云南普洱茶文章精选- ·云南名茶大白茶 大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在清朝道光二十年（1840年）前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤（即澜沧江）边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒…[详细]·普洱茶的收藏与鉴别 普洱茶，有古董茶之称，当年的新茶反而不值钱。品质好的普洱茶，年代越久价格越高。六年前，云南西双版纳某厂出品的7542号常规茶(干仓货)，当时一饼(七两饼，350克)不过10元多，现在的市场批发价超过100…[详细]·普洱茶的品鉴 1、普洱茶的水性 普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其他的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是…[详细]· 普洱茶年代鉴别: 普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会“越陈越香”的特质被发现后，就被人们誉为“可以喝的古董”。从此，茶的陈期也就成为茶人心目中“好茶”的标准之一。 但是长久以来，无论消费者还是商家，对于…[详细]·怎样判断新茶与陈茶? 首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如…[详细]·专家教您鉴别普洱茶 干仓普洱与湿仓普洱不少市民去茶叶市场选购普洱茶，经常会听店主提起“干仓茶”和“湿仓茶”。那么，究竟什么是干仓茶、湿仓茶，两者又有什么区别呢？云南滇红集团总代理曲敬东介绍，空气中的相对湿度在百分之八十以上时，…[详细]·春茶、夏茶、秋茶的鉴别 春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的。通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但划分标准不一致。有的以节气分：清明…[详细]·西双版纳茶叶之最 西双版纳素有“动植物王国”之美誉，另外还有“茶树摇篮”之美称。在笔者的记忆中，西双版纳茶叶之最有10方面： 一、西双版纳有众多的国家级、省级研究所。其中，云南省农业科学院茶叶研究所就坐落在勐海县境…[详细]·普洱茶知识问答 普洱茶知识问答 -------------------------------------------------------------------------------- 作者： 转载自： 发布…[详细]·普洱茶之辩 如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性有较高的认识，就必须培养自己对普洱茶的“情感和热爱”，并躬身实践，以便修炼成出色的普洱茶人。这时候，你就会达到一种境界。否则，只靠别人的清谈和书本的阐述…[详细]·干仓、湿仓之辨 干仓后发酵，也称之为自然陈化普洱茶。湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。形成湿仓茶的主要原因，是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用，从而立即销售获利而使用的方法。一般在市面上看到的湿仓茶，绝大多数是…[详细]·陈色之辨 陈色是一种经过陈化后所产生出来的韵味，比如我们观看一片茶的颜色，直觉会告诉我们，那是新鲜色感，或是陈旧的感觉。在普洱茶领域中，它的陈色也一样是可以品尝出的。但如果要享受陈色所给予的感性美，必须先具备一定的知…[详细]·生熟之辨 鲜活是从生茶青饼得来，普洱茶是否鲜活，首先要看是否是以生茶方式制作。在1970年以前的普洱茶的制作，都是以生茶工序制作，将采来的茶菁经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型再加以干燥，这些制造工序完成后，叫青饼。由生…[详细]·香气之辨 普洱茶香有荷香、兰香、樟香和青香四大类。这些类别的茶香，都是新鲜普洱茶菁中众多香味中的一种，也都是普洱茶菁的原香。