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平潭特产介绍

平潭水仙花地理标志产品
  平潭水仙花,指产于福建省平潭县的水仙花品种。为中国国家地理标志产品。由于适宜的气候条件,特别是海岛特征,造就了特殊的株型和浓郁的香味,享有“水仙花王”美誉,成为中国国家大型庆典活动、国家领导人接见外宾的迎春花、迎宾花。 由于平潭四面环海,独特的气候、地理条件造就了平潭水仙的三大特 图2 平潭水仙花.色:首先是花期相对其他地区的水仙花长,据了解,平潭水仙花平均花期长达18天之久;其次是花蕾数量多,……[详细]
平潭鲍鱼地理标志产品
  平潭鲍鱼贝壳坚实,呈稍扁卵圆形。壳顶较为凸起,壳面有不规则的环状皱褶。呼吸孔3-6个;足部肥厚,吸附力强;肉质呈淡黄色,富有弹性,口感脆嫩,味道鲜美独特。平潭鲍鱼养殖历史悠久,鲍鱼历来被称为“海味珍品之冠”,素有“一口鲍鱼一口金”之说。据《福州市志》记载,“杂色鲍在平潭青峰一带岩礁海区较多。盘鲍主要分布在平潭和连江黄岐半岛。”地域范围平潭县所辖行政区周边海域,范围包括A→B→C→D所围之海域:A(……[详细]
平潭坛紫菜地理标志产品
  一.产品介绍平潭坛紫菜藻体细长、色泽鲜亮,干制后色泽黝黑光亮,藻香浓郁,口感脆嫩、鲜甜。二.自然生态环境和人文历史因素(1)水文情况:平潭综合实验区年平均海水表层温度为19.4-20.1℃,海域海水水质基本符合《海水水质标准》第一、二类水质标准,近岸海域优良水质面积比例为100%,优良的水质有利于平潭坛紫菜的养殖。(2)地貌情况:平潭综合实验区四面环海,位于台湾海峡突出位置,岛屿多,海岸线蜿蜒曲折……[详细]
    平潭贝雕是具有独特艺术的工艺品。利用各种贝壳的原物、原色、原纹,用拼贴、坯模、镶嵌等方法加工而成。产品有人物、动物、山水及盆、盘、具、瓶等200多个品种,供室内陈设用。在日本展出时深受当地人士欢迎。……[详细]
  平潭丁香鱼平潭特产丁香鱼虽然个体小,但营养价值很高,系小型经济鱼类。它体圆状而侧扁,身长2—3.5厘米;背部青绿色,腹部银白色;眼大,吻圆突;无棱鳞,无侧线。其个体虽小,闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金丁香,故雅名丁香鱼。分布于我国东海,主要产地在浙、闽两省的近海水域。其肉质鲜美,营养丰富,整条可食;又是海产的调味品。佐餐时,用它泡汤、或拌凉菜、或炒蛋等均宜,香味扑鼻,生津开胃。据祖国药典记载……[详细]
  平潭紫菜是福建省福州市平潭县的特产。平潭是我国坛紫菜的原产地,同时也是坛紫菜养殖的发祥地。平潭水质好、无污染因此紫菜质量比其他地方好。坛紫菜味美价廉,营养丰富,含有大量人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等,是品位极高的营养保健食品。目前平潭坛紫菜种植面积超过万亩,主要集中在敖东、苏澳、南海、北厝等乡镇。 平潭的紫菜以牛山岛、塘屿的紫菜最为出名,采用最原始的人工采割、手工生产,除了保留自然的香味,更能……[详细]
  鱼卷 鱼饺鱼肉剁为茸泥,拌以肉丁、虾仁、梅梨(荸荠)等为馅,外用鱼面薄皮或新鲜鱼皮包卷面成,经油炸即可。色黄味香,内嫩外酥。鱼饺是用鱼面薄皮包肉馅,形同水饺,煮熟,其味清爽,鲜嫩。……[详细]
  草燕平潭岛盛产富含琼脂海藻的石花菜,多在夏季采集。加醋熬成糊状,过滤去渣,倾入薄铁盆中,加糖、置于水中冷却,凝成软状后可食。因其状呈透明如燕窝,故名草燕。清凉爽口,乃清夏佳品。……[详细]
  平潭岛盛产各种海产品,包括海带、紫菜、海蝴蝶干、蛏干、牡蛎干等,游客来此不妨购买些回去食用或赠送亲友;还有精美珊瑚和贝雕等工艺品可供旅游纪念。( 平潭县)……[详细]
  蝴蝶干平潭特产蝴蝶干就是贻贝干,也叫淡菜干,这种蝴蝶干福州基本上很少见,这是鲜大淡菜剖开后摊开晒干而,因形状似蝴蝶,所以说蝴蝶干,平潭特产,绝对正宗,比超市买的普通淡菜干要好的多,炖筒骨加点海带再加蝴蝶干,香得不得了,非常滋补。“东海夫人”平潭海蝴蝶干是渔民到平潭青峰、白沙一带的深水礁屿,挑选壳长到16厘米长的鲜大淡菜,然后开壳取肉,剖开两片,洗干净后晒制而成。 蝴蝶干是上等滋补珍品,含蛋白质55……[详细]
  白晒花生平潭白晒花生是用鲜花生经矿泉水水煮,然后经日晒,因为晒得很干,所以可长久保存,这是一种最原始,也是最天然的制作方法,保持了花生的天然风味,口感相当地道。……[详细]
  澳镇:石斑鱼。苏澳镇钟门下:石斑鱼……[详细]
  春卷与春饼春卷平潭又叫“春饼酵”,采用精粉加蛋花、食盐打成面筋稀浆,用平底锅温火煎成薄纸状之春饼皮。另以豆芽菜、韭菜、肉丝、鱼丁、牡蛎、蛤肉、缢蛏、虾仁、紫菜等炒熟作馅。用春饼皮卷成筒状即可食。其味鲜美不腻。若用油炸,春卷呈金黄色,更有香脆之感。……[详细]
  福建翡翠贻贝:产于平潭岛以南沿海。壳薄,翠绿色,生长纹细密光滑;贝壳内具珍珠光泽,足丝淡黄色,较细软。……[详细]
  蛎煎蛎煎又称蛎粕,以新鲜牡蛎调油、味精、香葱、芹菜、拌入薯粉成糊状,入锅铺平,两面油煎,状如薄饼。香酥清甜,可与闽南、台湾之“蠔煎”媲美。……[详细]

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