安溪乌龙茶文章精选

·劣质乌龙茶的特征
　　劣质乌龙茶的特征： 　　(1)外形：条索粗松、轻飘。 　　(2)色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。 　　(3)香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。 　　(4)汤色：汤色泛青、红暗、带浊。 　　(5…[详细]·优质乌龙茶的特征
　　优质乌龙茶的特征： 　　(1)外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。 　　(2)色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。 　　(3)香气：乌龙茶有花香…[详细]·福建（安溪）乌龙茶艺
　　福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，在清代的文献中有“工夫茶”的专题，都说明功夫茶中有“工夫”。…[详细]·裕发茶业有限公司寿宁县乌龙茶示范企业
　　寿宁宁县裕发茶业有限公司，是我县乌龙茶生产、加工示范企业，2008年元月落户清源乡日洋浦村。现已完成建设铁观音茶叶基地300亩，茶树成活率高，长势良好。 公司以“示范带动群众，增加农民收入”为经营宗…[详细]·互动网络营销让乌龙茶狂赚钞票
　　一个网站，对产品的销售，到底能有多大的促进作用？怎样才能利用网络营销获得最大的盈利？怎么才能利用网站为企业成倍的创造业绩？我们来看看日本三得利株式会社是怎么做的。　　“这次考试行情如何？”　　“发生崩盘，指…[详细]·乌龙茶的优劣的鉴赏
　　(1)外形：铁观音茶条索壮结重实，略呈圆曲；水仙茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。 　　(2)色泽：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。 　　(3)香气：乌龙茶有花香。 　　(4)汤色：乌龙…[详细]· 乌龙茶起源的传说
　　相传，很久以前有一个龙太子，因触犯天条被贬，发配到一个叫乌龙潭的地方。 有一年，乌龙潭所在的地方出现大旱，乌龙潭快要干涸，龙太子奄奄一息。恰好有一个美丽善良的村姑路过乌龙潭，把已经奄奄一息的龙太子…[详细]· 中国乌龙茶品种杂交研究取得世界性突破
　　中国品种杂交研究取得世界性的重大突破。由福建省农科院研究所研究员郭吉春历时二十年从茶和杂交首育成功的“茗科一号”和从赤叶观音的有性后代中选育成功的“悦茗香”，相继通过了福建省和国家级审定，并获二00四年福…[详细]· 闻香杯-乌龙茶特有的茶具
　　闻香杯一般用瓷的比较好，因为用紫砂的话，香气会被吸附在紫砂里面，但从冲泡品饮其内质来说，是紫砂好，假如是闻香杯用于闻香气的，最好用瓷的。 　　【茶道】 　　传统的茶道讲究的就是一嗅二闻三品味：…[详细]·安溪乌龙茶采制技术
　　采摘标准：　　乌龙茶的采摘标准，叶梢要比红、绿茶成熟。其采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称"开面采"。所谓"开面采"，又分为小开面、中开面和大开面，小开面为新梢…[详细]·闻香杯乌龙茶特有的茶具
　　闻香杯，闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶特有的茶具，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯。　　【好处】 　　一是保温效果好，可以让酒的热量多留存一段时间，饮者也能…[详细]·金观音乌龙茶标准审议通过
　　从福建省质量技术监督局获悉，10月19日，由大田县茶业局和质监局共同起草的《金观音乌龙茶综合标准》地方标准通过专家审定，近期有望由省质监局发布实施。 金观音乌龙茶品种自2003年推广种植…[详细]·品位十足去喝乌龙茶
　　今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的“板眼”还是蛮多的，把乌龙喝“到位”也是不容易的事。 　　乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因 此，…[详细]·乌龙茶十大品牌颁奖典礼昨开幕
　　昨日，来自福建省内的百家茶企品牌代表人物及策划界、传播界、茶叶界等领域的专家学者们齐聚一堂，参加2008年东南快报“茗门盛典”活动，除了如期举行福建乌龙茶十大品牌颁奖典礼外，“百家茶企品牌高峰论坛”和“泡茶…[详细]· 乌龙茶韵洒闽南
　　从古到今，福建人喝茶饮誉世界。无论是友人相聚还是招待客人，首先都是一杯茶下肚后才开启话闸。饮茶已形成了一种文化，而福建茶文化又以闽南最有代表性。 　　闽南是福建省乌龙茶的主要产地，最为著名的有安溪的…[详细]·乌龙铁观音“洗茶”的原因和来历
　　人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样…[详细]·安溪铁观音是闽南乌龙茶中的极品
　　现代茶业专家张天福在《福建乌龙茶》中论道：“安溪铁观音是闽南乌龙茶中的极品”。自1916年以来，安溪铁观音就在台湾、新加坡、泰国、法国等地获得国际评比质量金奖；1982年6月，在我国商业部召开的全国名茶…[详细]·大卖家全没到 茶博会摆乌龙?
