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武汉豆皮

武汉豆皮
  豆皮系在武汉郊县产的豆丝皮上摊上鸡蛋,再加糯米和配料制成。味鲜爽口,外脆内软,油重而不腻,以此誉为“豆皮大王”的老通城最闻名。毛泽东等中央领导人在其支店品尝过,并称赞豆皮是湖北风味。老通城豆皮制作精细,严把浆、皮、馅、制等关,其创新品种有蟹黄豆皮、虾仁豆皮、全料豆皮等。
下一特产:袁森泰鲜汤馆
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·武汉豆皮印度薄饼同台竞靓
  昨天上午10时,第二届岭南水乡旅游文化节之美食嘉年华在民众镇拉开帷幕,并将持续至11月4日。  本届美食嘉年华无论从参展品种、参展区域、参展规模都堪称中山美食节之最。据市旅游局副局长梁照平介绍,中山此前虽举…[详细]
·温馨餐厅里享受特色美食
  在武昌中商广场购物逛得有点累,刘萍与家人在八楼的风味街里大快朵颐了一番:“酥皮海鲜汤真鲜,意式馅饼香味很特别,印度饼儿很筋道……”餐桌上摆满了全是家人自选且喜爱的特色美食。 记者看到,风味街与金色池…[详细]
·从东风标致时尚魔车206到本土化武汉新鲜豆皮
  一、“汉味”美食演绎精品造车理念人称“半个”中国通的老窦来中国三年了,三年里,他从广标的“阴影”里脱颖而出,从流动异彩的法国波尔顿红酒中走出来,连续不断的制造着法国国车标致在中国汽车市场的绩效……素有“蓝盒…[详细]
·难忘武汉的“过早”美味
  “过早”,地地道道的武汉话,您能猜出是什么意思吗?它是武汉人吃早餐的俗称。 www.nhxxg.com 武汉的美味有很多,既有上得了正席的武昌鱼,也有沿街叫卖的鸭脖子,但最具特色的,莫过于武汉的“过早”。被…[详细]
·湖北小吃豆皮
  若到武汉而不去“老通城”,就难算得是品尝过"汉味"美食。“老通城”之所以有名,一则为有独特的名吃“三鲜豆皮”;二则因是“老字号”dd68年沧桑;三则改革之最dd全省餐饮业首家股份公司;四则布局巧妙dd文化色…[详细]
·本土笑星为湖北春晚添“笑”果
  昨晚,湖北电视台春节晚会正式录制。三个多小时的晚会,载歌载舞,妙趣横生。王心凌、费玉清、范晓萱倾力捧场,“红人”王宝强首唱全新单曲《有钱没钱,回家过年》;周锦堂、郑志方等…[详细]
·何健东:摊出豆皮“真味”
  人物档案   年龄:62岁   籍贯:湖北武汉   职务:“真味豆皮”老板   下放过,管过食堂;搞过工程队,当过包工头,还帮人画过建筑施工图……人生起起落落,让何健东更加理解创业难、守业更难的道理。如今,…[详细]
·武汉航空餐告别“老面孔” 新增豆皮等特色餐
  早餐是稀饭、面包,午餐是鸡肉饭、面条……目前,武汉航空早中晚餐基本如此。 22日,记者从南航、东航了解到,以鱼元、鱼糕、莲藕、鲜莲米、菱角米等湖北特产制作的饭食,即将成为新航空餐食,旅客可随意选取。…[详细]
·豆皮的做法
  豆皮原为民间小吃,根据传统做法,博采众长,以豆、米、浆拌鸡蛋做皮,以糯米为馅,色泽金黄透亮,外脆内嫩,以其独特风味逼近闻名。因馅内包以猪腿肉、玉片等得名三鲜豆皮,后经改进形成多种口味.   首先要把糯米煮熟…[详细]
·武汉小吃---老通城豆皮
  武汉小吃 ---老通城豆皮:制作原料:卤肉丁、卤口条、叉烧肉、卤心头、卤猪肚、牛肉豆皮、鸡丁豆皮、蛋光豆皮 湖北本地隔年老母鸡的土鸡蛋,卤猪肉丁,卤口条,叉烧肉必须精瘦。二是制作讲究,要经磨浆、蒸炒糥米,…[详细]
·武汉三鲜豆皮
  三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品,也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮,包上糯米、肉丁,油煎后作为节日佳肴;后来成为寻常早点。 豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火…[详细]
本土笑星为湖北春晚添“笑”果
武汉三鲜豆皮
武汉小吃---老通城豆皮
豆皮的做法
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