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连云港市美食小吃,舌尖上的连云港市

花果山风鹅地理标志产品
   风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产,已有三千多年历史,相传为中华美食鼻祖--商朝宰相伊尹隐居花果山下所密制。  花果山风鹅是兴云集团鹅业公司与南京农业大学在传统配方基础上采用现代高科技,共同开发研制的、具有地方特色的保健产品。采用源自江苏省最大的绿色天然无公害牧场--万顷草场沂河淌的绿色鹅源,运用风鹅低盐嫩化技术,经过63道工序精致加工而成。产品低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、腊香可口,富含人体所必需的不饱和脂肪酸、多种氨……[详细]
赣榆对虾地理标志产品
  赣榆县位于黄海海州湾腹地,是全国渔业百强县。赣榆县海头镇的对虾养殖是当地一大特色支柱产业,产品远销上海、北京、广东、海南等地,在全国有很高的市场占有率和知名度。 位于太平洋西海岸的江苏赣榆县拥有62.5公里海岸线、23万亩滩涂,温暖适宜的海洋性气候和辽阔纯净的近海水域为对虾养殖提供了理想的场所。赣榆县依托雄厚的水产科技力量,发展对虾养殖6万亩,在80年代初连续4年创对虾养殖单产、总产、规格和效益四项全国第一。 201……[详细]
赣榆大黄鱼地理标志产品
  赣榆县位于黄海海州湾腹地,是全国渔业百强县。赣榆县海头镇的大黄鱼养殖是当地一大特色支柱产业,产品远销上海、北京、广东、海南等地,在全国有很高的市场占有率和知名度。 大黄鱼肉质较好且味美,“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分鲜销,其他盐渍成“瓜鲞”,去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”,又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A,为制鱼肝油的好原料。耳石可作药用。 2013年,赣榆县海头镇浅……[详细]
赣榆白虾地理标志产品
  赣榆县位于黄海海州湾腹地,是全国渔业百强县。赣榆县海头镇的梭子蟹、白虾、鲨逛鱼、对虾等海产品养殖是当地一大特色支柱产业,产品远销上海、北京、广东、海南等地,在全国有很高的市场占有率和知名度。 2013年,赣榆县海头镇浅海水域养殖协会申报的“赣榆白虾”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:11680918。赣榆县海头镇浅海水域养殖协会11680918虾(活的)……[详细]
黄川草莓地理标志产品
  黄川草莓产地范围为江苏省东海县黄川镇、石梁河镇、白塔埠镇、石榴镇、安峰镇、双店镇、桃林镇、横沟乡、驼峰乡9个乡镇现辖行政区域。 一、品种 明宝、红颜、章姬、宁玉。 二、立地条件 土壤类型为褐潮土,土壤质地为沙壤土,土壤pH值6.5至7.5,土壤有机质含量≥1.0%。 三、栽培管理 1.栽培方式:日光温室栽培。 2.苗木繁育:采用无性繁殖方法育苗,苗重35g以上。 ……[详细]
灌南金针菇地理标志产品
  灌南金针菇产地范围为江苏省灌南县现辖行政区域。 连云港灌南县是国家级生态示范县,灌南金针菇文化历史悠久,源远流长。   “时忆紫芝歌曲旧,尚寻黄独制颓龄,今晨暂辍青精饭,与洁方坛吟玉经。”这是元代诗人周砥对菌蕈的赞美,在古代诗词和楹联中这样赞美的语句比比皆是。而菌蕈文化更是存在于灌南蒋登科木刻、灌南古建设装饰雕刻艺术、灌南绘画和灌南盆景中。  记者了解到,灌南人利用灌南菌蕈制作了各种各样的盆景,深得艺术家和收藏家的青……[详细]
赣榆鲳鱼地理标志产品
  赣榆县位于黄海海州湾腹地,是全国渔业百强县。赣榆县海头镇的鲳鱼养殖是当地一大特色支柱产业,产品远销上海、北京、广东、海南等地,在全国有很高的市场占有率和知名度。 鲳鱼属于鲈形目,鲳科。体短而高,极侧扁,略呈菱形。头较小,吻圆,口小,牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深,下叶较长。体银白色,上部微呈青灰色。鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3……[详细]
东海西红柿地理标志产品
  东海县是江苏省著名的“蔬菜基地”,其中西红柿种植面积相对较大。“东海西红柿”由于维生素C含量高、甜度适口、品质优、耐贮运等特性深受市场欢迎、畅销省内外。近年来,东海县因地制宜调结构,对接市场谋转型,大力扶持西红柿产业进一步做大做强。目前,全县西红柿种植面积达6万亩,年产西红柿近30万吨,年产值过10亿元,带动数万农民增收致富,走出了一条独具特色农业结构供给侧调整之路。东海西红柿产地范围为江苏省连云港市东海县现辖行政区……[详细]
石梁河葡萄地理标志产品
  石梁河镇的葡萄糖度高、酸度小、颜色鲜艳颗粒饱满,成为名副其实的“绿色”葡萄,已通过省级无公害食品的认证。石梁河葡萄获地理标志保护产品。石梁河镇地处东海县北部,属暖温带湿润季风气候,日照充足,雨热同季,四季分明,其优越的生态环境,孕育出优良品质的“石梁河葡萄”,被誉为“苏北吐鲁番”。该镇被中国果品流通协会授予“中国优质葡萄基地乡镇”称号,被江苏省农林厅评为“江苏省模范果园”,连续多年被市政府授予“葡萄之乡”、“果品之乡……[详细]
谢湖大樱桃地理标志产品