这些普洱茶的荷、兰、樟和青香，都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才能保留下来的。尤其…[详细]·味道之辨 普洱茶通常分甜、苦、涩、酸、水、无味等数种味道，这些味道不仅单独存在于某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道并存。其中，甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的；苦和涩则本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶客多半喜欢有适当的…[详细]·水性之辨 普洱茶汤饮入口腔所引起的各种口感，除了前面在味道部分进行说明，其余的归水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是负面性特征，其是…[详细]·喉韵之辨 茶最原始的用途是药用，以后才用来解渴。解渴的首要条件就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都最受品茗者的青睐。资深的品茗高手，极重视喉韵特色；茶商更以喉韵特强为标榜，而抬高茶品售价。普洱茶的喉头感受…[详细]·普洱茶生茶与熟茶的区别 生茶 制作过程---鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,…[详细]·普洱茶并非越久越值钱 普洱茶的饮用和收藏存在的一些误区：并非越久越值钱 然而专家们发现，当前人们对普洱茶的饮用和收藏存在一些误区： 一、有些人盲目追求三五十年的普洱陈茶，甚至于索取所谓的樟木香和荷香这种只有野生茶树才…[详细]·普洱茶不是黑茶 长期以来，我国权威茶叶书籍和茶叶辞典，都把普洱茶列为黑茶类，这样人云亦云，说的人多了，普洱茶归于黑茶类似乎是顺理成章，天经地义的了。随着茶文化活动的开展和对云南普洱茶研究的深入，对云南普洱茶列入黑茶类这一…[详细]·普洱茶和红茶的区别 由于普洱茶汤色褐红明亮，红茶汤色红艳明亮，二者在汤色上区别细小，因此，不少初学饮茶的人往往将普洱茶称之为红茶。其实，普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品，二者有本质的区别。 一、类别不同 普洱茶属…[详细]·普洱茶的十大保健功能： 普洱茶的十大保健功能： 1、提神； 2、利尿； 3、防蛀牙； 4、解烟酒毒； 5、防止动脉硬化；6、防重金属对人体毒害； 7、防癌抗癌、防辐射； 8、抗衰老、抗流感； 9、美容、润肤；10、减肥、增强免疫力…[详细]·普洱茶的功效 普洱茶功效的现代研究共列术这２０项，即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、…[详细]·日常美容排毒饮品类食品 食品添加剂、高脂肪食物、杀虫剂、空气中的有毒排放物……越来越多的毒素充斥着我们的生活；痤疮、口臭、便秘、头疼、水肿、肥胖……这些都是体内毒素积聚的信号。当健康面临威胁，排毒就成了每日必不可少的功课。最近排毒…[详细]·电脑族该喝什么茶 众所周知，电脑辐射害人，且长时间端坐，不利体形和健康。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界承认。下面几种茶，可以减轻电脑对人体的伤害。 普洱茶：云南普洱茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30%%-…[详细]·喝下午茶的好处 下午茶是由于下午的轻微饥饿或工作的压力而形成的一种在15：00—17：00之间的用餐习惯，一般比较多的是选用一些点心及饮料来补充人体基本的能量；同时放松身心，享受闲适时光；另外，下午茶更是“少食多餐”减肥…[详细]·为什么都喜欢喝普洱茶？ 为什么都喜欢喝普洱茶？喝出健康减肥，防癌，降压、降脂、抗动脉硬化，护理肠胃，消除便秘，增强免疫力，抗衰老，醒酒、解烟毒等保健功效，满足现代人养身之道。喝出品位健、奇、厚、和、真。保健之功，民族地域之神奇，形…[详细]·茶叶的两种用法 茶叶韭菜刷铁锅 铁锅使用时间长了，容易产生霉味，可以用剩茶叶来除霉。