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浦北美食小吃,舌尖上的浦北

官垌草鱼地理标志产品
  官垌镇历史上属广西博白县管辖,古称石梯山,清咸丰年间又称内安定堡,1953年8月才改属浦北县至今,是浦北小窝流水养鱼的主要起源地。早在清代,官垌当地居民就已开始在溪边挖窝筑塘,放养草鱼苗,素以“小窝养大鱼”著称。官垌草鱼就是因主产于官垌镇特定的流水养鱼而得名。 建国后,官垌草鱼养殖面积不断扩大,产量不断增加,至上世纪八十年代中期,官垌草鱼养殖一度成为广西淡水养殖的先进典型。中国科学技术出版社1991年8月出版的《中国淡水养殖技术发展史》,把浦北县列入广西12个流水养鱼县之一。 进入二十一世纪以来,浦北县进一步加大对官垌草鱼的养殖开发力度,不仅将官垌草鱼作为浦北县农业特色产业之一,而且对其发展做……[详细]
浦北红椎菌地理标志产品
  浦北红椎菌是广西壮族自治区钦州市浦北县的特产。红椎菌,又名红菇,生活在红椎林土壤腐殖层,红椎菌目前仍无法进行人工栽培。因此,红椎菌便成了十分珍稀的纯天然野生菌。红椎菌,又名红菇,生活在红椎林土壤腐殖层,每年只在5~8月生长。浦北县拥有全国面积最大的连片原始次生天然红椎林,共有11.38万亩。林内孕育天然红椎菌,年产天然红椎菌干品10多万公斤。 目前,红椎菌仍无法进行人工栽培。因此,红椎菌便成了十分珍稀的纯天然野生菌。红椎菌生长的日期非常奇特,每年五月端午、七月鬼节、八月中秋这几个节气前后,是红椎菌盛产的季节,其它时间不生长。其实,红椎菌只是一种特殊的山菌种,生长的环境必须在红椎林下,必须有合适……[详细]
浦北香蕉地理标志产品
  钦州市是目前广西最大的香蕉生产基地,其中浦北县种植面积、产量居全市之冠,是著名的“中国香蕉之乡”。钦州市的香蕉以其高产稳产、单蕉大、梳形好、色鲜、饱满、肉质滑嫩、味浓芳香而闻名,深受广大消费者的青睐。(钦州)浦北县素有“蕉乡”之称。盛产的香蕉蕉皮呈金黄色,蕉体长大饱满、皮薄、肉嫩、味香,营养丰富,含有16种人体所需的氨基酸和多种维生素,含糖量高达14.11%,无农药残留。1991年浦北香蕉被指定为北京亚运会专用水果之一。浦北香蕉发展迅速,1990年种植面积只有1.82万亩,产量3.17万吨,到1999年种植面积已发展到12.6万亩,虽受罕见霜冻危害,产量仍达25万吨。2000年香蕉面积达15万……[详细]
  广西壮族自治区浦北县官垌镇旺充村是一个沟渠星罗棋布,山溪泉水长流不息的村庄,十分适合养殖淡水鱼,素有“小窝流水养大鱼”的美誉。当地盛产的官垌鱼以流动山泉水养殖,主要投喂天然水草和牧草,不投喂任何人工配合饲料,其肉质结实、味道清香、无泥腥味,深受广西区内外顾客的喜爱,长期供不应求。   旺充村充分引用终年不断的山涧溪流泉水,建池筑塘,流动水养殖官垌鱼。2010年,该村的两家农民专业合作社共有社员595户,形成了合作社带基地、基地联农户、产加销一体化的产业链。现官垌鱼养殖面积1246亩,年产量187万公斤,年收入2237万元,户均收入3.85万元。辐射带动4480户非社员农户,户均纯收增加987元……[详细]