　　茶商们原以为能在新一年里，兴高采烈地在元旦开展的“中国（广东厚街）茶业博览会”上打响头炮，谁料前三天的惨淡，让他们丝毫感受不到新年的快乐。不少参展商认为这是由于主办方没将大茶商成功招来和宣传策划失当所致，…[详细]·安溪可建中国乌龙茶总部基地
　　在最近的一次茶业论坛上，业内人士从市场的角度、消费者角度，换位思考，结合实际例子，分析了福建茶到底是什么、未来相当长的时期里能够扮演什么角色、如何去寻找商业的机会，进而提出了发展闽茶、弘扬茶品牌的观点建议。…[详细]·祥华茶厂：要让乌龙更清香
　　我已经好几年不接受媒体采访了。”今年53岁的吴传家坐在自己的茶叶店里，右手用一个木夹子，捏起倒满茶水的小茶杯，递给记者。自己一边品着茶，一边向记者袒露往事，一如茶叶在开水的冲泡下，逐渐舒展开紧紧包卷着的叶…[详细]·日本最大茶叶进口商：中国乌龙茶卫生安全
　　日前，日本最大茶叶进口商三井农林株式会社代表在福建省安溪县称，对中国乌龙茶卫生安全表示满意。　　中国茶叶股份有限公司在福建召开的乌龙茶卫生安全会议邀请了当地茶农、茶加工企业代表和农产品与食品进口商共…[详细]·如何更好地保存安溪铁观音茶叶乌龙茶？
　　安溪铁观音的保存 ---针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是，在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，总结…[详细]·安溪：全国茶叶标技委设乌龙茶工作组落户
　　全国茶叶标准化技术委员会工作组落户中国茶都———福建安溪。乌龙茶工作组委员来自全国乌龙茶代表企业、高校、检测机构等，这些成员所在单位今后将联合制定和修订乌龙茶国家标准，并积极促进乌龙茶国家标准与国际标准接…[详细]·乌龙茶工作组落户中国茶都———福建安溪
　　近日，全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组落户中国茶都----福建安溪。乌龙茶工作组委员来自全国乌龙茶代表企业、高校、检测机构等，这些成员所在单位今后将联合制定和修订乌龙茶国家标准，并积极促进乌龙茶国家标准…[详细]·普通乌龙茶和冻顶的乌龙茶有什么区别
　　乌龙茶：亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的…[详细]·人参乌龙茶
　　“兰贵人”是人参乌龙茶的通称，由台湾传入内地，由于其具有品位的名称，被茶界通用。 　　海南出品的兰贵人是选用海南五指山绿茶为原料，加入海南岛特产的一种香草兰和美国花旗参，以先进科学的方法精心配…[详细]·龙茶的鉴品
　　龙茶的鉴品　　如何鉴品乌龙茶 　　乌龙茶市场近年一直走高，供不应求，因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质，让你在消费中感受物有所值呢，是众茶友较为关心的问题。凡品质上乘，有品牌、…[详细]·台湾茶的产区及特色
　　台湾茶的产区及特色　　茶区 　　 　　海拔高度约500公尺，位于南投县名间，是台湾早期主要乌龙茶产地之一。此区的乌龙茶以机械采收为主，量大，讲究制作的过程及设备，茶叶本质较清香淡甘。 　　2、冻顶茶…[详细]·台式乌龙茶的简单表述
　　台式乌龙茶的简单表述　　台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶。主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。 　　1.摆具 将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置…[详细]·手法和茶具 　
　　手法和茶具 　 　　 　　一、 焚香静气，活煮甘泉 　　“焚香静气”就是通过点燃这支香来营造一个祥和肃穆，无比温馨的气氛，希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡,并随着这悠悠袅袅的香烟升华到悟道的境界…[详细]·乌龙茶泡法与茶具
　　乌龙茶泡法与茶具　　新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道…[详细]·乌龙茶食疗功效
　　乌龙茶食疗功效　　中国医学研究者声明 乌龙茶具有瘦身的功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结…[详细]·乌龙茶的基本成份