首先，在炉灶上加温烘干铁锅，在铁锅的内外都均匀地涂上一些色拉油，之后再在锅里放进几个干燥的茶叶包，这样就能够预防并除去发霉的现象。另…[详细]·健康长寿的10个“捷径” 希望所有老人们都健康长寿，其实健康长寿有10个捷径，你知道吗？ 1、早起一杯茶 国际癌症杂志发表文章说，早上起床喝杯热茶，特别是普洱茶，可以让人们患肾癌的几率降低15%。 2、睡眠时间…[详细]·常用电脑需要饮普洱茶 众所周知电脑前辐射害人，且长时间端坐不利健康，不利体形。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界，医学界的重视。实验证明10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素e的作用，试验中使用…[详细]·女性朋友较不宜喝普洱茶的时期 1、生理期来临时 每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，…[详细]·饮茶与健康 茶，是中国古老的饮料。随着近代科学的发展，茶叶中的营养成分。药效成分不断被发现，并通过动物试验和临床试验证实其保健功能。近年来。各国的研究结果都证实了这一点，即饮茶确实有益人体健康。 我国古代医药界对茶叶…[详细]·千万不要喝的八种茶 喝茶有益健康？那也要看你怎么喝！至少有八种茶你是应该拒绝喝的…… 浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。隔夜茶：特别是变了味…[详细]·普洱茶具有那些保健功能?有无依据? 普洱茶具有那些保健功能?有无依据? 《本草纲目》记载：普洱茶具有清热、消暑、解毒、 消食、去肥腻、利尿、通便、祛疫、祛风解表、止咳生津 等功效。《本草纲目》为中国的中草药药典，其记载的是 中国古人经…[详细]· 普洱茶具有那些保健功能?有无依据? 普洱茶具有那些保健功能?有无依据? -------------------------------------------------------------------------------- 作者…[详细]·常饮普洱，健康益寿 什么是健康？这一看似简单的问题，自人类诞生的那一刻起，就引起了人们的普遍关注和思考。在人类历史的长河中，无数的生命个体为了自身和他人的健康做出了不懈努力。但怎样正确地认识健康，把健康作为一件要事来对待，…[详细]·普洱茶具有降低胆固醇、降血脂功效 普洱茶是否真的具有降低胆固醇、降血脂等保健功效？最近上海交通大学药学院有关专家通过代谢组学试验，研究发现了普洱茶降低胆固醇、降血脂的药学机制，从而为此前只限于典籍记载和茶友体验的这个说法找到了药学根据。…[详细]·吸烟的人应该多喝茶吗？ 吸烟的人应该多喝茶吗？ 喝茶能降低吸烟对人的伤害。香烟中的尼古丁被人吸 入后会促进血管收缩，加速动脉硬化和使人体内的维生素 c含量下降，因此，吸烟者喝茶，可以有效的补充人体的 维生素c。更重要的是茶…[详细]·普洱茶减肥法 早餐： 1. 通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子(可任选一种) 2. 普洱茶10克冲泡250cc的热开水 3. 浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖) 午餐： 1.…[详细]·喝了普洱茶以后，体重确实下降了 吃饭的时候身体会发热，这是因为吸收食物时，通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”，这种功能越旺盛的人，吃下去的东西燃烧得也就越快，很难以脂肪的形式在体内堆积。…[详细]·普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用 日本朝日啤酒和朝日饮料两公司经过对中国茶的多年研究发现，原产于中国的普洱茶对维持减肥效果有非常明显的作用。 为了寻求抑制减肥反弹的方法，日本两公司研究人员对具有抑制脂肪吸收效果的中国茶进行了研究。他们…[详细]·菊花普洱 菊花普洱 -------------------------------------------------------------------------------- 作者： 转载自： 发布日期：2…[详细]· 普洱茶减肥能迅速抑制减肥不反弹 普洱茶可以减肥吗？