华容区美食小吃，舌尖上的华容区

　　鄂州螃蟹是湖北鄂州市的特产。鄂州梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。梁子湖区，地处长江中游南岸，位于湖北省东南部，东与黄石市交界，南与咸宁市为邻，西与武汉市接壤，处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间，素有鄂州市南大门之称。梁子湖大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，鄂州梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6……[详细]

　　东坡饼，是鄂州西山古灵泉寺接待贵宾游客的传统佳点。东坡饼之名的由来，要从苏轼游西山说起。北宋元丰三年（1081年），我国著名文学家苏轼（苏东坡）谪居黄州，常泛舟南渡游览西山，并与寺僧交往甚密。寺僧用菩萨泉水合面炸饼相待苏东坡后，顿觉香甜酥脆，喜曰：“尔后复来，仍以此饼饷吾为幸！”自此，寺僧与邑人便以“东坡饼”命名。雅人佳点，流传至今。清同治三年（1864年），两湖总督官文游西山品茗尝饼，笑问寺僧“……[详细]

　　蒲团西甜瓜是湖北鄂州市华容区的特产。湖北省鄂州市华容区蒲团乡是蒲团西甜瓜的原产地。蒲团乡是鄂州市的生态农业乡，素有“鄂州粮仓”、“西甜瓜之乡”的美誉。2005年2月，蒲团乡被列入国家第五批西甜瓜标准化示范区。产于蒲团乡的西甜瓜品种商品性好,瓜重在1.7kg左右,圆球形,网纹漂亮，瓜肉黄绿色,品味佳。蒲团西甜瓜，味道甘味多汁，是盛夏佳果。该甜瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白……[详细]

　　鄂州武昌酒是湖北鄂州市的特产。鄂州武昌酒源远流长，早在商代，这里就有酿酒话动和饮酒习俗，在鄂东南民间，至今仍有“樊口鳊鱼武昌酒，黄州豆腐巴河藕”的民谣，据考证并无哪种酒名为武昌酒，武昌酒当指武昌所产之酒，鄂州旧时，鄂州原称为武昌，鄂州的武昌酒盛名远播，追溯本源，北宁的“滔徒刑酒”，为其奠定了基础。从晚清到民国，鄂城酿酒糟坊遍布，佳酿飘香。酿制原料为稻谷、大麦、小麦、高梁。经过浸泡、培菌、发酵、甑蒸……[详细]

　　庙岭螃蟹是湖北省鄂州市华容区庙岭镇的特产。梧桐湖水质清澈，自然饵料丰富，盛产的螃蟹个大、壳青、肚白、肉丰味美。“西风响，蟹脚痒，金秋正好食蟹黄。”一年一度的河蟹又上市了，庙岭镇作为鄂州西部地区品蟹、购蟹集中地，又热闹起来了。梧桐湖是一个水产资源十分丰富的天然湖泊，野生水产品达十余种，总面积1.2万亩。梧桐湖水质清澈，自然饵料丰富，盛产的螃蟹个大、壳青、肚白、肉丰味美。 据悉，2011年湖北省鄂州市……[详细]

　　诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖，拥有首屈一指的市场占有率。而配料的运用是“诸葛烤鱼”制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了上百次的试验，诸葛烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓……[详细]

　　用料：南瓜一斤、珍珠米二两、葱三、四棵、甜面酱两大匙、红糖一匙、酱油两大匙、醪糟汁两大匙、五香粉一小匙、调和油三大匙、盐适量。做法：1、锅置小火上烧温热，下珍珠米（如果用粘性小的米，那就加一点糯米）炒呈微黄色。2、盛出晾凉后放搅拌机搅碎成米粉。3、南瓜去皮去瓢后切约1.5厘米的方块；葱切碎。4、将盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、五香粉、调和油同放一个碗里拌匀成味料。5、将南瓜块放入味料拌匀，……[详细]

　　百合鲜贝粥的做法：1、将鲜贝洗净，横切成片；2、鲜贝加入少许色拉油、盐、酱油拌腌；3、葱姜洗净分别切末、丝备用；4、粳米淘洗干净，在冷水中浸泡片刻，用色拉油、盐拌腌；5、百合用温水浸软，弄碎；6、取锅加入约1500毫升冷水，再加入粳米、百合，先用旺火煮沸；7、然后下鲜贝片、姜丝拌匀，再改用小火煮；8、待粥再次煮沸时，下盐调好味，撒上葱末、胡椒粉，即可盛起食用。……[详细]