　　乌龙茶的基本成份　　饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶业的成分才逐渐明确起来。 　　经过现代科学的分离…[详细]·乌龙茶的名贵品种
　　乌龙茶的名贵品种　　乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、…[详细]·乌龙茶的制法
　　乌龙茶的制法　　乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面…[详细]·乌龙茶名字的由来
　　乌龙茶名字的由来　　乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。其最负盛名的要数福建和广东二地产的。其中福建的“武夷岩茶”屈指可数。乌龙茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些…[详细]·乌龙茶的简述
　　乌龙茶的简述　　绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所…[详细]·入汉6年 台湾乌龙茶有价无市
　　台湾乌龙茶进入武汉市场多日，可因口味重，难与湖北绿茶pk，台湾乌龙茶有价无市。昨日，记者在陆羽茶都台湾茶专营店看到，台湾茶主要有阿里山茶、冻顶乌龙、梨山茶等上十个品种，每500克的价格在300元至3000元…[详细]·台湾高山乌龙茶进北京，两岸茶产业牵手2009
　　两岸茶人手牵手　　中国茶城网消息 随着两岸“三通”的实现，海峡两岸贸易交流迈入“天堑变通途”的全新境界。从牛年新春到元宵节，北京百年茶叶老店——吴裕泰茶庄与台湾知名茶叶品牌“游山茶坊”联手合作，在传统佳节…[详细]·台式乌龙茶茶艺
　　台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶。　　主要茶具：紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。 　　主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。　　1.摆具 将茶具一一摆好，茶壶与茶…[详细]·乌龙茶“洗茶”说可待更正
　　人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过，这样“洗茶”…[详细]·乌龙茶新泡法
　　说到乌龙茶，自然要提到福建。我见过所有福建人的办公室里，都有一套茶具。福建是真正体现中国茶文化的地方，他们几乎每个人都擅长功夫茶那套换来换去的手法。在福建，朋友向我推荐的是珍藏的观音王和大红袍。据说好的铁…[详细]·乌龙铁观音的抗压力效果
　　中国自古以来的各种文献都有记载“茶有解除压力的效果”，疲乏时或者想要放松休息时总离不开喝茶。 通过临床实验，调查在施加一定种度的压力负荷环境中，饮用乌龙茶对肾上腺皮激素分泌浓度产生的变化。实验…[详细]·安溪召开乌龙茶质量及安全科技培训大会
　　由国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站、安溪八马茶业有限公司共同发起主办的“乌龙茶质量及安全科技培训大会”今天在安溪明园大酒店三楼国际会议厅举行。会议邀请了国内及日本专家就乌龙茶食品安全控制开展了讲座。…[详细]·饮用乌龙茶确实能瘦身
　　饮用乌龙茶确实能瘦身 我们经常可以听到饮用乌龙茶能够"溶解脂肪"的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮乌龙茶能够分解油脂，那么这种说法是否正确呢？人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂…[详细]·乌龙茶惊人的功效
　　乌龙茶惊人的功效 组织发生齿垢，预防蛀牙 饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，乌龙茶还有预防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织，而且在组织内产生引起蛀牙的酵素，这种酵素和食物中所含有的糖分…[详细]·安溪乌龙茶可预防食管癌
　　安溪茶好喝人所共知，但是安溪茶是否具有保健功能，却从来没有确证。随着一场颇受茶界关注的评审会的召开，这个问题的答案，向人们展示了常饮安溪茶对于生命健康的诱人前景。 “安溪http://www.teas…[详细]·饭前喝乌龙茶为什么能减肥?
