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易门县美食小吃,舌尖上的易门县

  易门羊肉取自本地黑山羊,无北方绵羊的腥膻,口感香嫩,自成一格。以县城为中心向东南西北辐射,崇山峻岭间随处可见成群结队的黑山羊,闲散觅食,休养生息。尤其是浦贝乡广袤的马头山系,是黑山羊的主要聚居地,餐风饮露的生活习性使得羊肉脂肪适中、不肥不腻,也使得浦贝羊肉名冠滇中,成为继野生菌之后的另一张易门名片。羊全席,重在一个“全”字,取材自羊的全身,上至头下至脚,内至五脏外至皮,各部位均可烹饪入菜。烹饪手法……[详细]
  底尼村委会30余个自然村,近千户农户都是彝族。底尼隶属铜厂乡,距铜厂乡政府所在地21公里,距易门县城23公里,海拔2250米,年平均气温12.5℃。彝族人饲养的年猪,自幼崽时期便在这样的高寒气候环境里生长,耐心的彝族人以松毛为垫,以煮熟的苞谷面为主食,配以旱地里割的鲜草、打碎的麦秸秆进行喂养,民间称这样的猪为土猪。这种方式饲养出来的土猪,具有生长周期长、肉质鲜嫩清甜等特点。在底尼彝族村落,流传着“……[详细]
  “鲜香美味,肥而不腻,滋补怡神”的云南特色餐饮---红昭天园天麻火腿鸡火锅,源自彩云之南、滇池之滨,取“植物王国”中独有的药材天麻和植物香料,经多年潜心探索和研究,配以云南特制火腿及成长期较长的“老鸡”,精心炖制,让您体味红土高原的淳朴民族风情,以及那一片高天白云的情怀。致力发展云南自己的餐饮连锁事业,不断创新、发展的昆明红昭天园餐饮有限公司,于2003年被评“中国西都知名品牌火锅”。至2006年……[详细]
  易门板栗是云南省玉溪市易门县的特产。板栗是易门的乡土树种,种植历史久,至2012年10月,易门已发展板栗2.6万亩。板栗是易门的乡土树种,种植历史久,集体林权制度改革后,群众种植林果的积极性得到了很大提高。为加快林产业发展,确保农民在林产业发展上能增收致富,易门县委、县政府高度重视板栗产业发展,大力推广使用“易门早板栗”良种,同时依托国家以工代赈造林、二期世行贷款造林、省干果基地(以板栗为主)造林……[详细]
  冰稀饭,用糯米煮成的稀饭,加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝,搅拌后吃,糯米软而香甜,冰凉的感觉让人忘记了先前的辣,十分适合夏天吃。……[详细]