河南省美食小吃，舌尖上的河南省

　　东岗核桃是河南安阳林州东岗镇的特产。东岗镇位于林州市东北部，独特的山地气候条件使这里的核桃、花椒久负盛名。东岗核桃 林州市东岗镇农业服务中心 13395733 加工过的核桃……[详细]

　　新野甘蓝是河南省南阳市新野县的特产。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。新野甘蓝为国家农产品地理标志保护产品。新野，地理位置优越。位于河南省西南部，南阳盆地中心，属汉水流域，与湖北省襄樊市接壤。界于112º1444—112º3542，北纬32º1930—32º4908之间。属北亚热带地区，具有明显的大陆性季风气候特征，温暖湿润，四季……[详细]

　　开封西瓜植株生长健壮，匍匐生长，蔓粗叶大，主蔓长达2米有余，分枝能力很强，主蔓可生出许多侧蔓或子蔓，子蔓再生出孙蔓，节间长10厘米左右，粗8毫米左右，功能叶为掌状深裂，膨瓜期绿叶数达到59-67片；根系由主根、多级侧根、不定根和众多根毛组成，主根入土深达1.5米，横向半径1.5-2米；产品果皮分为黑色皮、青色皮、条文及黄色皮等多种，果形有椭圆、圆形、长椭圆形等，果个整齐均匀，果面光亮清晰，瓜瓤呈均……[详细]

　　孟津西瓜以皮薄瓤沙含糖量高口感绵润而闻名。送庄村在蔬菜基地种植精品西瓜100多亩，采用有机肥施肥和深井水灌溉，养殖奶羊40多头，在西瓜生长过程中喷洒羊奶，既杀菌又增加营养成分。孟津县送庄镇地处邙山岭上，土质好、水好，早在秦王李世民年代，村民种植的西瓜就因品质好被赐为贡品，每年向朝廷进贡，当做御品食用。改革开放后，尤其是上世纪七、八十年代，送庄村种植的无籽西瓜更是远近闻名。现在所产的袖珍西瓜以皮薄、……[详细]

　　小米，亦称粟米，脱壳前通称谷子，因其粒小，直径1毫米左右，故名小米。渑池做为仰韶文化发源地所生产的小米历史上曾做为朝廷的贡品，所以俗称“仰韶贡米”，又因主产区位于仁村乡坻坞一带又称“坻坞贡米”、“坻坞谷米”。渑池县仁村乡坻坞一带，土地肥沃，土质特异，四面环山，自然资源独特，空气清新无污染，昼夜温差大，土壤和气候条件非常适合谷物生长，谷子种植历史悠久，所产小米色黄如金、入口甘甜、清香纯正，其汤纹可揭……[详细]

　　“广武大葱”产地因北临黄河，凭借着空气湿度、土壤湿度和邙岭独特的白沙土质孕育出了葱白长、肉质细腻、清脆无丝、味辣微甜、沁出芳香的大葱，倍受消费者青睐。经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测，“广武大葱”维生素C含量为29.4mg/kg，粗脂肪含量为1.87%，膳食纤维含量为2.28%，钙含量为483mg/kg，铁含量为8.89mg/kg，是普通大葱含量的近2倍。霸王大葱因植株高(1.3—1……[详细]

　　地域范围　孟庄、薛店、郭店、龙王、八千、新村、和庄、龙湖，谢庄、张庄、芦义庙，南曹、十八里河等乡镇 郑名小枣。主产于河南新郑、中牟等地，也是新郑枣区的主栽品种之一，约占新郑枣区总产量的30％，是我国红枣出口拳头产品，主要固定销到东南亚和日本等地，经济效益较高。果实较小，平均单果重5.6g，大小整齐。‘鸡心枣’的代表型为鸡心状，果皮薄，果肉厚，致密，质细，味极甜，可溶性固形物含量31％以上，可食率9……[详细]

　　朱阳核桃因产于灵宝市朱阳镇而得名。相传西汉时期，张骞出使西域将核桃引进中原在此试栽，从此成为当地群众主要食品来源之一。据不完全统计，目前该镇境内百年树龄核桃树有3000余株。朱阳地处秦岭、伏牛山脉交汇处，海拔600～1100米之间，土壤呈弱碱性，昼夜温差大，非常适宜核桃种植。截止2015年底，全镇栽植核桃40万亩，其中挂果17万亩，年产量4250万公斤，核桃成为当地老百姓主要经济来源之一。2007……[详细]

