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甘孜州美食小吃,舌尖上的甘孜州

泸定红樱桃地理标志产品
  樱桃——泸定樱桃是一年中第一个走向市场的早熟水果,称为夏季第一果,泸定樱桃园溜溜、红通通,红得像玛瑙,形如珍珠,汁多肉厚,酸甜可口,营养丰富。主产区是田坝、泸桥、加郡、杵坭、得妥、磨西、冷碛等乡镇。 只要是到过泸定而又恰逢当地樱桃上市的人,是不会放过品尝樱桃的。“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”,如果打个不恰当的比喻,泸定的樱桃,在四川樱桃中的地位就是如黄山一样。吃过这里的樱桃,你可能就再也不用去……[详细]
乡城藏鸡蛋地理标志产品
  藏鸡蛋由长期生长在高寒缺氧的特殊环境下的藏鸡产出,由于藏鸡具备了适应高原生态环境的特性,在特殊的饲养方式下所产藏鸡蛋的营养成份进行了分析。结果表明:藏鸡蛋中铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋,也更加容易被人体吸收,具有强体免疫的功效,因此在某些方面,藏鸡蛋具有比普通鸡蛋更高的营养价值。2012年乡城藏鸡蛋获有机产品认证。四川省质量技术监督局 乡城藏鸡蛋 ……[详细]
康定芫根地理标志产品
  康定芫根,是四川省甘孜藏族自治州康定县的著名特产,该品呈扁圆形,表皮光滑,无裂口,单个重250g以上,肉质致密,脆嫩,微甜,有辛辣味,具有味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥的作用。康定县是一座享誉世界的历史文化名域;一座跑马山,名扬五州四海;一曲情歌千古绝唱,醉了天下人。甘孜藏族自治州经济、政治、文化的中心。康定芫根呈扁圆形,表皮光滑,无裂口,单个重250g以上,肉质……[详细]
巴塘南区辣椒地理标志产品
  巴塘南区辣椒距今已有上百年的种植历史,根据史料记载南区辣椒是光绪三十二年赵尔丰在巴塘试办垦务时引进的,因此南区辣椒在藏语中称为“甲果”。生长在海拔2500米高原山区的南区辣椒含丰富的维生素群,十八种氨基酸及多种对人体有益的微量元素。其维生素C含量是其它辣椒品种的七倍,微量元素硒更是一种人体必需的重要活性元素,它的重要性在于可清除人体内过量的活性氧自由基,能提高机体免疫力,有抗衰老作用,且可作为部分……[详细]
邓柯枸杞地理标志产品
  石渠“邓柯枸杞”,属植物茄科落叶灌木,有野生和人工栽培两种。枸杞有滋肾水、益精气、润肺、清肝热、明目之功效。主治虚损痨伤、咳嗽、目赤生翳、肝虚下泪、经络虚痛等疾病。保护地域范围:四川省甘孜州石渠县现辖的洛须镇、真达乡、奔达乡、正科乡、麻呷乡共5个乡镇、54个行政区划村。地理坐标为:东经97°20′00″~99°15′28″,北纬32°19′28″~34°20′40″,生产规模400公顷,干枸杞年产……[详细]
泸定核桃地理标志产品
  核挑——泸定核桃,历史悠久。高山、半高山、矮山均有出产,乡间几乎家家有核桃树。 泸定核桃以矮山油份重、肉大为上等。核桃具有乌发养颜之功效,长期食用有助于提高智力。泸定核桃泸定县林业技术推广站……[详细]
乡城藏鸡地理标志产品
  藏鸡是世界上分布于高海拔地区人工选择程度较低的少数地方原始禽种之一,乡城藏鸡具有体型轻小、匀称紧凑、胸腿肌肉发达、活泼好动、善飞、觅食能力强、极耐粗放等特点,对高寒恶劣多变的气候环境有较良好的适应能力,肉质好,营养价值高,深受消费者喜爱。藏鸡作为高寒地区的优质地方性鸡种,早在2000年就已被列入了《国家品种资源保护名录》。外貌特征:藏鸡体型呈U字形,小巧匀称、紧凑,行动敏捷,富于神经质,头昂尾翘,……[详细]
甘孜青稞地理标志产品
