四川省地理标志产品

　　沙河豆腐产于四川省高县沙河镇，具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点。可烹制近百种美味菜肴，其豆腐全席久负盛名。沙河豆腐不愧为一枝独秀的“川南名肴”。高县沙河豆腐，是四川省宜宾市高县沙河镇的著名特产，该品具有数百年生产历史。由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，有“川南名肴”之美称。高县沙河豆腐的起源：沙河豆腐起源于解放前1……[详细]

　　峨眉糕：它是用糯米、白糖、蜂蜜、猪油等原料精制而成。色泽洁白，入口不粘，遇津即化，味香甜。峨眉糕产地范围为四川省峨眉山市绥山镇、符溪镇、胜利镇、双福镇、桂花桥镇、九里镇、罗目镇、乐都镇、高桥镇、峨山镇、龙池镇、大为镇、沙溪乡、川主乡、龙门乡、普兴乡、新平乡、黄湾乡共18个乡镇现辖行政区域。……[详细]

　　相传，唐天宝十五载“马嵬坡”之变，唐明皇宠妃杨玉环并未“死于尽组之下”。原来，唐明皇处死杨国忠后，羽林军仍逼除掉杨贵妃。唐明皇百般为难，只得采用高力士之计，从随行宫女中择一外貌酷似贵妃者调包替死，派人送贵妃连夜潜逃求生。数日后，贵妃一行进入绵州罗江县境内。在一高处小憩，但见群山逶迤，松苍柏翠，更有鸟鸣泉咽，清风送爽。不由心头一动，急问樵夫：“此乃何地？可有庙观？”樵夫答：“此罗江宝峰山。山中一寺，……[详细]

　　1995 年 10 月在北京举办的第二届全国农业博览会上 , 雷波县农业局选送的脐橙鲜果“纽荷尔”、“柰文林娜”双双被评为金奖，“锦橙”被评为银奖。从此，雷波脐橙声誉鹊起，成为馈赠亲友的首选礼品，远销省内外，中国人民银行曾专门委托四川省分行派人到雷波采购。那么，雷波脐橙究竟“优”在何处呢？省州专家认为，它“果特大、整齐，果形美观，皮薄，无核，肉质脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，风味很浓。”雷波脐橙的繁……[详细]

　　竹荪是青川县名贵特产。又名竹菌，又“菌中皇后”、“山珍之王”、“植物鸡”美名驰名中外。唐代《西阳杂俎》中已有记载，最早只有帝王才能享用。含蛋白质高达32.8%。是一种珍贵的营养食品，也是一种优良的神经营养品，对治疗高血庄、高胆固醇及脂肪过多症有较好效果。近年进入国际市场，颇负盛名。常年各市场有大量可供交易货源。青川竹荪产地范围为四川省青川县姚渡镇、营盘乡、沙州镇、木鱼镇、骑马乡、观音店乡、板桥乡、……[详细]

　　三江黄牛是役肉兼用型地方优良品种。成年公牛体重375公斤，母牛体重226公斤，屠宰率43%，净肉率31%。……[详细]

　　九龙牦牛主要产于四川省甘孜藏族自治州的九龙县及南部康定县南部的沙德区，中心产区位于九龙县境内九龙河西之大雪山东西两侧的斜卡和洪坝。凉山州的木里、盐源、冕宁以及雅安地区的石棉等县的高山草场上均有分布。1994年产区约有15万头。九龙牦牛是中国横断高山型牦牛的地方良种。具有肉用性能好、毛绒产量高、体型大、驮力好等特点。头较短，额毛丛生、卷曲，颈粗短，鬐甲稍高，有肩峰，前胸发达开阔，肋开张，胸极深，腹大……[详细]

