江永香米

江永的香米、香柚、香芋，统称“江永三香”，是最负盛名的江永特产。

香米，是一种具有浓烈芳香的软稻米，冠于江永“三香”之首。仅产于江永县源口乡富源村的48丘田内，是一种传统特产，从唐代开始种植，至今 已有一千多年的历史。古时有“永明好米、其香五里”之说。这种香米稻，禾杆细长，高1.2~1.8米，稻谷呈象牙色，煮熟后，清香四溢，经久不散。香米饭不仅柔软甘香，且营养丰富，是粮中珍品。香米自问世以来，被历代封建王朝定为贡品。现在许多人仍沿用“贡米”这一名称。

江永香米种植区属典型的南亚热带季风湿润气候区，太阳辐射总量每年117.3千卡/cm2，年平均日照数1504.5h，年平均气温18.25℃，大于或等于10℃的活动积温5886.6℃，无霜期296d，年平均降水量1480.5mm。 （2）灌溉水。香稻灌溉用水为一条清水涧和江永香米田内“断层线”和“断层水”形成的“香稻泉水”。据溯南省农科院土肥所、湖南省环境监测中心站、湖南农业大学等单位检测，“香稻泉水”中锌、钙、硫、镧、钛、锶含量分别为0.05mg/kg、11.20mg/kg、1.15mg/kg、0.0016mg/kg、0.004mg/kg、0.0286mg/kg，镧、锌、硫含量较一般灌溉水高一个数量级，钙、锶较一般灌溉水也明显高，镧等元素是湖南省内其它地区泉水中所没有的。镧、钛可增加香米香味、可降低香米垩白面积和垩白粒率。此种岩隙水实为一种多元素的营养液，且源源不断地供给水稻和平衡养分。

江永香米核心种植区的东、西、南三面为寒武系浅变质岩、泥盆系源口组紫红色碎屑岩构成的中高山，北面为河流冲积物堆积的桃川盆地，其地势由南往北、由山麓斜坡逐渐低缓过渡到桃川盆地，其间有一条“清水涧”。

江永香米田为潴育性黄沙泥水稻土，呈疏松团粒结构，粘粒约占25%，质地为轻壤土，较非江永香米田同类型土壤有效磷含量显著高、微量元素有效含量高。

江永香米农产品地理标志地域保护范围:主产区位于湖南省江永县源口瑶族乡境内的黄土坳村、小河边村、上村、八角亭村、七工岭村、公朝村、大坪岗村，地理坐标为：东经111°04′32″至111°05′17″，北纬24°59′55″至25°01′53″。总生产面积333.3hm2，年产量1250t。