很多人对普洱茶减肥都有一定的认识，但对于普洱茶的饮用方法不太清楚，用普洱茶减肥是因为他具有帮助脂肪代谢的功能，尤其普洱茶与脂肪的代谢有更深的关连。根据研究资料显示，想减掉腰部赘肉的人最适合…[详细]·喝普洱茶轻松减肥10斤肥肉 1米73的身高，112斤的体重，已经是让很多人羡艳的标准身材了，可是她又健康地减掉了10斤，穿上了更瘦的仔裤哦。 人物：“要管住自己的嘴” 个人资料：身高1米73，原体重112斤 现体重：102斤 减…[详细]·轻松减肥,普洱茶减肥法详解 3餐搭配喝，防止肥胖、水肿及便秘！ ·减少脂肪被身体吸收，提高代谢机能！ 根据日本研究，从食物中所摄取的脂肪，会被胆汁给乳化分解之后而吸收到体内。但是，茶叶可以防止这些脂肪被乳化，从而使脂肪不能被…[详细]·过午不食减肥法加普洱茶减肥法 我叫谢冬梅,今年21岁，刚过完生日，呵呵，这是我第一次自己开个新的减肥的帖，因为我现在找到能很好的减肥又不用挨饿的方法啦，是真的，我刚才把我的好方法发到了几个吧里面了，因为我太激动了。…[详细]·普洱茶能减肥 普洱茶，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。 许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血液…[详细]·喝茶减肥必知的10个禁忌 喝茶可以减肥这个说法已经流传有一段时间了，不少网友还经常跟我们分享经验说，喝茶减肥一个月瘦了多少斤。要怎么喝茶，才是健康，并且可以最大化的发挥到茶水减肥的作用呢，跟我们来学习一下吧。 1.喜喝新茶…[详细]·普洱茶减肥报道 综合国外及我国医学界临床实验证明，普洱茶对降低胆固醇效果明显，久服而无副作用，还具有抑菌作用，能预防和治疗痢疾、肠炎，防辐射等功效。 【本草纲目·拾遗】普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒……括肠通泄。 【云南茶业…[详细]·普洱茶减肥饮用方法 普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。 许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同). 普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连…[详细]·普洱茶减肥能迅速抑制减肥不反弹 普洱茶可以减肥吗？很多人对普洱茶减肥都有一定的认识，但对于普洱茶的饮用方法不太清楚，用普洱茶减肥是因为他具有帮助脂肪代谢的功能，尤其普洱茶与脂肪的代谢有更深的关连。根据研究资料显示，想减掉腰部赘肉的人最适合…[详细]·女生用普洱茶减肥应注意的问题 很多女生都喜欢用普洱茶减肥法来减肥，每天喝几杯普洱茶来达到减肥的目的，但在用普洱茶减肥法的过程中要注意到一些问题。普洱茶减肥法的基本用法：早餐：1. 通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子（可任选一种…[详细]·喝普洱茶减肥有用吗？要怎么喝? 现在有不少朋友都问我，到底普洱茶是生茶能减肥还是熟茶？我想告诉大家的是：普洱茶不论是生茶、熟茶，都有减肥功效，但是熟茶的效果要更好。那么什么是生茶、什么是熟茶？它们的区别在哪？要怎么喝才有效？为什么有的人…[详细]·普洱茶真的具有降脂减肥的作用吗? 普洱茶真的具有降脂减肥的作用吗? 是的，昔洱茶确实有降脂减肥的作用。 【健康 1 985年1 2月，日本杂志】介绍：曲菌后发酵晋洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。…[详细]·胡海泉靠喝普洱茶减肥 昨日，受邀参加“魅力彝乡——罗婺彝寨/eq 唱片群星体验云南之旅”的胡海泉以及旗下的艺人们在抵达昆明之后，就首先来到了离昆明最近的九乡和石林，正式开始了这次的采风之旅。 t恤衫、牛仔裤、网球帽，这…[详细]· 普洱茶年代鉴别 普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会“越陈越香”的特质被发现后，就被人们誉为“可以喝的古董”。从此，茶的陈期也就成为茶人心目中“好茶”的标准之一。 