  浦北县栽培黑叶荔始于清朝后期。主产区是北通、白石水、乐民等镇,近年来浦北黑叶荔种植已遍及全县,1999年全县荔枝面积326528亩,其中黑叶荔占总面积的85%。黑叶荔6月中旬成熟,肉质厚实,口感爽脆,味甜且带蜜香,含有丰富的碳水化合物、维生素C等多种微量元素,营养价值高。浦北黑叶荔尤以北通镇清湖村出产的品质最为纯正。近年来,浦北荔枝妃子笑、糯米滋、鸡嘴荔等品种的生产也形成规模。(浦北)今县境内栽培黑叶荔始于清朝后期,民国时期今北通、乐民、白石水等地较早发展黑叶荔山坡种植。1982年以来有了较大发展,个体或联合体承包山地种植黑叶荔,有的种几亩、几十亩乃至几百亩,遍及全县各乡镇。主要产区是北通、白……[详细]
  钦州沿海滩涂养殖的“钦州麻鸭”,具有体型大、生长发育快、产蛋率高的特点,由于以鱼、虾、蚬、蟹动物为饲料,麻鸭所产的“海蛋”,比普通鸭蛋不仅外型大,而且蛋黄也大,还有“双黄”蛋。蛋黄比普通鸭蛋颜色橙红,核黄素含量高,尤其是“绿壳蛋”含有丰富的微量元素,营养价值更高。 钦州沿海地区麻鸭存栏200多万羽,全年出栏肉鸭240多万羽,生产鸭蛋4000多吨,鸭苗畅销广西各地。( 浦北)……[详细]
  浦北境内种植扁柑始于清朝后期。主要产区分布在龙门、张黄、江城、樟家等乡镇。浦北扁柑的最大特点是果大皮薄,果皮金黄鲜亮,鲜果肉脆清甜,而且耐藏耐运。1999年浦北县扁柑种植面积11989亩,产量138760吨。(浦北)民国时期,单家独户种植,一般种在易于灌溉的田地上,户种多的几亩,年经济收入较好。解放后的60~80年代,龙镇乡的江埠大队、林塘大队等以生产队集体种植为主,大力种植上山柑桔,成为当时经济发展较好的地方。主产区龙镇、张黄、北通、江城等乡镇生产的扁柑,每年春节前一、两月上市,常年产量200万公斤;1974年12月全国四届人大会议召开前夕,龙镇乡的扁柑被指定为该次会议的特需品调运北京。。浦……[详细]
  蚝油炒草菇是钦州市的一道美味佳肴。炒香草菇至熟透,浇上特制蚝油,拌入调味料,炒匀,再加少许葱丝及红椒。菜品色泽诱人,口感极佳。……[详细]
  清蒸豆腐圆是钦州的一个名菜,用豆腐和瘦猪肉等蒸制而成。成菜清鲜味美,嫩滑适口,老少咸宜。清蒸豆腐圆,是广西壮族地区常年食用的菜肴,每到年节常备此菜。后来经菜馆稍加改进后,成为广西地区的一道名菜。将水豆腐拌成泥状,和入鸡蛋。把瘦猪肉、花生米、猪油渣、糟米饭、水发香菇、葱花一起斩成茸,加调味搅成肉馅,把肉馅包在豆腐泥内,做成圆球状,放进抹上一层油的盘子里。上笼蒸三十分钟,出笼后将盘中原汁下锅烧开,加湿淀粉少许勾流芡,浇在豆腐球上即成。……[详细]
      石斑鱼是钦州四大海水名优产品之一。它的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,当地售价100-120元/公斤,在国内外市场上久负盛名,供不应求,远销港澳、东南亚和日本等。钦州沿海常见的品种有宝石石斑鱼、六带石斑鱼、赤点石斑鱼、云纹石斑鱼、青石斑鱼、纵带石斑鱼等。目前钦州采用网箱养殖形成了网箱养殖基地。(浦北)……[详细]
  桂龙脐柑选育单位:广西大学,浦北县龙门镇龙发水果专业合作社品种来源: 2005年在浦北县龙门镇中南村李子枫家果园中发现一个无核、有脐、丰产、果大、色泽橙红的优良单株。特征特性:树姿开张,枝梢密,单叶,叶色较大,浓绿,较枝梢粗短,叶卵状披针形,叶基楔形。一年开花一次,花瓣为单花或总状花序,花瓣数为5枚,白色花瓣,花瓣长0.7cm,花瓣宽0.3 cm,雄蕊数15,花丝完全分离。果实扁圆形,有脐,果实平均横径7.59 cm,果实平均纵径4.38 cm,果形指数为0.58,单果重130 g ~203g,果皮橙红色,皮厚0.19~0.29 cm,果肉橙红色,瓤瓣数13~14,较易剥皮,果心空或充实,无核……[详细]