草果
云南省属于热带、亚热带气候的地域宽广,出产多种热带、亚热带经济作物,
草果就是其中的一种。草果形似
龙眼,但略长呈长圆形,壳蚋如
石榴瓣,成熟时经采摘加工干燥后使用,品质以干爽、个大、均匀饱满、色褐红、味辛辣、把短者为佳草果性辛温,有特殊香气,是上好的调料品,被称为五香之一;又是常用的
中药材,有驱风、健胃、消食顺气的功效,用于消酒毒,去口臭亦佳
云南省种植草果有三百多年历史,解放后生产有较大发展,但目前产量还不能满足内外销的需要。云南省
红河、
文山、
保山、德宏等地、州均产草果.( 文山)
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