但是长久以来，无论消费者还是商家，对于…[详细]·普洱茶溯源 现可考的"普洱茶"称谓最早出现于明代（明.谢肇制《滇略》卷三中云：“士庶所用，皆普茶也，蒸而团之”。），这一称谓应该是来源于当时云南主要的南部茶区（现在的西双版纳、思茅）隶属于当时的普洱制所，而且以普洱地区…[详细]·普洱茶的储藏 普洱茶和其他茶叶相比是一种特别耐藏的茶，经过一定的时间存放，由于普洱茶的后熟作用普洱茶的品质会随着存放年限的延长而提高。但是，普洱茶是不是因该几十年无限制的存放下去呢？收藏散茶还是紧压茶呢？怎样存放普洱茶才…[详细]·普洱茶历史 普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作 普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。 “普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为…[详细]·普洱茶的分类 普洱茶按形状可以分为2种: - 散茶: 普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。散置的普洱茶有利于初识普洱着仔细观察叶片的外形，色泽，方便触摸叶片，感觉普洱茶…[详细]·普洱茶简介 普洱是驰名中外的“普洱茶”的故乡。“普洱茶”自古以普洱府府名命名，普洱是“普洱茶”的原产地和集散地。早在唐代，“普洱茶”就远销内地和西藏。宋代已形成“以茶易马”的茶马市场。明代时“士庶所有，皆普洱茶也”。到…[详细]·购买普洱茶"五原则" 云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。云南普洱茶专家日前在接受新华社“踏访茶马古道”报道组采访时建…[详细]·普洱茶的品尝 好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正（存放干仓，不可潮湿），四要气（口味温和，不可五味杂陈）。我们强调。普洱茶的好坏不能完全以年代来评比，好的普洱茶喝了…[详细]·普洱茶的香气 好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香. 樟香：云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提…[详细]·云南茶马古道 茶马古道是千百年来由一条条的古山道、古驿道互相联接、延伸、发展形成的，主要路段还用青石块、青石板铺设。道路在历史上主要由马帮承担运输任务，运输的物资以茶叶最为大宗，因此称之为“茶马古道”。茶马古道不仅是普洱…[详细]·作为祭品的茶 茶叶作为祭品，无论是尊天敬地或拜佛祭祖，比一般以茶为礼，要更虔诚、讲究一些。王室用于祭典的，全部是进贡的上好茶叶，就是一般寺庙中用于祭佛的，也都总是想法选留最好的茶叶。普洱茶网_综合性普洱茶网站-主要介绍：…[详细]·古代诗人对茶叶清凉功效的描写 古代诗人在咏茶诗中，把茶叶的清凉功效描写得有声有色、淋漓尽致。品茶时，背诵古人的咏茶佳句，茶味，诗味，回味无穷，更能感受到一股凉爽之气骤然而生。 唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议·寄新茶》诗中写道：“七…[详细]·陆游诗中的“茶滋味” 南宋诗人陆游，一生嗜茶，精于茶艺，善于茶道，曾写下咏茶诗300余首，在茶诗的数量上为历代诗人之冠，对茶的滋味的描写也很独特。 滋味，是饮茶后的口感反映，陆游在茶诗中有多种描写。如：“舌本常留甘尽日…[详细]·普洱茶说 中国茶文化博大精深，其源流如长江大河，不同时代、不同地域、不同民族，均形成了各具特色的茶文化，但又统一在一个完整的中华茶文化系统中。因而中国的茶文化也呈现出“统一多元”的格局。云南是茶的原产地，由于民族众多…[详细]·茶树要实行科学合理采摘 茶叶采摘的主要对象是有生命的茶树新梢芽叶，要处理好既不损伤茶树生长发育，又不影响茶叶产量的关系。为此，必须对茶园茶树尽可能实行科学合理采摘，才能达到茶叶优质高产稳定高效的目的。 笔者目睹到部分茶园…[详细]·香飘千里外，味酽一杯中 作为云南民族文化精神象征的普洱茶，随时随刻间散发出了一种强烈的内在吸引力。 