　　宜宾县李子种植历史悠久，李资源丰富，李子种植遍及全县各地，《宜宾县志》〈物产志〉（清嘉庆版校注本）中即有李子种植记载。在宜宾县关于李子的渊源流传着哪吒染血去毒、拯救苍生的动人传说，当地百姓为感谢哪吒之德，将染血救命的野果，取哪吒是托塔李天王三子之意，名叫李子，并在宜宾翠屏山修建哪吒行宫，世代祭拜。 宜宾县李子种植普遍，但由于品种多、杂，未形成标准化、规模化生产，造成李子多数品质不佳。建国后通过不断……[详细]

　　油底肉是远古时候居住在“笮都夷”的笮人，为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法。其加工制作方法也非常简单：将猪肉切割成一斤左右的块状，待锅里的猪油烧沸后，把切好的猪肉放入油锅中，放入适量的食盐，待肉中的水分煎熬干后，将肉取出放入备好的陶瓷罐内，再将油倒入罐中，油底肉即成也。这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质，真是神来之笔。盐……[详细]

　　    广安松针：采摘华蓥山腹地春季选用高山春茶精制而茶芽精制而成，色泽翠绿毫, 外形细紧，挺直如针，香高味鲜泡在杯中，芽叶直立舒展，自然美观。( 广安)……[详细]

　　黄龙贡米产于岳池县黄龙乡深丘梯田，年产有40万斤左右，米粒椭圆，呈油浸色，半透明、腹部白色。传说曾作为“贡米”供皇室享用，而今已传遍全国，声誉日增。( 广安)黄龙贡米产地范围为四川省岳池县黄龙乡现辖行政区域。……[详细]

　　地域范围　万源市地处四川东北边陲，位于川、陕、渝三省（市）交界处，系大巴山腹心地带。这里山川秀丽、资源丰富、草木茂盛。早在商周时期，万源人民便开始了山羊的养殖放牧。 特定品质　　万源板角山羊，是四川省达州市万源市的著名特产，万源板角山羊具有体型大、生长快，产肉多、膻味轻、皮张面积大、质量好等特点，适应性强，抗病力强，是山区发展草食牲畜，以草换肉的重要山羊品种资源。 文化典故　　经中国科学院西南综合……[详细]

　　地域范围　营山河流域的丘陵地区及营山县内的蓼叶寨山、太蓬山、邓家梁山 特定品质　　全身黑毛，毛短光泽，体型中等，皮张面积大，质地结实，延伸力大，肉质柔嫩多汁，脂肪分布均匀，营养丰富，膻味浓烈 文化典故　　四川省营山县位于四川盆地东北部,地处嘉陵江和渠江流域之间,总人口96万。营山养羊历史悠久，曾被确定为全国山羊养殖基地。该县太蓬山、黑马山、龙王寨山及营山河流域一带的黑山羊，是营山本地最具有独特品质……[详细]

　　）“‘元坝生猪’养殖模式示范性、推动性强，可向全国推广”，“希望各级部门加大对‘元坝生猪’的支持力度，做好发展规划，进一步做深产业链条”……4月14上午，“元坝生猪”发展高端研讨会在广元国际大酒店举行，国内外专家学者对“元坝生猪”产业发展模式展开热烈讨论，积极建言献策。会议由区委副书记、区长张寿于主持，区委书记、区人大常委会主任王华蓉致辞，副市长邓光志作了重要讲话。图为研讨会现场。唐彪 摄 ……[详细]

　　地域范围　四川省若尔盖县包括：一个镇16个乡三个牧场 96个村 特定品质　　草地型藏绵羊分布于甘孜州、阿坝州北部牧区。体格大，身躯长，胸深广，前胸发达开阔，背腰平直，体型似长方形；头部粗糙，额部较宽，公母羊多数有角，四肢粗壮，筋腱发达，蹄质坚实；尾瘦短，圆锥形，毛色较杂，体躯以白色或花斑为主，毛辫出长而明显。成年公、母羊体重分别为51.2kg、 43.7kg，每年剪毛一次，平均剪毛量公、母羊体重分……[详细]