上海地理标志产品

擦笔水彩年画技法19世纪70年代，上海一些报馆、彩票行、轮船公司便已开始向客户赠送或出售具有日历功能的广告画，这种广告画就被称作“月份牌”年画，又称为“擦笔水彩年画”。擦笔水彩画法在艺术手法上初以中国传统工笔淡彩或重彩作表现，后来发展为以西洋擦笔水彩细腻的写实手法作表现，色彩明净鲜丽，并且大都用技术更为先进的铜板纸以胶版彩色精印，上下两端还镶有铜边，上端铜边居中穿孔，可以张挂。人们获得这种配有月历节气的商品宣传画后，……[详细]

匾额习俗匾额，简称为扁、匾或额，凡是宫室、殿堂、亭榭、书斋、商铺等以大字题于门额上，均可称匾额。匾额作为一种生活技艺习俗，也形成了一定的惯制和表现形式，在中国大地广为流传，成为了一种帝王将相与黎民百姓共享、汉民族与少数民族共有、大陆与台湾地区共存的、极富中华民族特色的习俗。匾额习俗其历史可追溯至秦汉，发展至明清广为应用，几乎称得上“凡有井水饮处，皆能见匾额”。其形式可分为横匾和竖匾，材质可分为木质、石质与金属。匾身一……[详细]

生肖文化凝聚了我国几千年的文化与历史，是每一个中华儿女与生俱来、终生不能更改的标记和烙印,是我们每个人的吉祥物，是中华民族世代流传的生肖纪年方式，是我们每一年的吉祥物。生肖文化是中华民族智慧的结晶，是我国优秀传统文化的重要组成部分，也是我国弥足珍贵的文化资源。人有生年属相，是我国的国俗。一年一度，新春佳节，送旧迎新。新旧更替之中，鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪周而复始，这是中国民间永远不变的定律——生……[详细]

连环画产生于19世纪末，由于上海开埠较早，租界林立，因此成为了东西方文化的交汇点，形成了一种不同于内地传统文化的市民文化消费心理，颇具海派艺术特点的连环画艺术正是在此背景下起源于上海。20世纪30年代，连环画在上海逐步发展起来，1928年前后，除上海以外的国内其他城市甚至包括东南亚市场的发行网络都已经形成，连环画发行量从此前的几百本发展到当时的每种2000册左右；1932年前后，上海出版连环画的书局达到30余家，占整……[详细]

棕榈叶编织是民间流传的一项手工传统工艺，旧时许多民间艺人截取刚长成而尚未展开的嫩叶为原料，通常以一根叶茎为筋架，运用编扣、打结、互相穿插等工艺编制成青蛙、蜻蜓、蚱蜢等小动物，插在草把上在本市街头巷尾游走，现编现卖，深受孩子们青睐。棕榈叶编织技艺历史久远。主要综合运用草编、竹编等编织技巧，经撕、缠、拉、绕、刺、编扣、打结、穿插、收边等手法进行创作。传统棕榈叶编织多以鲜叶制作，只能保存二、三天，品种主要以蜻蜓、青蛙、蚱蜢……[详细]

紫檀雕刻工艺历史悠久，源远流长。祖上的木雕绝活传到屠杰手上，形成了鲜明的地区特色，达到了新的艺术高度。上世纪80年代末，屠杰回国创建了明清红木雕刻艺术研究所，随着研究所的不断发展，并提升为中国紫檀文化研究院，以此为平台，开拓了紫檀雕刻工艺和根劈雕技法。紫檀雕刻工艺是以紫檀木为基础的一种传统雕刻工艺，有浮雕、透雕、圆雕、贴雕、通雕、浅雕、根雕、劈雕、根劈雕等技法。据史料记载，明代，祖先屠诗雨精于木雕工艺，被喻为“明朝一……[详细]

微型建筑制作技艺是集木雕、石刻、骨雕、瓷塑工艺于一体的综合技艺。主要分布在上海市杨浦、闸北和徐家汇等地区。上海地区自清代以来就有玉石、象牙和木器雕刻。全盛时期是1923-1928年，从业人员有一千多人。自上世纪五十年代起，杨浦地区民间石雕、木雕、微雕、剪纸等都有优秀的人才和不俗的成绩。上世纪八十年代，杨浦区职工书画工艺美术协会汇聚了一大批如黄征和、印新生、阚三喜、吴根华、董金富等雕刻艺术家，形成了一个雕刻创作艺术圈子……[详细]

