杏又名普通杏。属蔷薇科，李属，为多年生落叶乔木。见之文字记载的，首为《诗经》（公元前6世纪—公元前1世纪），把杏列为五果之首，即杏、李、栗、枣、桃。此外，《黄帝内经.素问》、《齐民要术》、《王桢农书》等书中均有关于杏的记载。中国杏的栽培范围很广，东北，华北、西北各均有栽培，形成杏的三大商品基地，即东北苦杏仁生产基地、北方甜杏仁与制脯杏生产加工基地，西北制干杏加工基地。 吴旗及周围县市从建国后就已开始重视人工栽培，当时只是以食用杏肉和榨油为主，后来在群众收入中占的经重越来越大，被吴旗县委、县政府确定为群众脱贫致富的一项主导产业。群众喜爱地称杏为“不吃草的羊，不占地的粮，金豆豆……[详细]

醋是一种多功能调味品，它能杀菌、消毒、增加食品美味，增进食欲。“胜利山”牌荞麦、苦荞麦系列香醋是吴旗醋业有限公司近年来新开发的产品之一，属国内首创，曾荣获《中国妇女儿童用品四十周年》博览会铜奖，首届中国杨凌农科城科技博览会后稷金像奖，陕西省优质产品、全国食品行业名牌产品等荣誉称号。产品行销陕西、甘肃、宁夏、内蒙、北京等地，深受广大消费者的喜爱。“胜利山”牌荞麦香醋具有其它食醋无可比拟的特点： 一、纯粮食酿制，是上乘的调味品 该产品以吴旗特产荞麦、苦荞麦为主要原料，采用科学方法精酿而成，不添加任何化学试剂，是21世纪最有前途的绿色食品，其色泽棕褐鲜亮，醋香浓郁纯净，醋味醇度微……[详细]

荞麦是吴旗县传统的粮食作物之一，早在公元前五六世纪就有种植。它是吴旗人民祖祖辈辈非常喜爱的一种秋季作物。荞麦在吴旗县种植位于各类作物之首，也是吴旗的主要蜜源作物。吴旗县共有甜荞和苦荞两个栽培品种，甜荞麦种植占90%以上。吴旗县的荞麦出粉率高，青皮率低，品质优良，含蛋白质11.9%,脂肪2.4%，碳水化合物72%，维生素高于小麦、大米，长期食之，有治疗高血压、控制糖尿病、消积消滞、降温解毒等作用。用荞麦做面食洁白细长，食之光滑爽口。吴旗荞麦目前在国内、国际已渐有盛名，并已成为出口大宗之一。( 吴旗)……[详细]