　　根据实践经验，喝乌龙茶及沱茶、普耳茶、砖茶等紧压茶，更有利于降脂减肥。据国外医学界一些研究资料显示: 云南普耳茶和沱茶具有减肥健美功能和防止心血管病的作用。临床实验表明:常饮沱茶，对年龄在40~50…[详细]·乌龙茶神奇制作技艺的国家“非遗”
　　6月7日，国务院公布第二批国家级非物质文化遗产名录，福建安溪乌龙茶（铁观音）制作技艺榜上有名。    从颇具传奇色彩的“王说”、“魏说&rd…[详细]·福建加大乌龙茶地理标志产品保护
　　６月９日，福建永春佛手茶地理标志产品保护授牌仪式在福州举行，这是自２００２年以来福建乌龙茶获得的第四个地理标志产品保护。 　　福建省茶叶协会负责人詹立（金旁加炎）介绍说，自２００２年以来，福建先后有安溪铁…[详细]·2007年1月日本乌龙茶进口概况
　　据日本海关统计数据显示，2007年1月日本乌龙茶进口1,551,818公斤，金额529,472千日元，与去年同期相比数量、金额分别增长19.04%和20.12%，其中，进口中国乌龙茶1,510,922公斤，…[详细]·乌龙茶壶盅单杯泡法
　　壶盅单杯泡法，即中人有品茗杯而无闻香杯，动作大多同上，只是温盅后的开水亦倒入品茗杯中，品茗杯要逐个侧向用拇指、食指、中指三指转动放入另一杯中清洗，也可用竹夹夹杯清洗。分茶时，茶盅将茶直接倒入品茗杯中…[详细]·乌龙茶壶盅双杯泡法
　　（1）准备：中置双层大茶盘，上置放茶壶、茶盅及闻香杯、品茗杯各四只；左侧入中茶盘一只，上置茶样罐、装茶匙、茶针、渣匙等的箸筒、赏茶盘、杯托四只、茶巾盘（内放茶巾）；右边置酒精炉及石英开水壶（热源可用煤气、…[详细]·乌龙茶的品饮
　　中国的广东、福建、台湾等地，热衷于喜欢用小杯品啜乌龙茶，特别是闽南，以及广东潮汕地区的人们对啜乌龙茶最讲究，冲泡也颇费工夫，故而称之为饮工夫茶。 　　品啜乌龙茶需具备以下条件，方能尝到茶之妙趣，升华…[详细]·名优乌龙茶——武夷水仙制作工艺
　　武夷水仙茶，是当今岩茶出口的一个重要品种。近几年来，本人在研究探索其制作工艺，终于制出了品质优异的成品茶，在1995年参加武夷山岩茶评比中获得第一名。1996年参加全省名优茶评比中获得优质茶奖。现对…[详细]·冻顶乌龙茶制作
　　冻顶茶属较深发酵的包种茶，因此，制造冻顶茶的茶菁，是以茶菁开面后的一至二日采摘最为适宜，所谓开面是指一株茶树的茶菁，有百分之七十的茶叶均长至对口叶者而言。茶菁太嫩，则走水、发酵不易控制，茶香不易产生…[详细]·出售安溪铁观音、乌龙茶、黄金桂、本山茶叶、毛蟹
　　出售安溪铁观音、乌龙茶、黄金桂、本山茶叶、毛蟹安溪心缘茶行是自产自销安溪铁观音，以著名茶乡安溪为生产基地,收集茶农茶叶,经过加工后销售。 自产自销，采用传统工艺结合现代工艺 ，主要产品为“铁观音：本山，黄金…[详细]·山东青岛市研制成功北方乌龙茶
　　由青岛市万里江茶场、北方茶叶研究所经过5年多的研制努力，终于突破北方不能产乌龙茶的“禁区”。日前，北方乌龙茶研制成功新闻发布会在青岛市崂山区举行。 乌龙茶又称青茶，是红、绿茶加工技术的结合，…[详细]·厦门乌龙茶路在何方
　　厦门、泉州、漳州等闽南一带是乌龙茶的原产地，地理条件得天独厚，品种资源优良繁多，制作工艺精湛多样，乌龙茶香飘海内外，发展乌龙茶成为福建最具有资源优势的特色产业之一。然而如今厦门乌龙茶市场显得有些紊乱…[详细]·老伯无意得“乌龙”
　　如果说武夷名丛“白鸡冠”的传说与“鸡”有关的话，那么另一武夷名丛“乌龙茶”的故事则与“蛇”相连了。 相传武夷清源岩上有座庙，庙旁住着一个老人家。老人姓倪，人称倪老伯。倪老伯孤身一人，平日里他上…[详细]·乌龙茶专业机械——茶友机械在制茶工艺中的应用
　　宋建设1） 陈加友2） （1）安溪县农业与茶果局 362400 2) 泉州市安溪技术学校362435 ) 摘要：本…[详细]·丰富多彩的福建乌龙茶品种资源
