您现在的位置:首页 > 四川 > 绵阳特产

绵阳美食小吃,舌尖上的绵阳

安县魔芋地理标志产品
  安县是川西北最大的魔芋生产、芋角和精粉加工的基地及魔芋生产、芋角和精粉加工的基地及魔芋市场集散地,每年芋角生产和收购粮2000-3000吨。此外,本厂据白魔芋主产地仅400公里,可以大量购进白魔芋原料,因此原料充足,品之优良。魔芋具有降低胆固醇、血脂及减肥等功效,被喻为“肠道清道夫”。魔芋还被广泛用于医药、化工、印染、钻探等行业,其发展前景广阔。工厂占地5757.82平方米,有生产车间、仓库、办公室、宿舍、食堂等房屋……[详细]
梓潼酥饼地理标志产品
  梓潼酥饼又名“薄脆子”、“贡饼”,是梓潼名特小吃,和梓潼片粉、镶碗一起被称为“梓潼三绝”。据史料记载:汉代司马相如(字长卿)与卓文君客居梓潼长卿山司马石室时,常以酥饼伴酒吟诗,有“金樽美酒香酥饼,相如弹琴醉文君”的诗句留传至今。唐天宝年间,唐玄宗李隆基避安史之乱幸蜀,来到梓潼上亭铺,夜雨闻铃,非常思念已死的杨贵妃,以致茶饭不思,肝肠寸断。当地1以酥饼贡奉,玄宗皇帝一品尝,赞不绝口。从此,梓潼酥饼被列为朝廷贡品,故又称……[详细]
平武果梅地理标志产品
  平武果梅古氐羌人在平武繁衍生息的历史,形成了涪江流域独特的民族原生态文化,移民迁徙文化,藏、羌寨民俗风情文化,也产生了平武果梅文化。它的发展,始于唐,鼎盛于明清,迄今1000余年。现存的明代龙安府西城门遗迹上,雕饰的梅花图案仍清晰可见,而陈年梅饯在明朝已作为贡品,贡宫廷食用。果梅,在平武各族人民的生活、精神层面占据着重要地位。羌人在梅子采摘后要先供奉在家里的神龛上敬祖,待客则奉上青梅汁或青梅酒。在他们心中,梅树的坚韧……[详细]
木龙观红萝卜地理标志产品
  木龙观红萝卜因皮滑心细、外观鲜红、清香脆嫩、口感独特而驰名中外,木龙观红萝卜从古至今不施化肥、不打农药、不采用转基因种子,完全具备绿色食品条件。为打造“木龙观红萝卜”品牌,游仙区质监、农业部门及凤凰乡党委政府在加强申报的同时,还按现代农业标准化生产要求,制定了“木龙观红萝卜”地方标准、生产规程,细化种植及田管操作要点,使木龙观红萝卜品质实现稳定提升。去年,木龙观红萝卜产量达120万公斤,种植户户均增收6000元。今后……[详细]
平武天麻地理标志产品
  四川省质量技术监督局 平武天麻 四川省平武县现辖行政区域 《平武县人民政府关于划定平武天麻地理标志产品保护地域范围的函》,平府函〔2013〕16号 平武县(区域性)地方标准:DB510727/T09-2010《平武天麻生产技术规程》平武天麻质量技术要求 一、品种 乌天麻、红天麻、乌红天麻杂交品种。 二、立地条件 产地范围内海拔1000米至2500米,土壤为黄棕壤至暗棕壤,有机质含量≥3.5%,pH值5.5……[详细]
崭山米枣地理标志产品
  崭山米枣产于三台县永新镇崭山村,有数百年的历史,是三台县独具地方特色的小水果,具有脆嫩多汁、甘甜爽口、营养价值高且成份比例最佳、外观悦目等特点。在北京、成都、广州、海南、新疆、西藏、贵阳、绵阳、兰州、德阳等大中市场受到广大消费者好评,历年供不应求。崭山米枣是四川知名品牌,获得地理标识认证。2005年3月获四川省无公害产品产地认证;2007年8月获绵阳市无公害食品认证;2007年9月获农业部绿色食品温带水果充分认证。口……[详细]
梓潼桔梗地理标志产品
