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临沂美食小吃,舌尖上的临沂

  苍马山草鸡蛋,源于风光秀丽的省级风景名胜区-临沭县苍马山,苍马山草鸡蛋产品全部选用优质鸡源,天然牧场的蛋源,经层层逐个筛选,采用国内首创保营养灭菌技术,奠定了苍马山草鸡蛋产品的优良品质,该产品得到了中国营养协会,中国绿色食品协会等行业专家的一致好评。大山里自然散养,草鸡多食虫子、野草、蔬菜等天然食物,所产的草鸡蛋,无药残、无激素、无重金属,蛋黄大、自然香、无腥味。苍马山草鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,是您孝敬长辈、馈赠亲友、居家生活的理想选择!……[详细]
  沂临港经济开发区大樱桃种植主要分布在坪上镇,樱桃种植已有200余年的历史,具有“果个大,果实均匀,色泽鲜艳,果肉致密,含糖量高,汁多味好,耐贮运”的特点,2012年被中国特产协会评为“中国樱桃之乡”。近年来,该地立足特色,大力发展樱桃产业,建立了集赏花与食果为一体的生态观光樱桃园1万亩,形成了“百华里路一条线,百万棵樱桃一个园,万亩樱桃连成片,千万斤樱桃不出园,农民增收五千万”的生态观光农业格局。2005年5月15日成功举办了首届樱桃节,吸引了四面八方的游客达9万多人次。“好例”牌大樱桃,陶醉了八方游客,红透了大江南北。……[详细]
  黑花生,也被称作富硒黑花生,被村民形象的称为金花生,是花生家族中的珍品,黑花生的营养价值高,富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。黑花生在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。在临沭地区黑花生种植的历史已很悠久,现已有尧顺中种植专业合作社、美成花生种植专业合作社等多个黑花生生产加工的农民专业合作经济组织。……[详细]
  原料:熟猪大肠约400克,大葱白2条约100克,酱油2茶匙,甜面酱50克,花椒盐5克,蒜适量。   制作:   1、将锅置火上,加清水、盐、熟大肠,用大火煮滚,捞出滤干水。每根大肠插入椄蟠邪祝蟪ν饷婺ㄉ辖从汀K獾烦赡唷?/P>   2、烧热锅,下油,至十成熟时,放入大肠,炸至呈枣红色时捞出,滤干油。抽掉葱白,改切成1厘米宽的斜刀块,整齐地摆入碟内。将甜面酱、蒜泥、花椒盐分别放入小碟内,蘸食即可。……[详细]
  香椿属楝科落叶乔木,每年春季发芽,初发时多为棕红色、褐红色,枝叶长大后均成对称的羽状。由于幼芽嫩叶具有浓郁的香味,可以食用、生拌、盐渍、煎炸均可,是沂蒙山区人民日常生活,筵席待客的一道佳肴美味。沂水县种植香椿的历史悠久,山区农户的房前屋后,山坡地边,处处皆有,其品种主要有:红香椿、褐香椿、苔椿等。香椿芽不但香气浓郁,而且营养十分丰富,含有大量的维生素C、A、蛋白质、脂肪及铁、磷、钙等营养物质。香椿树皮、根还可入药,具有清热、止血、杀虫、去风湿等奇效。另外,香椿木花纹美丽,木质红色,且气味芳香,是制作各种高级家具的名贵木材。沂水气候条件好、香椿产量高,每年外地客商纷纷前来采购,供不应求。……[详细]
  “氽芙蓉黄管”一菜,是高级技师林本生在1987年首届鲁菜大奖赛上的获奖菜,被评为山东省首批二十个优秀菜之一。此菜软滑爽脆,鲜香适口,为鲁菜高级宴席汤菜。主料猪黄管,辅料鸡料子、粘上菜心、火腿丝、香菇丝等。此菜营养丰富,口感鲜美,临沂各大餐馆均可品尝,40元左右一锅。……[详细]
  相传清代乾隆年间,是鲁南地区传统地方名吃和宫廷御膳相结合的高档宴席,距今已有200多年的历史。全羊宴是指用羊体的各个不同部位,采用烹、炸、炒、炖、蒸、馏等不同工艺方式精制而成的形、色、味各异的菜肴。制作是从羊头到羊尾,一个部位一道菜。更具特色的是全羊宴的每一道菜名都不带一个“羊”字,而且从菜谱上看,菜名确切、诙谐、吉祥而含蓄。例如满江红、迎风扇等40多道菜。羊肉素有“药膳佳品”之称,含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种维生素。性大热,味甘美,有补中益气、开胃健脾之功效,因此受到广大人民群众的喜爱。……[详细]
  莒南大店凉粉的制作始于清朝中期,迄今已有300多年的历史,是莒南县地理标志产品。这种用豌豆淀粉做成的凉粉色泽微绿,口感滑腻筋道,透着甜香。购买电话:0539-781330813508997558美食推荐:莒南县吉星大酒店、孙家庄户铺子、金胜大酒店、桃源大酒店价格:5——10元/份……[详细]
  【长毛兔】 沂南县饲养长毛兔,已有20多年历史。1966年,县供销部门从浙江省引进2000只安哥拉中国长毛兔,后逐渐发展。1978年发展到49万只,1982年增加到100万只,兔毛年产量达25.26万斤。 安哥拉中国长毛兔是由英、法系长毛兔杂交后又与本地兔杂交逐步选育而成。其特点是,生长速度快、个大而健壮。一只仔兔年内即发育成熟,成年兔一般为3.5~4公斤,且抗病力强。产毛量高,一只长毛兔一次剪毛150~250克,一年可剪4次,而且绒毛密度高、品质好,波浪形弯曲,不易缠结。繁殖能力强,一年四季均可繁殖,每月一胎,每胎6只左右,多者可达10只以上。春秋两季繁殖的仔兔成活率高,发育好,生活……[详细]
  煎饼,是沂蒙山区民间传统主食,也是久负盛名的地方食品。莒南煎饼主要采用当地优质小麦、玉米、小米、芝麻等当地杂粮,拌四季野菜、蔬菜精工制作,薄如纸,色如锦,形如月,味如酥,营养丰富,倍受人们喜爱,是食用和馈赠宾朋的佳品。莒南宏昔石磨手工煎饼、孙家庄户铺子、三品农园、乡村味之树……[详细]
  是山东省优良地方品种之一。肉质细嫩,脂肪少,膻味小,味香而不腻口,为肉食佳品,蒙山人有农历六月六吃“伏羊”的习俗。( 长寿)……[详细]
  磊石桂花临沂高新区磊石桂花协会12234979桂花树……[详细]
  大店猪肘子是大店镇的传统名菜,是莒南县地理标志产品。有肥而不腻,粑而不烂的特点,色、香、味、形俱佳,有人称其为“美容食品”。购买电话:0539-781330813508997558美食推荐:莒南吉星大酒店、孙家庄户铺子、沂蒙优质农产品专卖店、红色庄园特产超市、乐尚购物广场、开元超市价格:50——60元/份……[详细]