老凤祥金银细金制作技艺老凤祥金银细工（俗称摆件）制作技艺是我国优秀的传统金属手工技艺，它是以金银为主要材料制成的供室内陈设欣赏或兼具实用功能的传统金属手工艺品。创始于清道光二十八年（公元1848年）的老凤祥，是“中华老字号”中著名的金饰品牌，位列中华老字号百强榜前十名。她融汇了中国传统的金银细工制作技艺精华，历经清朝、民国、新中国至今数代人的传承，其中的抬压、鎏金、扳金、拗丝、镶嵌和雕琢等各种技法，是不可多得的非物质……[详细]

功德林素食制作技艺功德林素食起源与寺庙，后发展到社会。功德林是上海第一家社会素菜馆。主要特点是用料精细、制作考究、手工艺术、品种繁多、素菜荤烧、形态逼真、色象味象、以假乱真。手工操作主要关键有以下五点：一、挑选上好的原料原料主要以豆制品类、菌菇类、魔芋类、大豆蛋白类、坚果类、蔬菜类、深海植物类，选料采取这些原料的精华处，用料讲究。二、手工工艺制作根据荤菜的不同菜名用精细刀工、手工制作成象形菜、成型菜。比如：蟹粉、鳝丝……[详细]

古人云：治史之功，莫尚于笔，能取万物之形，序自然之情，即圣人之志，非笔不能宣，实天地之伟器也。康熙三十三年（公元1694年）周虎臣在苏州开设周虎臣笔墨庄。上海开埠后，同治元年（公元1862年）笔墨庄由苏州迁移到上海兴圣街68号。1958年和1964年，周虎臣笔墨庄前后合并了上海近十家笔墨庄，成立了老周虎臣笔墨庄，设立在河南中路90号。1987年成立了上海老周虎臣笔厂，厂址乳山路136号。周虎臣集湖笔、水笔、书画笔三大……[详细]

“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海”这是上海著名特产五香豆流行的一句广告语。老城隍庙品牌的奶油五香豆历史悠久，享誉海内外。老城隍庙五香豆由上海商业奇人郭瀛州首创于三十年代，是人人皆知、家喻户晓的上海著名特色食品。五香豆其选用的“三白蚕豆”为原料，以其粒大、性糯、软硬适中而取胜。经过不断摸索和改革，烧煮的五香豆风味咸中带甜，又香又糯，表面泛起一层盐霜，似冰糖奶油，因而被誉为“城隍庙冰糖奶油五香豆”。当时沪上的名人雅士……[详细]

六神丸制作技艺六神丸是采用“以毒攻毒”的中医药理论制备而成的治疗喉疾、疔毒的良药。配方独特、技艺精湛，是中医药文化不断发展的产物。因其疗效确切、技艺独特、质量稳定而享誉海内外。六神丸肇始于先祖雷允上、奠基于雷滋蕃、拓展于王式训、继承于当代的劳三申等弟子。现为上海雷允上药业有限公司的著名特色品种，是国家保密品种，也是国家一级中药保护品种，三次获得国家质量金奖，屡次荣获上海市优质产品、上海市名牌产品称号。在理论上，六神丸……[详细]

上海滩熬制梨膏糖始于清朝咸丰五年（公元一八五五年），当时有一对姓朱的夫妻在上海老城隍庙前大殿旁开起了梨膏糖店，取名“朱品斋”。到清光绪八年（公元一八八二年），有一个商人在上海老城隍庙西首晴雪坊开设了一家梨膏糖店，店名为“永生堂”。清光绪三十年（公元一九零四年），又有人在上海城隍庙北豫园门口开设了一家叫“德甡堂”的梨膏糖店。它们都使用自己的牌子和商标，彼此竞争十分激烈。有的为了提高梨膏糖止咳功效，把川贝、桔梗、半夏等中……[详细]