　　摘要：高香优质的福建乌龙茶具有自然的花香和醇厚的滋味，其主要的一个物质基础，就是福建拥有丰富多彩的乌龙茶品种资源。本文拟简介，福建乌龙茶品种资源的分布与收集保存概况；福建乌龙茶优良新品种的选育研究…[详细]·充分发挥比较优势 谋求中国乌龙茶的跨越式可持续发展1
　　摘 要 乌龙茶源于福建，相继向广东、台湾传播发展，约有400年历史。在世界50多个产茶国中，中国是迄今堪称：“世界上独一无二的乌龙茶生产国和出口国”。世界茶叶产品结构近二十多年来已发生了显著的变化，…[详细]·海峡两岸乌龙茶品饮之比较
　　我写了《喝茶》一书，又因为提交了关于工夫茶饮的一篇论作，于是应邀参加了在乌龙茶之乡——安溪举行的海峡两岸茶文化交流活动。2001年12月20上午参加的是盛大的开幕式，四下彩旗招摇，花团锦簇，国家茶…[详细]·乌龙茶品种概述
　　1.铁观音又名魏饮种、红心（或红样）观音。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。原产福建省安溪西坪尧阳西坪镇松尧，已有200多年栽培史。主要分布在福建南部、北部乌龙茶区。特征：植株中等，树姿开张，分枝稀，…[详细]·台湾乌龙茶的发展及其文化特色
　　（天福茶博物院·中国福建省漳州市漳浦县盘陀茶文化镇） 前言 茶叶因制造过程发酵程度的不同，区分为不发酵茶类（绿茶、黄茶），部份（半…[详细]·乌龙番瓜船
　　1) 番瓜1个。 2) 茶叶、绞肉少许、洋葱1个切碎。【调味料】 盐、糖、乳酪丝适量。【作法】 1) 番瓜切成8等份去籽，以开水烫1分钟沥干备用。 2) 炒香材料2)，加入调…[详细]·日本客商来华洽谈乌龙茶贸易
　　1月26日，中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军、商会茶叶分会秘书长蔡军在北京会见了来访的日本新光贸易株式会社杨柏华经理、日本健民食品株式会社饮料原料部部长一古嘉郎等一行4人，双方就如何进一步发展中日乌龙茶贸…[详细]·希望更多乌龙茶卖到俄罗斯
　　昨日是俄罗斯国庆日，一场名为“从莫斯科到遥远的地方”的俄罗斯图片展在厦门文化艺术中心开幕。厦门人民的热情和友好，让“中俄友谊之旅·中国行”的20多名俄罗斯记者在厦门度过了一个难忘的国庆日。一个特殊的俄罗斯…[详细]·我国乌龙茶将面临被日本禁止进口的危险
　　2006年8月，我国向日本出口的乌龙茶因连续3批被检出三唑磷农残超标，而被日方实行命令检查（批批检查）。目前，又有24批的乌龙茶被检出三唑磷农残超标。按照日本“肯定列表制度”的规定，受到命令检查的产品，…[详细]·封园老叶变成乌龙茶
　　消息 长“老”了的茶叶，原本农民不屑于采制，可通过运用相应技术和制茶设备对这种茶叶进行加工和发酵，它就能变成每公斤市场价格达400元的高档乌龙茶。安徽省潜山县的塔畈乡幸福茶场和五庙乡妙山茶叶公司掌…[详细]·常喝乌龙茶有利于减肥
　　夏日来临，正是想减肥的人们频繁尝试各种减肥手段的高潮阶段，日前由上海健康教育协会主办的“茶漾伊人·美容纤体———2005乌龙茶与健康研讨会”上，与会专家认为，喝乌龙茶对于减肥养颜来说应该是一个不错的…[详细]·乌龙茶神奇妙用
　　通常我们所指的茶，多以绿茶为主，它含有丰富的儿茶素、单宁酸和维他命c，可增进身体的健康，具有许多对身体有益的功效。特别是含有些许涩味的儿茶素中，有很强的抗氧化功能和预防发生癌症的功用。 绿茶和乌龙茶…[详细]·茶树良种——矮脚乌龙
　　别名小叶乌龙。无性系。灌木型，中叶类，中生种。二倍体。 产地及分布：原产福建省建瓯市东峰一带，栽培历史较久。主要分布在福建建瓯、武夷山乌龙茶茶区，栽培面积较大。台湾省有引种。 特征：植株…[详细]·茶树良种——慢乌龙
