您现在的位置:首页 > 山东 > 德州 > 乐陵特产

乐陵美食小吃,舌尖上的乐陵

乐陵金丝小枣地理标志产品
  乐陵是金丝小枣的原产地,其栽培始于商周,兴于魏晋,盛于明清,已有3000多年的栽培历史,是国家命名的“中国金丝小枣之乡”、“中国金丝小枣产业城”。乐陵金丝小枣皮薄肌丰,核小肉厚,清香甘甜。据中国营养协会专家检测,每百克乐陵金丝小枣含蛋白质1.5克,是苹果的5倍,维生素含量700毫克,是苹果的100倍,并富含维生素A、B、C、P及人体所必需的19种氨基酸和丰富的铁、硒、钾、钠、钙等多种微量元素,不仅营养丰富,而且对舒筋……[详细]
  郑店马蹄烧饼是山东省德州市乐陵市郑店镇的特产。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离,外脆内嫩,酥香兼备,香气四溢,色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。郑店镇位于乐陵市城南三十五公里,处于“四县三市”交界处,是乐陵市对外开放的南大门,于明代建镇,有着300多年的长久历史。这里有许多地方名吃,其中马蹄烧饼就是其中之一。马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料,用特制岩灰壁炉烤制而成的食品,其形状如马蹄,故名马蹄烧饼……[详细]
  枣泥包子先把枣煮熟后去掉枣核,再放入锅中焖煮至烂,搅成泥,倒入炒勺内,加入白糖,炒至糖熔化,再加入香油拌匀,倒出晾凉后即成枣泥馅。用枣泥馅做成包子,蒸熟即可食用。其特点:松软宜口,味美香甜,和胃健脾。……[详细]
    选用金丝小枣和微山湖莲子为主要原料,辅以银耳、芝麻、花生、精米等数十种天然原料精制而成,含有人体所需的十八种氨基酸和Va、Vc、Vd等多种维生素,营养价值极高( 乐陵)……[详细]
  马桥豆腐马桥豆腐用大豆精制而成。细腻、嫩白,富有弹性,生熟均可食用,是大众化的保健食品。……[详细]
  枣发糕枣发糕将玉米面用八成开的水边搅边烫,晾凉后与面粉掺到一起,加入鲜酵母,用温水和成稀面团发酵,然后再掺入黄豆面揉匀。把金丝小枣洗净煮熟去汤,与青梅同洗净去核,雪成小条,拌入揉匀的面团。待蒸锅内水开,在篦子上铺好白布,将面团倒入,用手蘸水拍匀,再用小刀割成方块,用旺火蒸熟即可食用。食之松软、香甜,味美可口,营养价值高。……[详细]
  枣切糕在乐陵有悠久的历史,系选用金丝小枣与黍子米作原料,先煮后蒸而成。入口香矩,咀嚼柔韧,风味独特。乐陵枣乡有这样一首叫卖歌:“枣儿甜,米儿粘,又充饥,又解馋,吃着不好不要钱”。枣雪糕的制作,据说起源于城东“雪糕许家”,至今已有200多年的历史。……[详细]
    乐陵以盛产“金丝小枣”而闻名天下,素有“百里枣乡”的美称。乐陵金丝小枣历史悠久,据史料记载,其栽培“始于商周,兴于魏晋,盛于明清”,已有三千多年的历史。乐陵枣树品种繁多,金丝小枣、无核小枣是其上品。而金丝小枣尤以皮薄肉厚、核小色美、肉细汁多而著称,具有较高的营养价值和药用价值。由乐陵金丝小枣与东阿“阿胶”为主要原料加工而成,颜色呈深紫红色,含有人体所需的十七种氨基酸、铁钙等微量元素及多种维生素( 乐陵)……[详细]
  张屯熏肉张屯熏肉品种有熏鸡、熏鸽子、熏野兔、熏雁腿、熏猪下水,熏牛肉等。煮熟后用白糖经过特殊工艺熏制而成,营养价值高,肉味鲜美。……[详细]
