产品名称：三丝敲鱼 　　产品产地：温州 　　产品特性：营养丰富 　　产品简介：温州敲鱼采用温州民间传统工艺，将海洋鲜鱼采肉后，绞细加以适量的淀粉用木槌逐渐敲打成薄圆形，经过蒸煮杀菌、包装速冻等深度加工制作成精品。 产品工艺保持鲜鱼原有的鲜味和营养价值，含有高量蛋白质及人体所需磷、钙、铁等微量元素，食用方便可煎、煮、炒或做汤，是人体保健与营养的美味佳肴。　　产品历史：说起敲鱼，有一段饶有趣味的传说。传说温州某古刹有……[详细]

虎跑素火腿为杭州传统素食名菜。因它经常在虎跑供应而得名。烹调时，选用富阳泗乡的优质豆腐皮，加上白糖、绍酒、素油、姜汁和红曲粉等调味品，经模型压制，上笼蒸熟即成。此菜色泽酱红，形如火腿，柔中带韧，鲜甜清香，既是有名的素菜，又是携带方便的旅游食品。( 杭州)……[详细]

　　产品名称： 竹笋 　　产品产地：温州 　　产品特性：鲜、嫩、脆，味美可口 　　产品简介： 竹笋是瓯海的特产。瓯海气候温暖湿润，十分适宜于竹子生长。无论平原、河畔、山区、丘陵都可看到竹林。瓯海竹子种类繁多，前几年又成功引种了不少亚热带丛生竹类。各地竹笋基地逐步形成，并具一定规模，特别是三溪大川、周岙，西岸小石洋、泽上村，北林洋胡坦等地有较大的发展。春有毛竹笋，夏有金竹笋、石竹笋、红壳笋，秋有绿竹马蹄笋、吊丝骨笋、大……[详细]

　产品名称：骨木镶嵌 　　产品产地：宁波 　　产品特性： 既可作装饰，又有实用价价值 　　产品简介：宁波镶嵌在表现形式上分高嵌和平嵌。前者花纹凸起，后者花纹与木环嵌平，采用象牙、罗钿、木片、铜片等锯成花纹，嵌入木环后用雕刻刀画线而成。骨木镶嵌与建筑、家具结合，既可作装饰，又有实用价价值，受到海内外欢迎。 　　产品历史：是我国古老手工艺品中的佼佼者，在过去一直被列为“贡品”。现在北京颐和园的乐寿堂内，尚有宁波制作的骨木……[详细]

　　产品名称：豆腐皮　　产品产地：台州　　产品成分：蛋白质、钙、镁、钾及多种维生素。　　产品功效：性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。　　产品简介：豆腐皮，一名豆腐衣。李时珍《本草纲目》云："豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类皆可为之。造法：水浸磑碎，滤去滓,煎成,以盐卤汁或山矾汁、或酸浆醋淀,就釜收之。又有入缸内,以石膏末收者。大抵得苦、咸、酸、辛之物,皆可……[详细]

　　产品名称：牛心柿 　　产品产地：新昌 　　产品特征：牛心柿属柿科，为落叶乔木。树高可达13-14米，枝叶繁茂，树冠开张如伞，呈圆形或钝圆锥形。树干灰褐色，树皮虽呈方块状深裂而不易剥落。主要分枝多呈弯曲状，先端下垂而挺直，姿态各异。叶椭圆或长圆形，全缘，叶面光滑，叶背和叶柄有绒毛，叶背面色淡而带白色。 　　产品功效：新昌牛心柿味甘汁多，是鲜食佳品，可食率在96％以上，并且有较高的营养价值。医学上用柿蒂与柿饼入药，对……[详细]

　产品名称：红心李 　　产品产地：诸暨 　　产品特征：形圆而稍扁，皮薄呈绿色，果肉近核部分紫红，核小，肉多，水足，味甜而略带酸，清香爽口，营养丰富。平均单个重60克左右，青果时外有一层白色粉状物，成熟后消失。 　　产品简介：诸暨红心李果形圆而稍扁，皮薄呈绿色，果肉近核部分紫红，核小，肉多，水足，味甜而略带酸，清香爽口，营养丰富。平均单个重60克左右，青果时外有一层白色粉状物，成熟后消失。鲜果畅销北方各省市，并远销海外……[详细]

　　产品名称：角竹 　　产品产地：上虞 　　产品特征：角笋内含蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁和多种氨基酸等营养成份，既可鲜食，亦可加工。 　　产品功效：其笋酪氨酸含量低，制成罐头，汤汁清，形态好，外观美，是食用佳品 　　产品简介：角竹为笋、竹两用，以笋为主。角笋内含蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁和多种氨基酸等营养成份，既可鲜食，亦可加工。其笋酪氨酸含量低，制成罐头，汤汁清，形态好，外观美，是食用佳品。1990年，国家林业……[详细]

　产品名称：越鸡 　　产品产地：绍兴 　　产品特征：越鸡个体肥大，肉质细嫩，鸡骨松脆，含脂肪量少 　　产品功效：对腰肌酸痛、神经衰弱、气虚盗汗、肾阳不足者，都有较好疗效 　　产品简介：越鸡个体肥大，肉质细嫩，鸡骨松脆，含脂肪量少。据测定，100克鸡肉中，含蛋白质23克，脂肪仅１克。故越鸡多用清炖方法食用。绍兴民间还有一种食疗法，选２至３斤重的仔鸡与适量的黄芪一起，在砂锅中炖酥后食用，对腰肌酸痛、神经衰弱、气虚盗汗、肾……[详细]

　　产品名称：青鱼　　产品别名: 螺蛳青 　　产品产地：绍兴 　　产品特征:体似圆筒，尾部侧扁，腹部微圆，背显青黑，腹露乳白 　　产品功效:肉厚刺少，富脂肪，味鲜美，有“荡鱼以此为最美”之赞誉 　　产品简介：主产于境内鉴湖、西小江、瓜渚湖、??湖、贺家池、铜盘湖和小越湖等水体，系绍兴一大家鱼。体似圆筒，尾部侧扁，腹部微圆，背显青黑，腹露乳白，多生长于水域之中、下层，以螺、蚬等贝壳类软件动物为食。青鱼生长快，个体大(有……[详细]

　　产品别名: 酱黄瓜 　　产品名称：乳黄瓜 　　产品产地：绍兴　　产品简介：系绍兴酿造行业传统名特产品。清康熙《会稽县志》载：“王瓜、青瓜四五月熟。”（王瓜即黄瓜）。乳黄瓜，以嫩黄瓜为主料。采摘时花犹未谢，刺布全身，当天采摘，当天腌制。此种瓜如未断奶婴儿，故用“乳”字。制作规格每公斤６０支左右，配以食盐、母子酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等辅料，经三次腌渍（俗谓头爆、二爆、三爆），始成优品。绍兴乳黄瓜以脆嫩爽口、香……[详细]

　产品名称：母子酱油 　　产品产地：绍兴 　　产品成分：采用上白面粉、优质黄豆为原料，蒸热后先做成酱饼，摊晒、干燥、粉碎后配制汤料拌匀，盛在大缸内让其保持一定的温度发酵。经过2～3个月的日晒和夜露，酿制成酱油。 　　产品特征：有浓郁的酯香味，咸、甜适度，柔和味长，鲜美可口，而且营养价值很高 　　产品简介：母子酱油是棕黑色，有浓郁的酯香味，咸、甜适度，柔和味长，鲜美可口，而且营养价值很高。据测定，每百毫升含全氮还原糖2……[详细]