　　无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。 产地及分布：原产福建省安溪县兰田乡，栽培史较长。主要分布在福建乌龙茶茶区，栽培面积较大。 特征：植株中等，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生…[详细]·闽南乌龙茶的制作工艺
　　乌龙茶优良品质的形成，主要依靠得天独厚的自然环境，优良、丰富的无性系茶树品种以及纯熟精湛的采制技术。 初制工序 主要分为三个阶段：即做青阶段（包括晒、凉、摇）…[详细]·台湾乌龙制作工艺
　　台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达５０～６０％。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二、三叶，唯有台湾乌龙是带嫩芽采摘一芽二叶。 优质…[详细]·乌龙茶特点
　　乌龙茶闻名中外，有茶中“明珠”之称。它的诞生，增添了中华茶叶的光辉，曾博得中外历代名人诗人们的赞颂和讴歌。乌龙茶的特点：　　一是，乌龙茶冲泡之后，有一股浓郁“如梅似兰”的幽香。其所特有的花香、果香，并非…[详细]·乌龙茶如何喝
　　乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因 此，它具有绿茶清香的气味和红茶甘甜的口感，并且巧妙地抑制了红茶之涩和绿茶之苦。 乌龙茶制茶的工艺大致步骤可分为：晒青、…[详细]·品乌龙茶的五步法则
　　在一张普通的茶桌上，摆好所有需要的茶具，准备好了茶叶和开水，就可以开始泡茶了。 第一步烫杯温壶。将沸水倾入紫砂壶、闻香杯、品茗杯中，让杯内外保持一定热度。 第二步…[详细]·台湾乌龙茶选购要领
　　叶片要紧实完整、有光泽 叶底均匀完整、碎叶要少 茶汤要透明、不混浊 不苦且能回甘的茶最好 冻顶乌龙：最甘高山乌龙,清中带甜 文山包种：最清香 东方美人：果香最重、最甜 木珊铁 观 音：偏涩、带…[详细]·安溪乌龙茶各自的特色
　　安溪铁观音的特色：成品茶叶色泽砂绿，油光闪亮，条索 紧结，沉重如铁；汤色金黄明亮；开水一冲香韵浓浓扑鼻，香气沉稳持久；茶水入口润滑稍苦后返甘甜，带有蜂蜜之味道； 具有“七泡香”的美誉。 色种中各品种茶的形、…[详细]·常饮乌龙茶有助降血糖
　　中国是世界茶叶的集聚地，各种名茶琳琅满目。可是茶叶对糖尿病有何作用，却很少深入的研究。最近6月份出版的世界著名临床糖尿病杂志上发表了日本和我国台湾学者合作的研究论文，认为乌龙茶有助于抗高血糖。…[详细]·乌龙茶的茶艺解说
　　第一道：焚香静气，活煮甘泉　　焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，使大家心旷神怡，也单元您的行贿伴随着这支悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。…[详细]·乌龙茶宜趁热喝 最好饭后一小时喝
　　台湾《康健》杂志日前介绍了美国人史蒂芬·琼斯靠喝乌龙茶在半年内成功减掉36公斤，并摆脱了“三高”(高血压、高血糖和高血脂)的经验：坚持三餐前后喝一杯乌龙茶。　　乌龙茶真的有如此神奇的减肥功效吗？北京朝…[详细]·茶叶饮法：乌龙茶饮法
　　乌龙茶采制工艺有许多独到之处，而泡饮方法更为讲究。 　　　　我国福建、广东两地都偏爱乌龙茶。特别是闽南人、潮汕人，在喝乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷岩茶、安溪铁观音等乌龙茶…[详细]·乌龙茶初制工艺
　　乌龙茶的初制工艺为：鲜叶→晒青→凉青→摇（凉）青→炒青→揉捻→初烘→包揉→复烘→复包揉→烘干→毛茶十道工序，分为三个阶段：即做青（晒、凉、摇）、炒青和烘阶段。并灵活地掌握“看青做青”和“看天做青”。…[详细]·乌龙茶加工新工艺的技术探讨
