杨柳荸荠

荸荠外观表皮红润，肉质白嫩、口味甘甜，属多年生草本植物，内含丰富的淀粉、蛋白质及对人体有益的多种微量元素；可清热解毒，静心降火，消痰止咳，对预防呼吸道、消化道及心脑血管等多种疾病有着特殊功效；优质荸荠已获国家绿色食品使用标志。“杨柳马蹄踏天下，荸荠美誉天下闻”.

杨柳荸荠主要分布于安徽省庐江县白湖镇行政区域内的19个村(社区)，包括杨柳村、西城村、国安村、杭头村、青帘村、吴渡村、梅山村、白湖村、顺港村、胡榜村、六岗村、邓湖村、泉水村、陶冲村、毛咀村、孙咀村、白湖社区、金湾社区、裴岗社区。地域范围：东经117°20＇13"-117°33＇23",北纬31°09＇38"-31°18＇18"，西北与冶父山镇、庐城镇相邻，南与黄陂湖及龙桥镇为界，东邻白湖农场及无为县蜀山镇。地域保护范围为6200hm2，杨柳荸荠生产规模800 hm2，年产量20000T。

外在感官特征 杨柳荸荠球茎扁圆球形，纵径1.5cm左右，横径4-5cm，脐平，具短鸟嘴状顶芽及侧芽，表皮红褐色，光滑有光泽，单个重20-40g。

内在品质特性 杨柳荸荠富含人体必须的营养元素，主要含可溶性糖4.20-5.50g/100g，膳食纤维1.50-2.20g/100g，脂肪0.10-0.15g/100g，淀粉3.70-4.50g/100g,干物质13.0-15.5g/100g，蛋白质1.50-1.90g/100g，维生素C 4.5-5.2mg/100g，磷44.0-50.0mg/100g。皮薄肉细，肉质洁白，味甜多汁，脆嫩爽口，风味独特，属典型美果佳蔬、水生特色菜。

土壤地形地貌情况 保护地域地处黄陂湖与白湖之间，海拔高度6m至10m,西北高、东南低，土壤为潴育型水稻土，均由湖相沉积物和下蜀系黄土发育而成，由圩、冲、畈、岗、塝、湖地组成，地表水丰富，地下水位适中，土壤熟化程度高，土层较厚，质地适中，土壤有机质含量2-3%，有效含氮量90-100mg/kg；速效磷含量在5-15 mg/kg；速效钾含量50-100 mg/kg；pH值5.5-6.5，有效养份丰富，保水保肥性能好，特别适宜种植荸荠等多种农作物。经省相关部门检测，土壤质量符合绿色食品荸荠生产标准的要求。

水源、水质情况 保护地域境内沟渠纵横交错，尤其是杨柳圩及裴岗万亩联圩更是河沟棋布，地面水系发达，水资源丰富，现有蓄水工程363处，总蓄水量543万m3，水质清澈、良好，无工农业污染，电力排灌站22处，总动力2526千瓦，排灌方便，经省相关部门检测，灌溉水质量符合绿色食品荸荠生产标准要求。

气候情况 保护地域的气候温和，四季分明，热量丰富，光照适宜，雨量充沛，无霜期长，年平均气温16℃，年平均积温5722℃，年平均降雨量1157.6mm，日照总时数2270.2 h，年无霜期238 d。主导风向为偏东、偏北风，夏秋两季偏南风，经省相关部门检测，大气质量符合绿色食品荸荠生产标准的要求。