  梓潼桔梗产地范围为四川省梓潼县现辖行政区域。梓潼桔梗,川桔梗中品质最优,种植历史已有300余年,药材业把产自梓潼的桔梗称为“梓桔”,将梓潼誉为“桔梗之乡”。2013年,梓潼桔梗种植面积达1.16万亩,带动了全县32个乡镇、128个村、1.75万户种植户。梓潼被誉为“中国健康养生基地”,是声名远扬的“中药材之乡”,其独特的自然、人文环境孕育出了以梓潼桔梗为代表的众多特色鲜明的中药材。……[详细]
平武厚朴地理标志产品
  平武厚朴是四川绵阳平武县的特产。平武厚朴是平武县境特色中药材之一,生产历史悠久,并享有盛名,全县有厚朴种植面积25万余亩,干品产量达37800余吨,产值达3亿元,是平武优势特色农业产业之一,并具有较大规模。锁江羌族乡是平武厚朴主要分布的乡镇之一,是最大的平武厚朴产销基地,平武厚朴产业已成为该乡农民增收的重要支柱产业,全乡有优质丰产平武厚朴园10万余亩,2650多万株,年产值上千万元,人均种植厚朴15亩,人均年增收15……[详细]
天宝蜜柚地理标志产品
  天宝蜜柚是四川绵阳梓潼县的特产。天宝蜜柚 四川省梓潼县现辖行政区域 《梓潼县人民政府关于划定“天宝蜜柚”地理标志产品保护范围的请示,梓府〔2014〕25号 四川省(区域性)地方标准:DB510725/T008-2014《地理标志保护产品 天宝蜜柚种植技术规范》……[详细]
  许州凉粉是四川省绵阳市梓潼县许州镇的特产。许州的凉粉可谓是做工考究,口感好,细腻,具有梓潼地域特色。传承久远的地方风味名小吃——许州凉粉,出自梓潼县许州镇。由于这里的水质奇特,因此只限于在许州能制作出这种民间美食,其他地方是做不出许州凉粉的。许州凉粉,风味独特,是一种无任何污染的纯天然绿色食品。清香滋润,柔韧滑爽,营养丰富,干香麻辣,老少皆宜。 许州凉粉,相传在明代末年,农民起义首领张献忠在梓潼许州一带打仗,因军中一……[详细]
  北川腊肉是四川省绵阳市北川县的特产。北川腊肉采用北川传统工艺腌制。制作出的腊肉色泽洪亮,味道醇香,肥而不腻,瘦而不柴,适应现代人对营养健康饮食的需求。 腊肉是一种具有地方特色的风味食品,全国各地腌制的腊肉口味都不尽相同,北川腊肉就是其中尤为著名的一种,北川县位于四川盆地西北部全境皆山,峰峦起伏,沟壑纵横,山脉大致的白什、外白为界,其西属岷山山脉,其东属龙门山脉,最高点插旗山海拔4769米,最低点香水渡海拔540米,相……[详细]
  盐亭火烧馍是四川省绵阳市盐亭县的特产。盐亭回族火烧馍制作简单,口感好,香味浓,而且价格低廉,保存期长,是人们居家旅行最理想的方便食品。 盐亭火烧馍,因用火烧制而成得名,他又名回回烧馍,俗称锅魁、烧饼、干饼子。他与其他地方制作的五花八门烧馍无论在制作工艺和色、香、味,保鲜、口感上都有质的差别。受到了人们喜爱,享誉巴蜀,成了盐亭地方旅行食品中的一绝。到盐亭不尝尝火烧馍的滋味,是一大憾事。  盐亭火烧馍的产生和发展历史悠久……[详细]
  前锋镇位于四川省三台县中部地区,距县城25公里,面积23平方公里,人口1.3万人。前锋镇盛产蔗根,现种植面积达1000亩,单产1000公斤,总产1000000余公斤,产值50余万元。预计再扩大种植规模500亩,总产将达1500000余公斤,产值达75余万元。前锋镇气候、土质条件好,利于辣椒综合开发。镇内属亚热带季风气候,年平均气温16.7摄氏度,年平均日照1378.4小时,年均降雨量883毫米,无霜期300余天;土壤……[详细]
