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红番薯

红番薯
  红番薯糖份高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口。



“蕉门红”番薯产于黄阁镇蕉门村,并因薯块皮肉均呈红色而得名。已有一百多年的栽培历史,据说清末期间曾是贡品。“蕉门红”番薯具有薯体偏小而均匀,含糖份高、淀粉低、纤维少、味香浓、软滑可口等特点,是一种质优、高档次且具有地方特色的番薯品种,闻名于穗、港、澳,成为众多知名人士及港澳乡亲指定品尝和馈赠亲友的佳品。



“蕉门红”番薯生长对土壤所含成份要求特殊,土质不符则番薯品质、风味变异,甚至不能结薯。为了充分发挥本地农业资源优势,发展具有本地特色的拳头产品,1999年已经把建设“蕉门红”番薯种植基地纳入农业产业化“3998”工程项目,改善基地生产条件,并采作组织培养提纯复壮和开展试验示范,使具有悠久历史的传统土特产——“蕉门红”发扬光大。目前,种植面积已达200多亩,年产量250多吨,每年12月是“蕉门红”的上市时间。


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