漫漫数千年，它从历史中走来。时间的轮转沉淀，普洱茶能让你体悟历史的沧桑感，让你通过茶汤将翻过去的历史重新在慢慢的翻回来。让你感叹…[详细]·茶文化的形成与发展 茶文化从广义上讲，分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成…[详细]·茶叶菜肴 中国菜肴世界闻名，是中华民族文化的又一宝贵财富。 《吕氏春秋》中《素问。脏器法时论》提出："……五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。"说明药食同源，药补与食补的相互关系。…[详细]·茶艺 近代饮茶方式主要有三： 一是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。 二是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即…[详细]·功夫茶 作者： 转载自： 发布日期：2008-5-15 功夫茶起源于宋代，盛行于广东的今潮汕地区及福建的漳州泉州一带潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。 功夫茶器具精…[详细]·沏茶工序 一、烫壶： 在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。 二、置茶： 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的…[详细]·茶叶的贮藏 茶叶贮藏的目的，是要保持茶叶固有的色香味形。要达到这个目的就要设法充分保持干燥，尽量减少外界温度、湿度的影响，避免与带有异味的物品物接触，还要使茶叶不受挤压和撞击，以保持其原形、本色、真味。 家居饮用的茶…[详细]·茶叶的审评 一、红、绿茶的品质审评 红绿茶的审评主要包括以下五点： 外形：茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。 嫩度：茶…[详细]·茶具介绍 我国的茶具，种类繁多，造型优美，既有实用价值，又富艺术之美。所以，驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。在中国饮茶的发展史上，无论是饮茶习俗，还是茶类加工，都经历了许多变化。作为饮茶用的专用工具，必然也有一个发…[详细]·孔明并非中国的“茶祖” 近年来，为了宣传本地种茶历史悠久，许多地方的政府官员甚至是茶界知名的、有贡献的专家学者，根据民间传说，把孔明奉为“茶祖”。 孔明是不是中国的“茶祖”呢？我的回答是否定的，其理由有四个方面： 首…[详细]·“孔明兴茶”别解 随着普洱茶热的兴起，“孔明兴茶”之说也在各种媒体和论著中广泛传播。 “孔明兴茶”见于清代檀萃所著《滇海虞衡志》。其书卷十一《志草木》说：“茶山有茶王树，较五茶山独大，本武侯遗种，至今夷民祀之。”有普…[详细]·云南名茶 名茶是区别于普通大宗茶, 个性鲜明, 价值独特，富有较强的使用功能和文化功能的一类茶品。名茶重在于“名”字。科学地讲，名茶是独特的生态环境条件、优良的茶树品种、精湛的采制技术等综合因素相结合造就的茶中珍品…[详细]·茶艺分类 目前茶文化界对于茶艺的分类比较混乱，有以人为主体分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民俗茶艺，有以茶为主体分为乌龙茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺……，还有以地区划分为某地茶艺，甚至还有以个人命名的某氏茶…[详细]·普洱茶的萌芽时期 早在几十万年前，云南已有人类活动的痕迹。热带、亚热带优越的自然条件使他们的食物来源偏重于采集业，这使得人们对大自然中各种植物包括茶的认识较为深刻。据考证，早在2100多年前，罗平、师宗一带已进行了野生茶树人…[详细]·普洱茶韵 古人说：“一啄一饮，莫非前定”，其实喝茶是要讲缘分的，喝普洱茶更是要讲究缘分。