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宁城县美食小吃,舌尖上的宁城县

  草原湖奶酒产于内蒙古宁城元力保健酒业有限公司。主要原料是采用内蒙古大草原纯天然、无污染的纯鲜牛奶。在传统酿制工艺基础上,结合现代生物工程技术进行发酵蒸馏,陈贮而成。它既保持了奶酒古老典雅的生产风格,又体现了现代高科技的酿酒技术。该酒为优质奶酒,酒体清澈透明,口感纯正圆润,奶香馥郁,柔和绵长,具有祛寒回暖,健脾开胃,滋养容颜等功效。奶酒始原于蒙古族先民,距今已有二千多年的历史,一代天骄成吉思汗将酒定位为宫廷酒,用于节日清点和款待外国使节。直到现在,好客的蒙古族仍保持着这一传统习俗,每逢喜庆节日或欢迎远方的客人,他们都用蒙古族最高级礼仪手捧洁白的哈达敬上一杯醇香的奶酒,祝福远方的客人永远吉祥、幸福……[详细]
  在黑里河自然保护区内,生长着各类各样的山野菜。属于纯天然无污染环境中的山野菜,可制作成一道道清新爽口的美味佳肴。在黑里河自然保护区内,由于土质肥沃气候湿润,生长着供人们食用的三十多种山野菜,他们或花或叶或根茎,均可入菜。尤其是金针菜、蕨菜、猴腿、野鸡膀子、春杨、春柳芽、山芥菜、山白菜、苦乐菜、蒲公英、山茼蒿、山梨花、山槐花、苦菜、榛蘑、白蘑、红蘑等,采摘后进行腌渍、消毒、脱盐等工艺,然后进行真空包装,以备食用,可凉拌可热炒。这些山野菜来自大自然,属于纯天然的绿色食品,含有多种维生素及钙、铁等,不仅美味清香可口,具有较高的营养价值,同时有清热解毒、安神和胃、养颜保健之功效。……[详细]
  打虎石全鱼宴远近闻名,已经成为宁城美味佳肴中的一个品牌.打虎石全鱼宴首先采用打虎石水库内养殖的鲤鱼、鲢鱼、草鱼、银鱼、甲鱼、马口鱼等为原料,然后经过炖、烧、炒、炸等烹调工艺将各类鱼做成清炖鱼、炖鲢鱼头、炸鱼段、酱醋鱼、红烧鱼等几十道鱼菜,特别是清炖鱼头,取水库中之天然矿泉水,用温火慢炖,出锅即食,其鲜嫩、清香、无可比拟。打虎石的鱼生长在无污染的水库内,不用人工撒食喂养,靠水体内天然的养分,有利于各类鱼类的生长,属于纯天然无污染的美味佳肴。……[详细]
  宁城县蕨菜……[详细]
  山杏为蔷薇科落叶灌木或小乔木.宁城县山杏品种有辽杏,垂杏和西伯利亚山杏.杏树喜阳,耐寒,耐旱,生长快,寿命长.其果仁可以食用,并具有较高的经济价值,杏仁又称苦杏仁,可入药,能治疗多种疾病. 莫道塞上风高,内蒙古宁城县数十万亩荒山已被茂盛的山杏树覆盖。山杏改善了当地生态环境,又成了农民的“摇钱树”和企业的原料基地。目前,宁城已建成山杏基地20多万亩,每年为16个乡镇的农民总增收1200多万元。 ……[详细]
    宁城老窖集团公司生产的龙头产品宁城老窖利用当地得天独厚的泉之水,以优质红粮为原料,集传统的酿酒技术之大成配以现人科学的检测手段,精工酿制而成。以其窖得浓郁,绵甜爽口,得味和谐,尾净悠长等特点,博得广大消费者的爱慕。……[详细]
  黑里河镇西泉村徐贵民、徐贵申在历史上曾开过大车店,以摊制煎饼招待过往客人,经过多年的摸索,形成了摊制煎饼的传统工艺。首先是精致原料,用上等的小白米或小黄米,用上等的黄豆,以一定的比例掺加而成。在工艺上以泡米豆,上石磨磨浆,浆细均匀,日产量可达200斤,煎饼呈金黄色,散发出一股米豆的芳香。煎饼口感好,就热食用绵软劲道,特别是卷入大葱、韭菜食用,既甘甜有清香,也可放入锅内加热食用,柔软可口。如稍加油煎热,既清香又酥脆,老少皆宜,是旅游野炊最好的食品,是闻名宁城的名优产品。……[详细]