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南安板鸭

南安板鸭
  南安板鸭是江南省著名的特产。外形美观,色泽白净,皮薄肉嫩,尾油丰满,骨脆可嚼,味香可口,诱人食欲。成为国内外市场上的腊味珍品。

  早在清朝(1850年)时,南安府(即面在的大余县南安镇方屋矿一带)就有板鸭生产。当时是一家一户加工,名曰:“泡腌”。为了提高加工质量和出口价值,对“泡腌”在色、香、味,型上不断摸索,总结经验,对生产工艺进行改革,重视对毛鸭的育肥,并用辅板造形等,使鸭身成为桃圆形,平整干爽,因而得名:“板鸭”。由于板鸭生产发源于南安府,故定名为南安板鸭,至今已有近百年的历史了。

  

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南安板鸭点评 元芳,你对南安板鸭怎么看?--说两句吧!
12楼 特产网网友于2017-2-5 9:08:13发表:
有网购吗
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11楼 特产网网友于2015-11-18 21:17:08发表:
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10楼 特产网网友于2014-10-7 8:03:20发表:
好吃么?
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7楼 特产网网友于2014-2-20 15:54:29发表:
多少钱啊
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6楼 特产网网友于2014-1-20 14:05:22发表:
在网上怎么样买啊?
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5楼 特产网网友于2013-12-18 22:36:23发表:
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就是价钱不怎么样!发到东莞来就OK
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2楼 特产网网友于2013-3-22 17:25:14发表:
好好吃
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1楼 特产网网友于2012-12-17 21:21:35发表:
味美,就是有点咸
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