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鸡肉汤圆

鸡肉汤圆
    原 料:

  糯米粉500克,热水适量。

  调 料:

  鸡肉100克,熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。

  制作方法:

  煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团,揉条、下剂,包入馅心,用开水煮熟后捞入碗内,加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。

  风味特色:

  汤圆软糯,馅心鲜香,汤汁营养,为兴义地区名小吃

  技术要领:

  面团加水要适当,煮汤圆的水要宽。

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