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始兴沙梨

始兴沙梨
  始兴沙梨,是历史传统特产,曾驰名全省和港澳地区,是岭南佳果之一。始兴沙梨,果大肥壮,色泽鲜亮,皮层软薄,蜜汁浓厚,味道清馨,肉厚嫩脆,梨核细小,闻之清香扑鼻,食之鲜甜爽口。产区集中在狮石下、天子地、车头坪等地。所产沙梨,品种多,有香梨、蜜梨、红梨、青梨、麻梨等,以香梨最佳,其次是蜜梨,大宗的是红梨、青梨。香梨又分薄皮香、厚皮香两种,以薄皮香质量最优。以往,全县年产沙梨1000多担以上。
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