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昌图美食小吃,舌尖上的昌图

铁岭胡萝卜地理标志产品
  昌图县平安堡镇十里村菜农通过采用小拱棚种植模式,走上了科技致富路。   在胡萝卜种植基地,农民都扣上了小拱棚。村民刘晓平介绍说,用这种方式种植胡萝卜,在上市时间上填补了与露地种植胡萝卜上市供应的空白点,具有成本投入较低、生产风险小、技术简单易掌握、经济效益较高的特点。用小拱棚后,收成比裸地增加不少,一亩地产量能达到8000斤,而裸地一亩地能达到5000斤;小拱棚胡萝卜价格是0.6元到0.7元一斤,……[详细]
傅家花生地理标志产品
  傅家花生,辽宁省昌图县特产,中国国家地理标志产品,因原产于该县傅家镇而得名。独特的地理位置和气候条件,使产出的花生粒大、皮薄、果白,且网纹清晰、质地饱满,入口香、脆、甜,而且具有蛋白质含量高、谷氨酸含量高,不含黄曲霉毒素B1等品质特点。. 2008年经国家质量监督检验检疫总局批准,傅家花生被确定为国家级地理标志保护产品。.种植历史  昌图县的傅家花生种植历史悠久。据地方志记载,1886年(清光绪十……[详细]
昌图豁鹅地理标志产品
    昌图豁鹅,当地称“疤痢眼鹅”,产于辽宁省昌图县,因其上眼睑有一凹陷,形成一个豁口故名豁鹅。昌图豁鹅为中国白鹅的一个变种,它以产蛋量高在全国的鹅品种中占明显优势,适应性强,食量少,耐粗饲,喜食青草野菜,适于放养,夏天不怕热,冬天不怕冷,容易养。母鹅产蛋,公鹅提供肉食,鹅毛可加工羽绒制品,鹅粪可肥田,鹅肝可以入药。 位于辽宁以北的铁岭市昌图县,盛产我国白色鹅种的著名小型鹅,因此,这种被称为……[详细]
  平安堡乡位于辽宁省昌图县最北部,耕地面积10万亩,总区域面积90平方公里,人口2万,交通便捷。   平安堡乡种植胡萝卜已有20多年的历史。主栽品种是从日本引进的黑田5寸人参”,其特点是色泽鲜艳,造型美观,营养价值和药用价值都很高,富含多种维生素,天然胡萝卜素含量最高,还有防病抗病功能。生食甜脆可口,炒菜色香味美,还可深加工成胡萝卜汁等系列产品。生产方式基本上实现大棚、地膜、裸地“三位一体”。这里的……[详细]
  昌图山雁酒与清太祖努尔哈赤在昌图关山的经历有莫大的渊源,据传,明万历三十六年(公元一六零八年),努尔哈赤亲征叶赫部(居昌图和开原间),被困昌图关山,屡不得脱,形势危急。一日将晚,百姓献酒,正欲痛饮,忽雁来东南,霞起西北,遥相呼应,蔚为壮观,以为吉兆。乃令遍赏三军,与将士共饮,军心大振,旋破顽敌。后所向披靡,开满清近三百年基业。因念当日献酒有功,因时就势,特赐名“山雁王”,八旗子弟竞相豪饮,“山雁王……[详细]
  旧时昌图就盛产高粱。早期的大饼子,并不是后来人们司空见惯的苞米面大饼子,而是多用高粱面,亦称“秫米面”大饼子。 事先,要把高粱米用水泡过,上磨碾成粉面。而后,发好面,兑好碱,再把锅水烧开,就可以“贴”了。贴时要用双手团团拍拍的把面团弄成巴掌状,随着“啪”的一响,一个饼子便稳稳当当地粘在了锅帮上。贴大饼子忌讳锅凉,那样会往水里出溜。贴完大饼子要盖上锅盖,继续往灶膛里添柴烧火至熟。新出锅的大饼子……[详细]
  亮中桥干豆腐闻名遐迩,从清朝光绪十四年(1888年)到现在已有一百多年的历史。  亮中桥干豆腐具有豆质纯正,香味宜人,色泽光亮,薄如纸张,韧性极强等特点,远近闻名。铺在书上可透字,十公斤秤砣压不坏,无论生熟都是餐桌上的佳品,全镇有常年加工点480余家,从业人员达1200多人,日产干豆腐7000公斤。 九六年被省政府确立为“辽宁十大土特产品”之一。亮中桥干豆腐质量优良是与传统工艺和地下水质密不可分的……[详细]
  饭包,当地人习称“饭包子”。是用成张的白菜叶作为包皮儿。在上面抹一层大酱,放上些辣椒末、葱丝、茴香段或各种切碎的小咸菜儿,最后在压上些高粱米饭,将菜叶团拢起来即成。极具农家风味。……[详细]
  昌图榛子产于辽宁省昌图县东部太阳山区。这里地貌独特,四季分明,土壤肥厚,资源丰富。是享誉国内外优质平榛的集中产地,是明清时期宫廷贡榛的供应地。现在又被国家质检总局认定为榛子原产地,并命名为“中国榛子之乡”,所产榛子誉为“中华名果”……[详细]