创始于清道光二十三年（公元1843年）的海派玉雕，是中国玉雕的精品，和“北派”、“洋派”“南派”一起成为中国玉雕四大流派。它融汇了中国传统的玉雕制作技艺精华，历经清朝、民国、新中国至今数代人的传承，其中三脚香炉、天鸡对瓶、端炉、羊尊等器皿的制作技艺，是见证中国玉雕发展的经典代表作。海派玉雕传统技艺发端于上海市原南市区老城厢一带，其产品和技艺不仅在国内，而且在东南亚及欧美地区都有着广泛的市场和良好的声誉。海派玉雕的技艺……[详细]

精武体育是一种民俗体育形态，它起源于强身健体的民族自尊，在广大民众的参与和拥戴下，逐步升华为捍卫民族尊严的一种精神。在上世纪20年代到30年代，各地精武门在抵御外来挑衅，抵制日益猖獗的鸦片等各方面发挥了巨大的作用。我国传统武术，也崇尚武德，但是仅局限于习武之人的自我修养。精武体育第一次将武德的第一要素定为“爱国”，大大拓展了武德境界。精武体育打破了传统的武术门派，综合了中国各派之武术精粹；吸取了适合国人健身的西方竞技……[详细]

“鸟哨”原为南汇沿海农民柴时诱鸟的一种吹奏工具，随移民入迁形成于清末民初，至今已有一百多年历史。其技艺和功能由浙江河姆渡出土的七千多年前古人用于狩猎的“骨哨”演变而来，曾是该地柴群体的一种生产习俗。具有鲜明的地方人文特色和独特的文化传统,对本地和周边地区产生过重大的影响，标志一定社会群体在行业内的生产习俗、代表人物，具有一定的社会价值。上世纪八十年代，随着我国野生鸟类保护工作的推进，柴的生产习俗已不复存在，“鸟……[详细]

曹素功墨锭制作技艺是中国书画墨锭的传统手工制作技艺。曹素功的墨锭制作技艺，发展历史绵长，继承脉缘清晰，创新鲜明独到。从中国乃至世界（主要是日本、韩国及东亚地区）制墨行业的范围比较，在历史、区域、工艺、产品、造型等方面都具有唯一性的特征，是当代中国和世界墨锭制作技艺的代表。它的产品除了具有书画工具和工艺品的功能以外，还具有历史、文化、工艺和经济价值。墨，作为中国传统的书写绘画工具，是中国文化发展不可替代的物化载体。中国……[详细]

宝山吹塑版画作为民间传统绘画的新载体，是在对版画创作材料和技巧的研究过程中发展起来的。宝山吹塑版画以吹塑纸为原料，利用其可折、可刻、可切、可剪、可揉的特征，为版画的创作开辟了一个新天地，使民间绘画摆脱了传统形式的制约，加入了现代人的理念和现代生活气息。宝山区十分重视吹塑版画的创作，每年举办各类吹塑版画创作活动，以此作为提高市民素养、繁荣社区文化的举措之一。二十年来，在全区形成了不同年龄层次的学生、农民、工人、机关工作……[详细]

罗店彩灯艺术源远流长，开始的形态是流传于民间的折纸艺术，是古人祭亡灵扎纸以示悼念，这种手工艺发展到高级形态就演化成了扎彩灯。罗店彩灯在罗店流传已经有数百年历史了，有文献记载，传承人之间也是口传心授，没有文字记录。罗店彩灯分类：（1）挂式彩灯六角花灯、十二生肖灯、蝴蝶灯、金鱼灯、鲤鱼灯、花篮灯、万年青灯、小方灯、腰鼓灯、八仙灯、和合灯、平昇三级灯等（2）座式彩灯大型走马灯、大型塔灯、动物造型灯、宝塔灯、盘龙灯、刘海戏金……[详细]

“练功十八法”是一种将医疗与体育相结合的医疗保健操，诞生于近现代武术氛围十分浓厚的上海，-初创至今已近一个世纪。该练功方法承袭有二千余年历史的传统导引术“导令气和，引令体柔”的理念，由武术名家、著名中医王子平结合其多年习武经验与伤科疗法创于20世纪初，-体现了王氏伤科独到的治伤手法与学术理念，在临床上得到了很好的应用。60年代其学生莊元明汲取传统武术精华，针对常见病、多发病的病因病理特征，在已有练功方法的基础上结合自……[详细]