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牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜
  白萝卜是最传统的养生食材,理气、促消化、还排毒多吃可谓好处多多;牛肉更是养生的绝佳肉食,两者搭配让您过个美滋滋的秋天。

材料:牛肉、白萝卜、葱、姜、陈皮、大料、料酒、盐、

做法:将洗净的牛肉切块,白萝卜削皮也切块备用;锅中做开水,将切好的牛肉在沸水中煮1至2分钟,去除血水后漓干,白萝卜同样焯水备用;炒锅放油,将葱、姜片爆香,然后倒入牛肉翻炒;翻炒几分钟后,加入料酒、酱油、盐,再翻炒几下后,加水至没过牛肉;用旺火煮开,再用温火炖,炖到肉快烂时放入萝卜同烧至酥烂即成。


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