不是千里迢迢求学于云南农业大学茶学专业，并师从于恩师周红杰教授（多年从事普洱茶研究）的学习，我也不会痴迷于普洱茶，也许这就是所谓…[详细]·中国最古老的三座茶山 名山与名茶 大雪山正山古树茶:大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶，必言大叶种，“勐库大叶茶，品种称英豪”，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特大叶类、早芽种，在茶业…[详细]·普洱茶发展时期 云南茶叶的发展时期是明代，当时有名的茶为昆明太华茶、大理感通寺茶和湾甸茶。大路茶有永宁“剪刀粗茶”，车里“普茶”和乌蒙的“乌蒙茶”。当时流通全省，销量最大的当数“普茶”。据万历《云南通志》载：“车里之普耳，…[详细]·普洱茶的兴盛时期 到19世纪末，云南全省茶叶销售量已达到1500吨。此时滇西的其他地区也开始引种大叶种茶。民国时期，废除茶引制。滇茶由于是大叶种茶，苦涩味较重，耐泡，为藏胞喜爱，滇茶销藏数量逐年增加。1937年达到了中华人民…[详细]·多姿多彩的茶文化旅游 随着生活节奏的加快，生活、工作压力过大的都市人携家人休闲度假旅游，便成了缓解压力、自我放松、亲近大自然的首选。茶是纯洁、中和之物。品茗可修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神上的享受和心灵的净化。…[详细]·茶的诸多"雅号" 茶，在古代是一物多名。清代郝懿行著《尔雅·义疏》指出：“诸书说荼处，其字乃作茶，至唐代陆羽著《茶经》，始减一画作茶。”《茶经》问世以前，除了“荼”以外，还有多种称呼，如槚、蔎、茗、荈等。唐代以后，茶的别称逐…[详细]·现代普洱茶的“发酵”工艺是怎么来的? 现代普洱茶的“发酵”工艺是怎么来的? 现代普洱茶，即“发酵”处理的普洱熟茶，20世纪 70年代初于勐海茶厂实验、推广并获巨大成功。 1 979年，云南省制定了《普洱茶制造工艺试行办法》 并在全省国营…[详细]·普洱茶是不是真的“越陈越香”? 普洱茶是不是真的“越陈越香”? 是的，普洱茶是“越陈越香”，以陈为贵。普洱茶 的越陈越香集中表现在茶汤亮度增加、香气逐渐纯正、 陈香彰显，滋味渐趋醇滑、苦涩味逐渐淡化消失，茶品观 赏性增强、品韵爽口…[详细]·何谓“太阳味”? 何谓“太阳味”? 茶叶晒制过程中．由于光化学作用而形成的类似青草味的自然味道。…[详细]·普洱茶的不良品质主要表现有那些方面? 普洱茶的不良品质主要表现有那些方面? a、茶条芽亳少、芽叶瘦小，老嫩混杂；b、干嗅有熟闷气、霉味、馊、酸和其他异杂味者；c、冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷， 香气持续时间短者； d、热看茶汤色泽浑…[详细]·什么是“紫芽”? 什么是“紫芽”? 在群体原始变异种之中．有类芽头为紫色．通常是三级叶以内都是紫色，其后成叶恢复为深绿色．具有该 特点的茶芽称为“紫芽”，其呈紫色的幼嫩芽叶采摘后加工而成的成品和半成品叫“紫芽茶”。…[详细]·什么是“紫娟”? 什么是“紫娟”? 1 985年，云南省培育出的具有紫芽、紫叶、紫茎的茶树，并且所制烘青绿茶干茶和茶汤均为紫色，特取名为“紫娟”。…[详细]·勐海县国家级普洱茶种植农业标准化示范区通过标准审查 10月21日上午，勐海县质检、农业、科技部门组织省内专家对勐海县普洱茶种植农业标准化示范区进行审定并通过标准审查。 为进一步提高普洱茶知名度，创建普洱茶品牌，改变普洱茶产业从种植到生产加工销售环节各…[详细]·云南大叶种晒青毛茶加工技术探究 云南大叶晒青毛茶也称晒青绿茶或滇青，是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶。 近10年来，随着人们生活水平的提高和云南普洱茶消费量的不断增长，茶叶消费市场中对高档、优质的普洱…[详细]·普洱茶的唛号是什么意思? 普洱茶的唛号是什么意思? “唛”为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”。…[详细]·“紫芽茶”和“紫娟茶”的区别有哪些? “紫芽茶”和“紫娟茶”的区别有哪些? 紫娟和紫芽最大区别为叶型叶脉．紫娟叶身薄而叶脉不明显，而紫芽叶身墨绿深厚，叶脉突显与栽培野生茶类似。另外，紫娟毛茶汤色紫色，汤质薄带明显苦昧．紫芽毛茶汤色金黄，汤…[详细] -
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