大理苍山雪水养育出的肥沃土壤及大理高海拨的温凉气候条件，孕育出优质的白皮早熟大蒜，独蒜产量高，于一月底至三月初上市，解决了外地淡季的问题。苍山大蒜个头大，辣味适中，无工业污染，出蒜油高，维生素、矿物质等含量高，营养价值极高，且耐贮藏，备受国内外客商青睐。大理市去年种植面积达14500多亩，平均亩产1800公斤，总产量约2-3万吨鲜蒜，苍山大蒜将于2000年1月底开始上市，大蒜交易市场设在大理市七里桥乡大蒜批发市场，热忱欢迎各地客商前来收购大蒜！( 大理)