  甘孜州是以藏民族为主的少数民族自治州,位于青藏高原东南缘,地域面积15.6万平方千米,海拔从1000到7000多m,平均海拔多在3500m以上;东南部深山峡谷高海拔为多雨温润区、其下为干热河谷区,四季较为分明;西北海拔高,山原起伏农牧交错,多为冷凉的半荒漠区,长冬无夏、春秋相连…。总人口96.2万,藏族人口约占86%。全州辖18个县与一个管理局,其中种植青稞的17县,主产县有15个。青稞生产主要分……[详细]
石渠白菌地理标志产品
  石渠白菌,是四川省甘孜藏族自治州石渠县的著名特产,又名“石渠白蘑菇”,学名汉语称“黄色白桩菇”,属担子菌纲,伞菌目、口蘑科、白桩菇属。实体纯厚、橙黄色、醇香浓郁。甘孜州石渠县的盛夏,草原绿茵无边,繁花似锦,碧空雪峰,清泉溪流, 到处飘溢 着浓烈的奶气花香。倘若涉足于这富绕的大草原,你便会感到空气中还弥漫着芬芳的菌香味,你再极目四方,可发现草滩花丛中,山坡绿莽里一簇簇、一团团、一点点洁白如玉的圆圈、……[详细]
雅江松茸地理标志产品
  雅江松茸是四川甘孜雅江县的特产。“中国松茸之乡”位于四川省甘孜藏族自治州雅江县。由于以盛产优质松茸闻名于世界,2013年8月3日,中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”称号。中国是世界上最大的松茸生产国和出口国,主产地四川、云南、吉林。四川松茸主要分布在甘孜藏族自治州的雅江、康定、稻城、九龙、丹巴等12个县;阿坝藏族羌族自治州的小金、马尔康、壤塘等6个县;凉山藏族自治州的盐源、德昌等4个县。即集……[详细]
得荣核桃地理标志产品
  得荣特殊的亚热带河谷气候使其盛产核桃、桔、桃、梨、苹果、柿、石榴等经济林果,尤其核桃产量较高,品质佳,有健脑益智之功效,可生食,炒食或作糖果,亦可榨油。其树寿命长,一经种植,可多年收获。已成为得荣农牧民增收新渠道。得荣县大力发展生态农业,从种植优质核桃苗木、提高苗木成活率、加大技术指导等方面积极努力,引导群众脱贫致富,经过几年的努力,核桃产业已经成为振兴全县经济,实现绿山、富民、强生态的重要产业。……[详细]
康定红皮萝卜地理标志产品
  康定红皮萝卜是四川甘孜康定县的特产。康定红皮萝卜是康定县炉城镇特有地方农产品,曾多次参加“西博会”和中国国际农产品交易博览会展示。为使康定红皮萝卜发挥品牌效益,促进群众增收,炉城镇在州县农技部门的精心指导下,在白土、老榆林、新榆林、金刚和南吾等村不定期举办红皮萝卜标准化栽培种植技术,向群众讲授品牌意识和种植实用技术,深入到田间地头现场演示。目前,已建成康定红皮萝卜标准化种植基地126亩,良繁基地5……[详细]
九龙花椒地理标志产品
  四川省甘孜藏族自治州九龙县被中国食品工业协会花卉食品专业委员会誉名为“中国花椒之乡”。该县位于长江中上游生态保护核心区,不仅生态环境适宜花椒生长,而且在种植过程中仅施有机肥,不用化肥及农药,保证花椒纯正的品味达到绿色食品AA级标准。全县如今种植花椒16万亩,人均高达3.3亩,为国内之首。历史上,自九龙归康定明正土司家管辖后,历代明正土司到九龙巡视,他们首先看中的便是九龙花椒,并要求九龙每年将花椒作……[详细]
甘孜水淘糌粑地理标志产品
  甘孜水淘糌粑是四川甘孜甘孜县的特产。糌粑是整个藏族人民的主食之一,营养丰富,携带食用方便,是藏区旅游者的最佳食品。身居牧区一边喝着青稞酒赏着月光,一面想着酥油茶加糌粑,可谓安逸。藏族人一日三餐都缺不了糌粑。糌粑就是用青稞制成的炒面。它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而制成的,与我国北方制作的炒面有点相似,区别是北方的炒面是先磨后炒,而西藏的糌粑却是先炒后磨,而且是不除皮的。水淘糌粑的制作,选用康青……[详细]
巴塘核桃地理标志产品
  巴塘核桃是四川甘孜巴塘的特产。巴塘核桃 巴塘县林业局中咱片区林业工作站 13759764 新鲜核桃……[详细]