  厉庄镇谢湖万亩大樱桃基地位于厉庄镇最北部,北与山东莒南接壤。近年来,先后被省教委、科委认定为省“农科教示范基地”,省环保厅评为省“百佳生态农业示范村”,是2002年经江苏省农林厅批准建立的有机生态茶果示范园,2005年被国家旅游局认定为全国农业旅游示范点,2010年被省农委评为江苏省名牌农产品。2011年被省旅游局认定为江苏省四星级乡村旅游点,并荣膺“中国大樱桃之乡”称号。目前,该镇正在积极准备第四届樱桃采摘文化节,……[详细]
连云港紫菜地理标志产品
  紫菜(laver)俗称索菜,又名子菜、紫英,为 红藻门(Rhodophyta)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2……[详细]
赣榆虾皮地理标志产品
  赣榆虾皮是江苏连云港赣榆海头镇的特产。赣榆区地处江苏省最北部,东临黄海,拥有62.5公里的黄金海岸以及7000平方公里的海州湾渔场,盛产对虾、黄鱼、梭子蟹、紫菜等各类海产品。但与国内其它地方相比,虾皮则最为特殊,赣榆不仅是国内虾皮的主产地,且品质高,是江苏海产品的一张特有名片。 “赣榆虾皮主要以黄海的中国毛虾为原料。”淮海工学院水产学院有关专家徐家涛介绍,“个头最大的一般能长到四厘米,大部分为两三厘米。赣榆虾皮的生产……[详细]
汤沟酒地理标志产品
   “南国汤沟酒,开坛十里香”,这是古人对汤沟酒的赞誉。汤沟大曲成名于明朝末年,1915年荣获莱比锡国际博览会银质奖。1924年,汤沟大曲已远销日本、东南亚一带。如今,汤沟酒厂已为大型国有企业,生产四大系列36个品种的“汤沟牌”大曲和蛇类营养保健液系列产品。汤沟酒无色透明、容香浓郁、酵甜甘冽、回味持久。汤沟系列酒曾8次获全国金奖,15次获银奖,4个产品通过国家方圆标志的认证。在全国第四届评酒会上,汤沟特曲力挫群雄,被评……[详细]
东海老淮猪肉地理标志产品
  东海县苏东农民专业合作社申报的“东海老淮猪肉”被国家工商总局商标局核准为地理标志集体商标。  “东海老淮猪”是“黄淮海黑猪”一个主要类群,猪肉具有肉质鲜美、风味独特、口感纯正等特点。早在秦代就在淮北平原成群饲养,至今已有2000多年的历史。2000年被列入国家级畜禽品种资源保护名录,2009年“东海老淮猪肉”地理标志产品保护顺利通过国家质检总局审查。 国营江苏省东海种猪场位于物产繁多、资源丰富的水晶之都——东海县。东……[详细]
板浦滴醋地理标志产品
  板浦滴醋是辽宁阜新海州区的特产。江苏省连云港市海州区板浦镇现辖行政区域 连云港市海州区人民政府《关于明确板浦滴醋地理标志产品保护区域的请示》,海政发〔2013〕27号 江苏省地方标准:《板浦滴醋》(草案) ……[详细]
赣榆梭子蟹地理标志产品
  “赣榆梭子蟹”是江苏省赣榆县特产,梭子蟹养殖是该县海水养.殖的重要产业。赣榆梭子蟹品质优良,脂膏肥满,肉质细嫩,味道鲜美,产品俏销京津沪等地区。.赣榆梭子蟹地理标志产品保护产地范围为江苏省赣榆县海洋经济开发区、青口镇、海头镇、石桥镇、柘汪镇、宋庄镇、青口盐场海水池塘;北纬34°47′至35°05′,东经119°21′以西的海州湾海域。……[详细]
  文思豆腐“文思豆腐”是淮扬地区一款传统名菜,它始于清代,至今已有300多年的庆史。传说在清乾隆年间,扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚,善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤,滋味异常鲜美,前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤,在扬州地区很有名气,这在《扬州画舫录》中曾有记载。据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜,还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创,人们便称它为“文思豆腐”,一直流传至今……[详细]
  海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多,一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单,凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是。用盐水煮食,同盐水虾齐名。人们还习惯于把虾婆洗净去尾,用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁,加上少量面糊、鸡蛋烙成饼,俗称虾婆饼,炒菜做汤其味鲜美。( 连云港)虾婆婆,又叫爬虾。身体呈长扁平状。大的长约十几公分宽约二三公分。肉多。生长在海州湾渔场为多。海州湾渔场生长着一……[详细]
  山西的陈醋、镇江的香醋、板浦镇的滴醋并称国内三大醋,而所有的滴醋种类中以板浦的汪恕有滴醋为最佳。汪恕有滴醋为清朝醋师汪一愉所创,始产于康熙十四年(1675年)。该醋香味浓醇,风味独佳,一问世即声名远扬,300多年来,盛誉不衰。清乾隆年间,海州知府曾以汪恕有滴醋供奉乾隆皇帝,乾隆品尝后大加褒扬,并赐为“贡品”。 汪恕有滴醋用优质高梁和独特的传统固态发酵工艺酿制而成,醇香绵甜、味美津香,含有多种氨基酸和维生素。有健脾开胃……[详细]
  连云港流传着一段神话故事。有一天,八仙之一的张果老,途经花果山下的一个山村,看到春光明媚,阳光和煦,满山的桃花杏花似锦,山泉流水,清澈见底。他情不自禁地跳下驴背,手牵着驴缰绳,沿着麦田间的小道,欣赏这人间仙境。忽然间从背后传来阵阵吵嚷声,一群乡民围了上来,诬赖他的驴吃了麦田里的麦苗。张果老解释再三,乡民不信,无可奈何,他只好磨刀宰驴,剖腹查看。乡民们惊得发呆,因驴腹内没有一根青苗,乡民们你看我,我瞧你,大眼瞪小眼。真……[详细]