  1999年,刘营镇种植辣椒8000亩,单产1250公斤,总产1000余万公斤,产值1200余万元;企业加工销售收入225万元,利税45万元,“川椒系列产品技术开发”被国家科技部以国科发计[1998]076号文件明确列入1998-2000年国家星火计划项目。刘营镇2000年将扩大规模,全镇计划种植1.8万亩,形成辣椒产业化,走公司+基地+农户的新格局,使之成为三台辣椒生产基地,乃至全省辣椒基地。刘营镇气候、土质条件好,……[详细]
    银耳又称白木耳,为银耳科、银耳属。它既是一种经济价值很高的食用菌,又是一种九负盛名的良药。历代医家都认为它具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效。体内含有17种氨基酸和酸性异多糖。银耳还具有提高肝脏解毒功能和人体免疫功能,及固本扶正的作用,同时对肿瘤也有一定的抑制作用。   新鲜的银耳子实体纯白色,半透明,由3—10枚波曲的耳片组成,状如五指、如鸡冠花、如牡丹花,大小不一,重量不等。干时角质,硬而脆,白色或米黄色,……[详细]
    它属伞菌科,夏秋生长,单生、散生、群生,秋季生长更多。子实体伞状,白色、褐色、红色,有些菌盖有花纹、菌盖与苗柄易分离,生长在山毛榉和栋属林地里。美味是著名的野生食用菌之一。菌盖表面平滑,不粘,菌肉受伤时不变色,菌柄近圆柱形,基部膨大。红烧、清炖均可,味道十分鲜美。 ……[详细]
平武核桃地理标志产品
  平武核桃,系指四川省平武县所辖行政区域内出产的核桃。由于平武县境内气候、土壤适宜核桃树生长,产出的核桃果大、壳薄、仁黄、质优、无公害,深受国内外消费者的青睐。产品通过了中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证,入选中国国家地理标志产品保护目录。 平武曾是中国核桃十强县,一直是四川省核桃产出大县。平武县对发展核桃种植十分重视,通过多种方式给予农民以政策、资金、技术等方面的支持。通过努力,平武核桃的名声越来越响:2010年8……[详细]
  它属于马鞍科羊肚菌属,是著名的食用菌之一。常见的羊肚菌菌盖长、宽各4-6厘米,不规则圆形,表面形成许多凹坑,淡黄褐色,菌柄长5—7厘米,柄外部有浅纵沟,基部稍膨大,白色。由于该菌种的人工栽培技术尚未完全成熟,因而珍稀少有,是菌中之珍品。 ……[详细]
  绵阳米粉,是四川省绵阳市的著名特色小吃,该品分为红汤和清汤两大类,红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠,清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味,分别满足不同食客对辣味的需求。绵阳市的著名小吃绵阳米粉与云南米线有相似之处,但又不是一回事。相似之处在于它们都是用大米做原料,且都如面条般形状。不同的是云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用,而绵阳米粉是用竹漏勺,将米粉在开水锅中“冒”热,盛在碗中,再将汤料浇上后食用。从味道上,它们都……[详细]
  绵阳丰谷酒,是四川省绵阳市的著名特产,该品在代康熙年间就因其用料考究、工艺精湛、酒味醇美而享誉古绵州城内外,现结合微生物酿酒技术,精选优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米酿制而成具的酒具有窖香浓郁,绵柔甘洌,香味谐调,,余味爽净,尾净味长的独特风格。传说在清代康熙年间1682年,一个五谷丰登的季节,先辈王发天定居绵阳丰谷,以富乐烧坊为主体,合并数家作坊,建立了丰谷酒业的前身丰谷天佑烧坊。烧坊一创立,就因其用料考究、工艺精……[详细]