  奎台,位于乐陵市郑店镇西5公里,有着几百年的历史。奎台有着一种风味民间小吃“小米窝头”,该地的小米窝头色泽鲜黄、口味香甜,小有名气。用小米面、黄豆面或其他杂粮面做的食物,略作圆锥形,底部有窝儿,便叫窝头。窝头的起源无从考证,但至少在明朝已经有这个名称,至今有三百多年的历史了。被山东美食协会授以“山东名小吃”。……[详细]
  枣粽子乐陵制作的枣粽子,不但形状美观,香甜可口,而且还有滋养强身之效。年老体弱者常吃枣粽子,能健脾胃,强筋骨。……[详细]
  1984年在北京市食品研究所的协助下,由乐陵市酒厂研制。1986年10月通过省级鉴定。产品具有较高的营养价值,有健胃养脾、补肾活血的药用功能。中华蜜酒采用驰名中外的乐陵特产枣花蜂蜜为原料,优质大麦芽为辅料,在控温,封闭,无菌的条件下,经纯发酵(即不调糖,不调酸,不勾兑酒精,不添加任何添加剂)精酿而成,此酒既保持了枣花蜂蜜和麦芽汁的天然营养,并生成了对人体有益的18种氨基酸,VB1\VB2\VC等多种维生素,铁、磷、钙……[详细]
  枣花蜜有其独特的风味,色泽为淡淡的琥珀色,甘甜适口,有强烈的枣花香味,因含果糖、糊精和胶体物质多,不易结晶,堪称蜜中之珍品。乐陵百万亩枣林,为枣花蜜的采酿提供了丰富的蜜源,每年5月间,当地蜂群和江苏、浙江、安徽、福建、江西等地的客蜂群上万箱,在乐陵竞相采集枣花蜜粉。地址:乐陵枣林旅游商品展销中心联系电话:0534-6726666……[详细]
  窝头色泽鲜黄、口味香甜,小有名气,至今有三百多年的历史。如今的奎台窝头,制作出十几种菜系,代表作有虾酱窝头、园菜窝头等,并被山东美食协会授以“山东名小吃”称号。……[详细]
  “鲁西黄牛”牌分割牛肉,产于乐陵市希森三和集团。公司在致力于鲁西黄牛的品种保护和改良的基础上,运用现代动物营养理论,结合科学的饲养管理方式,严格按照伊斯兰教规通过严格的检验检疫程序,保证出栏的每一头鲁西黄牛都符合绿色食品的要求。……[详细]
  乐陵名吃“刘武官豆腐皮”源于清末时期,色泽金黄,口感醇香,片薄却具韧性,是极富盛名的美食。经打浆、高温、去渣、结膜而成,豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴,既可充作家常便菜,也可用与各种宴会酒席。其生产历史可上溯至清末时期,多年来乐陵市花园镇刘武官村刘姓后人始终坚持手工制作,并不断改进制作工艺,延续至今。“刘武官豆腐皮”以色泽金黄、香、醇、韧富有弹性,富含丰富的植物蛋白、不饱和脂肪酸以及适合人体的十多种营养成分和微量元素……[详细]
    采用营养互补原理,以金丝小枣为原料,山楂、桂元、胡萝卜等为辅料,含有Vc、Vb、胡萝卜素和人身所需的十八种氨基酸及铁、钙等微量元素,是天然保健型果肉饮料( 乐陵)……[详细]
  东坡鱼线水乡金湖,湖泊众多,河网密布。高邮湖、宝应湖、白马湖三湖环抱,大三河、入江道纵横腹地。所以金湖盛产鱼虾,水产品非常丰富。人常说“靠山吃山,靠水吃水”,金湖美食中的很多传统菜肴总离不开水产、水禽、水菜。特别是水产品,鳊、白、鲤、鲫、鳜、鲩、鲢、鲂、鳖、鳝、蟹、虾,无所不有。鱼类营养丰富,且不含高脂肪,几乎成了百姓餐桌上的首选菜肴。其做法又有烧、炒、煎、炸、蒸、焖、汆、斩、炖、煨、烩、烤等等技巧,可做出多种花样。……[详细]