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六果液

  六果液开远果酒厂生产,是在老名牌“杂果酒”工艺配方基础上创制的传统甜型果酒。1914年,酿酒师王宝福利用滇南一带所产丰富的新鲜水果青梅山楂菠萝石榴杨梅等酿制成功了“杂果酒”。其色红润透明,醇和芳香,酸甜适口,回味深长,具有特殊的果酒风味。酒质优良,在全国享有盛名,远销香港及东南亚各地。在郭沫若所著《洪波曲》和罗广斌、杨益言所著《红岩》中,都曾提及这个开远杂果酒。1958年,开远果酒厂聘请王宝福为顾问,在对传统工艺进行改造和提高的基础上继续生产杂果酒,产量逐年增加。1984年,在传统工艺的基础上对杂果酒的配方作了若干调整,减去杨梅,增加葡萄、柑桔、荔枝等,降低酒度,调整糖份,制成新产品“六果液”。“六果液”色泽鲜红清亮,酒体协调,果味浓郁幽雅,酒味醇厚温和,酸甜爽口,余味绵长。既保持了杂果酒的传统风味,又使果香突出,养份增多。含有多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等多种有益人体的微量元素,在全国果酒中别具一格。( 红河)
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