　　乌龙茶属青茶类，主产于福建、广东、台湾等产区。其采制原料特点：以叶稍伸长较完整的标准鲜叶（对夹三叶），有以春茶期、秋茶期的鲜叶原料，制成的乌龙茶，其品质更为优良。近几年来，为开发多种茶类，浙江省部分茶区也…[详细]·台式乌龙茶茶道表演
　　台式乌龙茶脱胎于潮州、闽南的工夫茶。　　一、 开场白：致欢迎词，解说词，祝福语　　各位先生/小姐，你们好！欢迎光临飘香茶坊，我是茶坊服务员，下面由我为大家表演台湾功夫茶艺。　　二、 手法：焚香静气，活煮甘泉…[详细]·乌龙茶还减少酒精和胆固醇在体内的沉积
　　炎炎夏日里，绿豆汤是清热解暑的常见食品。专家指出，绿豆汤有很好的食疗作用，但绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，需“对症”来吃。　　以消暑为目的，喝绿豆汤时，只需喝汤即可，不必连同绿豆一起吃。绿豆煮的时间不…[详细]·李坚义：当上茶农种“乌龙”
　　“这些铁观音是2004年种的，再过10来天，可以陆续采摘了。我看今年乌龙茶的行情不会差。”4月12日，蹲在凤里村连片的茶园里，盯着嫩绿的茶尖儿，李坚义很是陶醉。 　　“李书记把眼镜一摘，蹲在茶园里…[详细]·中国乌龙茶品种杂交研究取得世界性突破
　　从福建省农科院获悉，中国乌龙茶品种杂交研究取得世界性的重大突破。由福建省农科院茶叶研究所研究员郭吉春历时二十年从铁观音茶和黄金桂杂交首育成功的“茗科一号”和从赤叶观音的有性后代中选育成功的“悦茗香”，相继通…[详细]·中国乌龙名茶四大品系
　　乌龙茶源于福建，相继向广东、台湾发展，约有400年历史。乌龙茶名的由来有几种传说，根据史料考证，是由人名而来，古代有一个姓苏名龙的人，将茶苗移植建瓯县，因品质优良，广为种植，后人纪念他，因当地“苏”、“…[详细]·乌龙茶的冲泡
　　乌龙茶的品饮特点是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间，到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。 （1）茶叶的用量 冲泡乌龙茶，茶叶…[详细]·乌龙茶的减肥功效
　　乌龙茶真的有如此神奇的减肥功效吗？北京朝阳医院营养科宋新认为，靠喝乌龙茶就能在半年减掉36公斤实属罕见，但是乌龙茶的确有减肥的作用。因为乌龙茶能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收，促进…[详细]·改进乌龙茶香味品质审评技术之我见
　　茶叶的生产与经营，品饮与鉴定，教学与科研及其日益繁荣的茶叶文化艺术活动无不与茶叶自身的品质休戚相关。品质的确定依赖于茶叶审评技术。因此，审评技术精当与否，审评结果之准误直接影响着茶业的方方面面，有必要不断提…[详细]·你知道该如何喝乌龙茶吗
　　今年流行喝乌龙，人参乌龙、冻顶乌龙在茶市里热得烫手。其实，乌龙的“板眼”还是蛮多的，把乌龙喝“到位”也是不容易的事。 　　　　乌龙茶也称青茶，是介于绿茶(不发酵)和红茶(完全发酵)之间的一类半发酵茶叶。因…[详细]·广东乌龙茶－－凤凰水仙
　　凤凰水仙产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。 　　采摘标准为驻芽后第一叶开展到中开面时最为适…[详细]·凤凰单枞-广东乌龙茶
　　凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。 　　单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁…[详细]·台湾乌龙茶-桂花乌龙茶
　　桂花属常绿乔木，多产于桂林杭州等地。其芳香高雅、香气幽远，久闻不厌，有“九里香”之称。桂花品种又分“金桂”、“银桂”、“丹桂”及“四季桂”四种，以“金桂”花香最浓，其花朵容易脱落，更便于收成。 　　春秋…[详细]