　　光山麻鸭是一种体型中等，产蛋较多，适应性强，耐粗饲，觅食及抗病能力强的蛋肉兼用型地方鸭种，俗称“爬山虎”。该鸭种群数量大，遗传性能稳定，是我省地方优良鸭种。一、概况光山麻鸭、光山麻鸭蛋原产地为河南省光山县，历史悠久，明嘉靖《光山县志》载“自昔相传云，浮光多美鸭”，清乾隆《光山县志》云：“固鹅光鸭”；二十世纪八十年代开始，光山麻鸭、光山麻鸭蛋成为供港出品产品，在海内外久负盛名。2005年，光山麻鸭饲……[详细]

　　内乡核桃是河南南阳内乡的特产。内乡县被中国经济林协会授予“中国核桃之乡”荣誉称号。内乡县林丰茶果种植专业合作社于2008年经工商部门批准成立，以薄壳核桃良种选育推广、核桃种植、技术服务、产品购销及核桃深加工为主要经营项目。 从2008年3月开始，林丰合作社从山东、山西、陕西等地引种8518、辽核1号、中林1号、岱香、香玲等五个骨干品种。在内乡余关、赤眉、赵店3个乡镇15个行政村，采用承包、租……[详细]

　　河阴石榴，其色古、子盈满，其味甘而无渣滓，故驰名全国，畅销各地，为荥阳名特产之一。石榴栽部主要分布于北邙的刘沟、官峪，广武乡的阵沟、寨子峪等村。刘沟西诏峪，年产石榴5-10万公斤。素有“天下之奇树，九洲之奇果”美誉的河阴石榴，因生在黄河之阴的荥阳河阴县(今荥阳市北邙乡)而得名。更因其籽实饱满，剔透晶莹、色泽艳丽、汁多味美的优良品质而远近驰名。河阴石榴营养价值高果实含糖量l6．5％，含水量79％，含……[详细]

　　获嘉大白菜有着悠久的栽培历史，据乾隆二十一年《获嘉县志》记载：“在获嘉种植的蔬之类为白菜、为菠菜、为芥菜、为芹菜、为苋菜、为葱、为蒜……”，当时已将大白菜列为当地主要蔬菜之首。民国二十四年《获嘉县志》又载：“太山庙土丁村至西南为太山庙，土阜突起，上建庙宇太山神因名。其下土质肥饶，村落密布，兴中和镇相类土产黄瓜最为有名，其余蔬菜亦较他处为优。城南诸村地质亦肥美，惟以一带平原不近山不临河又有沟渠，以泄……[详细]

　　地域范围　孟庄、薛店、郭店、龙王、八千、新村、和庄、龙湖，谢庄、张庄、芦义庙，南曹、十八里河等乡镇 ……[详细]

　　仰韶酒是中州佳酿中的古香新秀，因厂址在举世闻名的仰韶文化遗址南侧而得名。　　仰韶酿酒，历史久远。从仰韶村和附近的二里头文化遗址0土的大量酒具看，早在五六千年前，我们的祖先就在这里酿酒了。以后，酿酒业又得到很大的发展。据《渑池县志》记载，治县东里许，玉皇庙沟，有水极甘美，能助酒味，酿酒家多取之，故名醴泉。仰韶酒继承和发展了古代醴泉春的传统工艺，以优质高梁为原料，加以精心勾兑，具有无色透明，入口芳香，……[详细]

　　　　南湾湖水产品具有悠久的历史渊源和独特的地域特色，产品不仅营养丰富，口味纯正，品质优良，功效独特，而且是真正的纯天然绿色食品，长期以来倍受消费者青睐。近年来，随着我局对南湾湖渔业经济市场化、产业化运作的进一步深入，南湾湖水产品不仅闯出了自已的品牌，而且在全国水产品市场上享有极高的知名度。这也为本次南湾湖鲢鱼、南湾湖鲌鱼、南湾湖虾(“豫南湾”牌)顺利通过原产地标记注册奠定了基础。南湾湖渔业资源条件……[详细]