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南京——炸臭干文章精选

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·油炸臭干对人体有什么害处
  如今,南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐,口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外,还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。 可是你知道吗?臭豆腐在发酵过程中,极易被微…[详细]
·金陵美食回味录
  南京人虽然并不是很会吃,却很能吃。一些不大上得了台面的外地风味,一经输送给“求食若渴”的南京人后,可真引起过几场轰轰烈烈的全民追风——毛血旺火红那段日子,每家餐厅都恨不能在门口挂一串辣椒以示正宗;烧烤鸭称霸…[详细]
·江南佳丽地金陵帝王州
  随着春天脚步的临近,大自然的美丽景致又召唤着人们去接近它,感受它。春季旅游的景点很多,我们将以自助游为主向您介绍一些非常好玩的地方。   南京是个美丽的城市,尤其在入春时节。每年3—4月间,正值梅山的梅花盛…[详细]
·体验南京美食的真正魅力
  都说是“衣不如新、人不如故”,这句话要是换到我们办公室里,那绝对是“衣不如新、食不如故”!这不,背后的mm是扬州人,提起富春包子就满脸陶醉;左边的帅哥生在南京,请客必点桂花鸭;对面的胖领导来自淮安,前两天有…[详细]
·南京口味
  前言  南京在四大火炉里独占一员。最热时要撤去所有被褥,只需蚊帐和床板及草席一张方可入眠,醒来席面被汗水浸透为一个人形。早上每人周身甚至脸庞都印上了自己凉席的花纹,细看可以判断出是竹制、藤制还是草制。  最…[详细]
·体验炸臭干 学来并不难
  晨报讯和市民参与晨报“创业与您面对面”活动的热情相比,昨天25℃的高温显然不算什么。记者在活动现场看到,从下午2点至4点,约有200多人前来一探究竟。  昨天下午2点没到,手工编织线艺坊、大头贴广告促销和m…[详细]
·芦蒿、臭干、臭乳腐
  早先我们这里是不吃芦蒿的,街上也没有得卖,而到了南京才有芦蒿吃。 南京留给我印象的就是盐水鸭、炒芦蒿、鸭血粉丝、一直幻想中要去的马台街的老王馄饨摊。近年来又多了小龙虾、酸菜鱼,后面两种本不是南京的…[详细]
·油炸臭豆干
  去过南京夫子庙的人,都知道那里的油炸臭豆干是享有盛名的风味小吃,传说它是很久很久以前,随着闻名遐迩的徐州高粱烧(酒)过江登陆南京的呢!这虽从两市…[详细]
·江苏美食:南京小吃——炸臭干
  臭干是一种几厘米见方的豆腐,经过南京特有的气候发霉,长着长长的墨绿色真菌绒毛,最糟糕的还是它所散发出来的气息。  据俺研究,蛋白质变质所带来的味道是世间一绝,比如说臭鸡蛋。  如果看过《沉默的羔羊》,对死亡…[详细]
·臭干豆芽煲的做法
  [img]http://images.bytravel.cn/tour/tc/artimg/5757/54/54475928.gif[/im…[详细]
·南京口味之炸臭干
  臭干是一种几厘米见方的豆腐,经过南京特有的气候 发霉, 长着长长的墨绿色真菌绒毛,最让人受不了的是它 所散发 出来的气息。   据俺研究,蛋白质变质所带来的味道是世间一绝,比 如说 臭鸡蛋…[详细]
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