![]() | Edam红波奶酪,原产地在荷兰。半硬质奶酪,水份含量40~50%,可切片奶酪,具有微弹性的胶状质地。世界上唯一保持完美球形的奶酪,是荷兰各类奶酪中第二重要的产品,占荷兰奶酪总产量的27%。 原名Edam,译名皇冠红波奶酪或艾丹姆干酪,原产地在荷兰,具有独特的红色蜡封(荷兰国内销售的埃德姆干酪的外壳是一种天然的黄色薄外壳),是世界上唯一保持完美球形的奶酪。 奶源:部分脱脂牛乳 类型:硬质、压榨型 脂……[详细] |
![]() | 荷兰奶酪——奶酪王国的瑰宝 根据最早的记载表明,荷兰的奶酪工业始于9世纪。这些奶酪出产于里斯兰省,为莎琳马格宫廷所享用。 在中世纪,奶工业已日趋成熟,在哈勒姆、林登和里沃登都建有专门的奶酪称量市场,用以规范奶酪的大小。 早期的荷兰奶酪保藏性特别好,它们不易变质而且易于运输,因此通过陆路运到德国,甚至通过海运送到波罗地海地中海及更远的。几个世以来,荷兰奶酪的出口一直在不间断的续,最远的达西印度……[详细] |
![]() | 地理分布 原产地中海沿岸,15世纪传到西欧,栽培面积逐渐扩大,尤其以荷兰最多,所以被称为荷兰香芹。 品种描述 形态特征:株高20~40cm,直根系,主根较粗壮。叶色深绿叶柄淡绿,有特殊清香味。花序为伞形,花小色白,为两性花,种子小,深褐色。 栽培技术要点: 性喜温暖而凉爽的环境,耐寒力较强,喜冷凉的气候,能耐—3~—4℃低温,最适生长温度为18~20℃,超过28℃生长缓慢。生长阶段喜湿润,……[详细] |
![]() | 萨默塞特奶酪(Somerset Brie) 法国人偏爱的萨默塞特奶酪吃起来口感温和,如果想要品尝到萨默塞特奶酪的纯正香味,最好买来就马上食用。吃的时候最好搭配蔬菜沙拉、葡萄、或面包一块食用。……[详细] |
![]() | 荷兰人的甘草消费量居世界首位,约合每人4磅。而且大多数甘草是人们在电影院里消耗掉的。与美国甘草糖相比,荷兰甘草糖一般都是咸的,含草药成分,口味比较清爽。……[详细] |