山、蛮砖茶山、攸乐茶山，为云南古代六大茶山内飞：1950年之前的“古董茶”内通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。印级茶：也就是包装纸上，“茶”字以不同…[详细]·选购普洱-牢记“三好”原则、“七佳”指标 一、“三好”即好茶三原则——原产地的原材料在原地加工。原产地的原料是普洱茶收藏投资增值的基本保证。必须选用云南大叶种晒青毛茶为原料并在本地加工，才能保证普洱茶的长期变化，普洱茶是公认的一种有生命的茶，就像…[详细]·云南普洱的山水情缘 茶是有灵性的，它们总是择名山而居，选好水为邻。正是因为云南的清山秀水,成就了普洱茶这个个性独特的茶品! 秀美的山水，诗意的情景，才是产茶、品茗的所在。“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏”，这付茶联描绘…[详细]·“一源井”——天下普洱第一泉 自古佳酿离不开好水，有好水才能成佳酿。没有赤水河，茅台不会成为茅台；没有古井亭，牧童不会遥指杏花村。造茶亦如酿酒，叶是躯体，水是灵魂。上好的茶叶，要用好水才能浸泡出滋味，否则便是浪费。制茶过程中，优质茶叶和…[详细]·节日将至 教你选购普洱茶 春节、元宵在即，节前消费者的目光纷纷投向了日益俏销的普洱茶,应广大消费者的要求，特向购买者支招节日选购普洱茶的技巧： 要牢记“三好”原则、“七佳”指标 一、“三好”即好茶三原则——原产地的原…[详细] -
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