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庆元美食小吃,舌尖上的庆元

庆元香菇地理标志产品
   庆元香菇朵形圆整,厚薄适中,纹理自然,组织致密,香气浓郁。香菇,又名香蕈,是食用菌的一个主要品种。香菇肌理玉洁,芳香韵味,营养丰富,风 味独特,素有诸菌之冠,蔬菜之魁美称。是我国传统的山珍之一.香菇不但是席上之珍,还有独特的药用价值。它含蛋白质中的十八种氨基酸, 其中人体必需的有七种。香菇中还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D原(麦角固醇)。它同太阳光中的紫外线接触后变成维生素D,可以增强人体抵抗力,……[详细]
庆元甜桔柚地理标志产品
  产品名称: 庆元甜桔柚产品产地:丽水庆元产品特性:果肉橙黄色,柔软多汁,清口,有桔和柚香气产品简介:该品种具有好种、好吃、好卖三大优势,深受果农和消费者喜爱;该品种比较适宜各柑桔产区种植,综合性状表现良好。树姿开张,树势较强,果实扁圆形,紧实,果梗部略呈球形,果顶部平坦,果皮橙黄色,果面不太光滑,剥皮略难,同胡柚相近,果肉橙黄色,柔软多汁,清口,有桔和柚香气,12月上旬成熟,可溶性固形物含量达12……[详细]
庆元灰树花地理标志产品
  庆元县黄田镇是庆元县北部繁华商贸、绿色农业、生态工业重镇,被中国食用菌协会授予 “中国灰树花之乡”称号。庆元县黄田镇自1986年就开始试种灰树花,经科研人员20多年的不断驯化研究,探索出在自然条件下大棚栽培灰树花的成功模式,全镇年人均灰树花单项收入就达2100元以上。 据农业部质量检测中心分析,灰树花能烹调成多种美味佳肴,是极其珍贵的高档食用伞菌。灰树花,俗称“栗蘑”,是食、药兼用蕈菌,其外观,婀……[详细]
  庆元笋干庆元笋干有明笋干、乌笋干、笋丝、笋片之分,以明笋干最为著名。明笋的生产,历史悠久.相传古时候,一年春天,大风刮倒了一棵枫树,把鲜笋压在石崖之间。到了六月,一农夫砍柴,发现压在树底下的笋干扁扁的,拿回家,用水发开。货鲜味美。这个农夫想,如果把竹笋都压成扁扁的,那么就便于储运、存放。于是做了笋榨,把鲜笋压成扁扁的。人们看到他的办法好,都学着做,一直沿袭至今。庆元做的明笋色泽蜡黄,型若扁鱼,敲去……[详细]
  水晶龙虾蛋 原料:龙虾,琼脂,鸡蛋制作:1.龙虾上笼蒸熟,取出龙虾肉撕成丝待用。 2.取鸡蛋十只每只挖一小孔取出蛋液后保持蛋壳完整,将龙虾丝分别放入鸡蛋中。 3.琼脂加水入锅化开后倒入鸡蛋中冻好,取出即可。 特色:色泽透明,琼脂爽滑,龙虾鲜嫩。……[详细]
    产品名称:庆元锥栗  产品产地: 丽水庆元  产品特性:口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾  产品简介:锥栗蛋白质含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性总糖含量在13.1%以上,含有人体需要的多种氨基酸和微量元素。具有口感香、甜而不腻、营养丰富、键胃补肾等特点。产区群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用,是老少皆宜地天然木本粮食。  产品历史:锥栗在庆元县已有200多年栽培历史,被农民称……[详细]
  百菇宴百菇宴以食用菌及野味为主料,采用炸、熘、爆炒薰炖、烩蒸等多种手法,兼具二百多种味道,精品纷呈,口感、色香、味形均臻上乘,有清淡宜人之南味,兼有鲜香咸辣之北味,适应当今美食追求绿色食品之风尚,极具营养保健之功效。为庆元菇城宾馆首创的特色菜肴。……[详细]
    产品名称:庆元高山蔬菜  产品产地:丽水  产品特性: 鲜嫩、品质好,口感好的绿色生态食品  产品简介:高山蔬菜适宜生长在夏秋季节凉爽的高山上,具有生产周期短,见效快,效益好等特点。近年来,庆元县充分发挥海拔700米以上高山耕地资源丰富的优势,积极推进农业产业结构调整,大力发展高山蔬菜。     庆元县现有高山蔬菜15000亩,主要有松花菜、萝卜等10多个品种。由于我县高山蔬菜生长的生态环境优……[详细]
   产品名称:官塘野笋   产品产地:丽水   产品特性:味鲜美,营养丰富   产品简介: 笋是竹的嫩芽。以产季分,春出为“春笋”,夏为“鞭笋”,冬谓“冬笋”。春笋分毛笋、早元笋,以及哺鸡笋数种。春笋产于“惊蛰”前后。“清明”前后雨水多,生长更旺,故有“雨后春笋”之成语。春笋,在素菜中视为佳品,其味鲜美,富有营养。尤其是“官塘野笋”,是庆元出笋最晚的笋种,其笋壳薄色黄,细长,笋肉白嫩鲜美,或烹炒,或……[详细]
  。 柑桔 过去多为零星户种,品种多为本地桔。新中国成立后,60年代开始小量引 种外地柑桔。1972年县政府扶持,余村、坑西成片引种温州蜜桔并获得成功。1990年 全县柑桔种植面积767亩,产量2243吨,品种有温州密桔、椪柑、甜柑等,产地分布于 余村、后田、八都、竹口、黄田、小安、张村等地,其中余村产的温州蜜桔(属山田品 系中熟品种),以其果面光洁,色深柔软,汁多无渣,风味香郁而在烟台举行的全国优……[详细]
  龙须菜(庆元俗称“山稀”)龙须菜是庆元一带的特产,列浙南酒宴四大冷盘之首,风味独特,香脆鲜美,具有一定的减肥保健作用。到目前为止,尚无人工栽培记载,属纯野生苔藓植物。产于高寒、险峻的森林及岩壁地带,采集难度大,全用手工采集挑选。龙须菜最适宜冷盘用。配料:糖、醋、另加小许姜丝。中医认为龙须菜还具有清热、化痰、凉肝、止血功能。( 庆元)……[详细]
  又叫长寿菜、瓜子菜、五蛇子菜、五行草等,属马齿苋科肉质草本植物。马齿苋含有胡萝卜素、维生素A、B、C,含有丰富的蛋白质、粗纤维及钙、铁、磷等微量元素。中医认为马齿苋性偏寒,有清热解毒、消肿、凉血、降压、利尿等功效,可以治疗肝炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。民间常用来煮汤、煮粥或凉拌。如取马齿苋500克洗净切段入锅中煮开,捞出后用凉开水浸凉,用手挤干水份,调入大蒜泥、醋、酱油、味精等佐料食用,不……[详细]
  规格:4、5、6、7、8、9个/2KGS,根切平,金黄色,除茸毛,真空包装。包装:2KGS真空包装+纸箱,6箱一大包装。( 庆元)……[详细]
  天然野生,名贵食用菌( 庆元)……[详细]
  冬笋:庆元冬笋是纯天然的森林蔬菜。新鲜毛竹冬笋肥厚、壮实、醇香,含有糖类、脂肪、蛋白质以及磷、铁、钙和其他各种元素、维生素等物质,具有减肥和防止肠癌的功效。用笋作菜,既可作主料,也可作辅料,不论是素、荤,还是甜、咸、辣,从家常菜到山珍海味,皆可与之和谐配制成美味佳肴。……[详细]